晋南牛育肥效果分析

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摘要:为了研究探讨晋南牛的生长发育规律,分三个年龄段,三种营养水平进行育肥对比实验,综合考虑饲料报酬率,依据方差分析方法,确定晋南牛强度育肥的最佳月龄和最适营养水平为18月龄段高营养水平育肥。

关键词:晋南牛;育肥;营养水平;增重效果

中图分类号:S141.2 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-07-0200-1

晋南牛是我国五大良种黄牛品种之一晋南牛具有体格高大,体质结实,适应性强,耐粗饲,役用性能好等特点。

晋南牛是当地畜牧业生产的主导产业,在过去集体所有制时期,是农业生产的主要动力,为发展农业生产作出了积极贡献。随着市场经济的发展和人们生产水平的不断提高,晋南牛作为我国一个具有优良产肉性能的地方良种,向肉用型方相转变已势在必行。

为了研究探讨晋南牛的生长发育规律,配套饲养管理方案和生产优质牛肉的最佳时期,我们选择了18月龄,24月龄和30月龄三个不同生长发育阶段各90头(共计270头)晋南牛阉牛,在相同的自然环境条件下,采用不同的营养水平,进行试验,具体方法如下:

1 实验前的准备工作

1.1 试验地点选择

本实验的地点选在运城市黄牛场,该场具有较高素质的养牛技术人员,先进的养牛设备。

1.2 试验时间

时间定于当年9-11月份。

1.3 试验牛的选择

选择健康无病,发育良好,晋南牛标准的阉牛,分别是18月龄24月龄30月龄段,每个月龄段各90头,每月龄段分三个营养水平组,各30头。

1.4 试验牛的日粮配方

本试验依据晋南牛的生长发育特点,结合当地饲草料条件,粗饲料利用当地的作物秸秆及青贮玉米等,根据不同阶段营养需求,科学配置全价饲料,对270头育肥牛分三个年龄段三组不同饲料配比供试验牛饲用,对三组中的每一实验组90头育肥牛的饲料配比完全一致,但饲喂量不同,粗饲料全部采用自由采食的办法。

1.4.1 精饲料配方 玉米60%,麸皮10%,脱绒棉饼13.5%,豆粕13.5%,食盐1%,预混料1%,缓冲剂1%。

1.4.2 不同日粮营养水平分组办法 低营养水平组粗蛋白含量0.80%,精饲料饲喂量按牛体重0.5%计算,精料含量为40%―45%;中营养水平组粗蛋白含量1.1%,精饲料饲喂量按牛体重0.6%计算,精料含量为50%―55%;高营养水平组粗蛋白含量1.4%,精饲料饲喂量按牛体重0.7%计算,精料含量为60%―65%.

2 试验牛的饲养与管理

为了确保实验数据的准确性和可靠性,除三个年龄段的饲料配比不同外,要求饲养管理条件一致,技术规范标准一致,对试验牛按实验设计要求细心观测,详细登记,责任到人。育肥试验期三个月(外加预试期一个月),要求不同年龄段育肥试验同时开始,同时结束。

根据黄牛场的饲养条件,精料统一配制,按照营养水平不同拌草饲喂,一天分早晚两次饲喂,饲喂量以牛在一小时内全部采食完为准,自由饮水。

对实验牛的称重方法采取:实验开始后,第一天早上空腹称重,以后每周称重一次,时间均选在早上空腹时,直到实验结束。

饲草料的饲用量:在试验期,分别对各实验组牛采食的混合草料进行称重,分早晚两次,上槽前称给草量,下槽后称剩余草量,依据精粗饲料混合比例,可以得到精粗饲料的采食量。

3 实验数据整理

育肥实验完结后,对实验数据进行整理汇总,其育肥增重效果如下表(增重数值为30头牛的平均值):

表1 晋南牛各阶段育肥日增重情况汇总(单位:g)

月龄 营养水平

低水平 中水平 高水平

N N N

18-19 30 710 30 920 30 903.3

19-20 30 740 30 1020 30 1147

20-21 30 706.7 30 986.7 30 1150

24-25 30 710 30 880 30 920

25-26 30 770 30 863.3 30 843.3

26-27 30 790 30 870 30 1190

30-31 30 710 30 843.3 30 1003

31-32 30 773.3 30 840 30 1013.3

32-33 30 753.3 30 836.7 30 963.1

4 结果与分析

实验结束后,通过对不同年龄段,营养水平的育肥结果统计分析发现:18个月低营养水平的平均增重64.7kg,中营养水平的平均增重87.8 kg,高营养水平的平均增重96.1kg;24个月低营养水平的平均增重68.1kg,中营养水平的平均增重78.4kg,高营养水平的平均增重88.6kg;30个月低营养水平的平均增重67.1kg,中营养水平的平均增重75.6kg,高营养水平的平均增重89.4kg。

该育肥结果是由年龄因素和营养水平因素共同影响而致,我们依据生物统计的F方法检验后得出结论:在育肥增重效果中,年龄因素带来的效果并不明显,营养水平因素带来的增重效果极明显。

通过本次试验,可以知道,18月龄段高营养水平组育肥成本最低,增重效果最为明显,其产生的利润远远高于其他实验组。实验表明,结合晋南牛的生长发育,合理安排育肥,可以缩短出栏周期,降低育肥成本,增加经济效益。本实验可以为我区养牛业的发展提供有力的依据。

作者简介:车雷杰(1971-),男,畜牧师,科长,山西省运城市种牛站,研究方向:晋南牛保种与开发;程春霞(1980-),女,畜牧师,科员,山西省运城市种牛站,研究方向:晋南牛保种与开发。