牛年话斗牛

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今年是牛年。牛是六畜之一，牛是人类的朋友，它给人的印象是：勤恳、忠厚、任劳任怨、与世无争。但是，牛有执拗、强悍、敢于拼搏的本性，又有倔强、勇猛的脾气，这就是人们常说的“牛脾气”，如果是激怒了它，那牛脾气上来了，便会凶猛异常，势不可挡。所以，世界各国便利用牛的这种脾性，风行斗牛活动。

墨西哥斗牛是人斗牛

墨西哥人酷爱斗牛。每年冬、春是墨西哥的旱季，是斗牛的旺季。性情豪放的墨西哥人把精彩的斗牛称为人生一件快事。一到斗牛季节，斗牛门票就非常畅销，要提前一个月预订。

“墨西哥斗牛场”是墨西哥城最大斗牛场之一。斗牛场巨大的圆形壁柱上，栩栩如生地雕刻着各种斗牛场面。小贩们在熙熙攘攘的人流中，穿梭着向顾客兜售以斗牛为主题的纪念品。斗牛场的场地直径约一百多米，上面铺着黄沙，斗牛就在这块圆形沙场上举行。沙场四周的木板围墙上有四扇门，其中有一扇门很大，是放牛入场时用的，其余三扇门前，都有一块屏风似的挡板，供斗牛士躲避牛的冲击。观众席位从围墙外逐阶上升，犹如一把倒撑着的巨伞。有58层席位，可以容纳观众万余人。

斗牛开始前，要举行入场仪式。最受欢迎的是走在前面的斗牛士和他们的助手。他们的紧身上衣镶着闪光的亮条，下身的裤子只及膝盖，头上戴着黑色的有两个角的船形斗牛帽，手执红布或粉红色披风，一个个英姿飒爽，颇有古代勇士的气魄。几位刺牛士也引人注目。他们手执长矛，跃然马上，人腿和马腹都裹以厚厚的棉甲，防止在刺牛时被牛角顶伤。

一声锣响，大门骤然打开，一头400～500公斤体重的公牛，风驰电掣般奔入场内。只见它忽而向东、忽儿向西，见到红色物体立即飞迎上去，似乎有使不完的力气。只要它稍一停下，斗牛士的助手们就立即扬起红色的披风，引得它四面出击，片刻不息，场上不时传出牛角与挡板的撞击声。

此刻，两个手执长矛的刺牛士骑着蒙面马入场了，牛立即择其一迎上去，以头角极力顶撞马腹，马和人似有跌倒之势，但执矛者即乘势以矛猛刺牛背，可惜刺得不深。牛背刚出血，牛就跑开了。它又迎向第二个执矛者，又被一下猛刺。这一下，血流如注，殷红的血滴滴嗒嗒地流下来，渗入黄沙之中。牛被激怒了。瞪着充血的眼睛。东张西望地搜寻进攻对象。此时，斗牛士的第一个助手出现在场上。他两手各执一个缠着彩带，顶端有钩的梭枪，对着迎面而来的牛，机警地侧身一跃而起，把两只约两尺长的枪同时插入牛背。紧接着，第二个、第三个助手也敏捷地把梭枪同时插入牛背，立时，牛背上便飘满了梭枪上的彩带。

鲜血淋淋的牛，立即猛扑过来。经过几次猛扑猛冲，牛终于累极了，摇晃着，歪倒在地。但是，它还顽强地昂着头，挣扎着不愿意就这么轻易地倒下。此时，场外一个助手赶来，用短刀再砍一下，牛终于断了气。

这时，坐在场外的裁判员示意助手割下一耳赠给斗牛士。斗牛士便手执牛耳，挥动帽子绕场一周时，场上沸腾起来了。观众极度兴奋，站起来向他欢呼。把自己的头巾、帽子、手帕抛给他，以示敬意。

在一场人与兽的殊死搏斗中，面对重达几百公斤的凶猛、狂暴的公牛，斗牛士手中唯一的“武器”就是一块红布。至于利剑，裁判不发命令是不能使用的。面对生命危险，斗牛士若有怯场的表现，就会受到观众的嘘声。斗牛场就是一个象征性的小世界，这里有欢乐，也有悲哀；聚集着财富，也蕴藏着破产；人和牛的搏斗，也是争取生存殊死的搏斗。

印度尼西亚斗牛是牛斗牛

如果说墨西哥是闻名于世的“斗牛之国”的话，那么，印度尼西亚的爪哇就可以称得上是“斗牛之岛”了。不同的是，墨西哥的斗牛’是人斗牛，而印度尼西亚的斗牛，则是牛斗牛了。

为了能在斗牛中夺魁，凡是参加比赛的牛，在半年前就开始专人精心饲养，使它养得膘满力壮。斗牛的当天，牛主人先给牛灌上烈性药酒，然后把它牵到阳光下曝晒几个小时。

出赛前，牛的鼻子上穿上美丽的彩色绳，额头上的链子也镀上了金，链子下面挂着小铃当、牛角被削得非常尖利，好像两把尖刀。

斗牛开始时，首先牵来一头母牛停在斗牛场地中央，然后再从东西两侧牵来两头雄壮的公牛，母牛在两头公牛中间来回走动，引起牛的，两头公牛也围着母牛转悠一会，这叫“雌牛调情”。过了一会儿，两头公牛都想接近母牛，但都互不相让，互相怒视，大有一触即发之势。

此时，主持人便迅速地将母牛牵出赛场，一场公牛之间的生死的决斗便开始了。这种两雄对峙，激烈的搏斗，直斗得死去活来，直斗得筋疲力尽。败者往往头破血流，遍身伤痕，有气无力地在斗牛场上徘徊，有的重伤当场毙命。这不但不会赢得观众的同情，相反，还会被人咒骂是无用之物，牛主人也感脸上无光，垂头丧气地溜走了。而胜利者则备受欢迎。人们便涌上前去，给获得胜利的牛头上戴上红花，鼓掌声、呐喊声响成一片，牛主人也头戴花环，显得十分得意，牵着得胜的公牛围场走一圈，接受人们的祝贺。

看得出来，这里的人们崇尚勇敢向前，勇于战胜对手的精神，在掌声、呐喊声、鲜花中激励人们的斗志。

我国侗族的“斗牛节”

每年二月初八那天，是我国侗族的“斗牛节”。侗族喜欢斗牛，村村寨寨都饲养着善斗的“牛王”。

斗牛节这天，将要参加斗牛的小伙子们吹着芦笙到外村寨去邀约对手，俗称“送约”。在准备参战的“牛王”前，人们还要敲锣打鼓，吹芦笙、放鞭炮，为牛助威、鼓劲。

斗牛场上一般选在四面是坡，中间有块平地的地方。这里人山人海，锣鼓喧天、芦笙阵阵，呈现出一派节日气氛。

午时，“牛王”入场示威开始了。在锣鼓伴随的芦笙的进行曲中，一支支斗牛队里按顺序向斗牛场奔来。前头一个身穿五彩衣服的小伙子，举着一块上面写着牛王名称的牌子开道。接着就是手持“金爪”、“斧月”的前卫队。卫队后面是锣鼓手和芦笙队。镶着铁角的“牛王”由两个身穿翠绿衣服，头插仙鹤尾，手持“把条”(牵牛鼻子的竹器)的小伙子牵引。“牛王”头上罩着红缎子，装置“双龙抱宝”的彩色“牛王塔”，塔上插着四面令旗和一对五尺来长的锦鸡尾，“牛王”胸前挂着一串串银铃。跟在“牛王”身后的小伙子扛着一面青色大旗，上写“大碰王”、“擅角王”之类的字样。最后是打着三角形彩旗的队伍。

嗵!嗵!嗵!三声炮响，乐声顿时停止。队伍在一个头头的带领下有节奏地高呼着进入斗牛场，绕场三周，呼声方止，接着又是芦笙、锣鼓声响成一片，震耳欲聋。

斗牛开始了。斗牛场内，烟尘滚滚，两头“牛王”打成一团，在旁的助威者，有的鸣锣，有的呐喊，跟着两头“牛王”圈圈转。若是久斗不分胜负，小伙子们便取来绳子拴住两头“牛王”的脚往后拉，犹如拔河一样，以解脱双方的搏斗，这算平局。若是一方输了，那么胜者一方的姑娘们便拥过去抢失败者的彩旗。最后，得胜的“牛王”就象打了胜仗一样，在人们的欢呼声和鞭炮声中以胜利者的姿态――主人在它额头上戴着红花，牵着它绕场一圈，以示祝贺。