养心安神菜有机种植技术
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养心安神菜也叫费菜，是景天科多年生肉质宿根草本植物，株高30cm左右，肉质根，茎粗壮而丛生，单叶簇生，叶片肉质，花黄色。养心安神菜的嫩芽嫩茎叶可以炒着吃、煮着吃，也可以凉拌或者做汤，除了清香、嫩脆、鲜美之外，还有养生功能。它可以宁心平肝，滋阴活血，对心悸、失眠、烦躁不安、高血压等症均有一定的疗效，所以民间也叫它救心草。养心安神菜种植后，可以采摘20年，而且产量很高。一般每667m2每茬能采收嫩菜3000-5000kg，同时又可开发养心茶、养心啤酒等，其经济效益可观，开发前景广阔。
一、土地选择
养心安神菜适应性强，耐寒耐热，很少病虫害。在南方地区可以连年生长，在北方地区只要冬天稍加防寒也可以生长，可以说全国大多数地区都可以种植。
1、对土壤的基本要求
种植养心安神菜本身对土壤的要求不高，凡是能生长作物的土地都可以种植。尤其是在排水良好的肥沃、中性、沙壤土中长势最好。但是，有机养生蔬菜的种植，要求很严格，所以从选地开始就应该按照国家标准进行地块选择：种植区域应边界清晰，所有权和经营权明确，也可以是多个农户在同一地区从事农业生产，这些农户都愿意根据本部分开展生产，并且建立了严密的组织管理体系。
2、对生产区域的环境要求
有机养心安神菜生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。
基地的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB5084的规定；环境空气质量符合GB3095―1996中二级标准和GB9137的规定。
3、缓冲带和栖息地
如果有机养心安神菜生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染。以防止临近常规地块的禁用物质的漂移。
在有机养心安神菜生产区域周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。
二、土地整理
1、整地
整地可以在育苗和定植前1～2周进行。首先要施基肥，用撒施的方式把肥撤匀，每667m2土地要施经过国家认证的有机肥1000kg。施完肥要深翻1遍土地，再施1000kg有机肥，把肥撒匀后，再深翻1遍土地，然后把地耙平。通过深翻细耕，使肥土能够充分拌匀。
2、检查土壤含水量
检查土壤的含水量，有一个简易的标准，就是用手抓起一把土，攥起来能成团就可以。这就叫做“攥之成团，松之即散”。如果攥不成团，说明土壤太干，就得浇水。
3、筑畦
定植地畦宽2～2，5m，畦高20～30cm，畦上按25cm行距挖浅沟。筑畦的同时，还要在畦的四周开好排灌水沟。
三、种苗准备
首次种植要从农业科研院所或有机种植基地选择未经过转基因、育苗过程中未使用GB／T19630-2005标准要求的违禁物品的有机种苗。
四、定植
按行距25cm，穴距20cm，每一芽算一株，每穴4株的标准，把根埋入土中。芽要留在地表以外。定植后要浇压根水，浇水要浇到地面有存水，水能渗到20cm深为宜。做好保墒，以保证小苗能生长良好。一般情况下，一穴4株，到第2年的丰产期就会成长出100～200株。
五、田间管理
1、施肥
由于种前已经施足了基肥，养心安神菜小苗在定植后可以不施肥。
4―9月期间，在养心安神菜生长旺盛期，或每次采摘后，要根据长势适当开沟追施有机肥；到了10月以后，养心安神菜生长开始减缓，这时可以少施或不施肥。
2、浇水
定植后，要保持土壤湿润，维持土壤“攥之成团，松之即散”的状态；尤其是在养心安神菜生长旺盛时期和夏秋干旱季节要经常浇水。除了浇水外还要进行叶面喷水，以满足植株生长对水分的需求。在多雨季节，要防止沟内积水，注意排涝。
3、除草、松土
养心安神菜小苗种下后，15d左右可能会有杂草长出，这时注意一定要将杂草拔干净。以后每次采摘后，如发现有杂草长出，都要及时拔除干净。
经常中耕松土可以改善土壤通气性，促进养心安神菜生长，从而使产量提高。
4、病虫害
由于养心安神菜的表面有蜡质，所以在正常栽培条件下，病虫害不易发生。
5、冬季管理
当冬季来临，地面温度达到-6℃时，需要做好养心安神菜越冬的准备。要看一下土层是否缺水，能不能“攥之成团，松之即散”；如果水不够，就要浇水。然后在已采摘过的养心安神菜畦上盖1层稻麦草，以避免土壤过干或过湿而造成养心安神菜脱根、烂根。
养心安神菜冬季会进入休眠期，到来年开春，把稻麦草拿掉，养心安神菜又会重新生长起来。
六、采摘
定植后20多d，就可以分期分批采收养心安神菜。采摘前3-4d，要先浇1次透水。选粗壮茂密的芽叶采摘；留下细弱的芽叶，待长大后再采。养心安神菜的采摘，就像割韭菜一样，只要留下根，它就会自己长出来，而且生长很快，第1次采摘后，大约每隔50d就能采摘1次。