二十四节气与养生(1)
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春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更，最多相差一两天。
上半年逢六廿一，下半年逢八廿三。
对大多数中国人来说，这首《二十四节气歌》都是耳熟能详的。远在春秋时代，我们的祖先就测定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。公元前104年，邓平等制定《太初历》，正式把二十四节气定于历法，明确了二十四节气的天文位置：太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日为一个节气。太阳每年运行360度，共经历24个节气，每月两个，依次称为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产，也是我国古代天文和气候科学的伟大成就。它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。而养生专家则指出，二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养生保健的“秘笈”。这是因为人与自然界是统一的整体，人的生命活动与二十四节气关系紧密，二十四节气的变化会引起人的生理和心理机能不断地发生更替。因此，养生专家们认为，非常有必要依从二十四节气的要求进行养生与保健。为此，本刊特辟《节气与养生》专栏，希望能对大家的养生保健有所帮助。
――编 者
春分篇
春分，为二十四节气中的第四个节气，其交节时间在公历每年的3月21日前后，这时太阳到达黄经0°。对于这一节气名称的由来，农历书中有这样的解释：“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为‘春分’。”元代吴澄所著的《月令七十二候集解》一书中也说：“春分，二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”另外，《春秋繁露・阴阳出入上下篇》中也说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”所以，春分的意思，一是指春分这天的时间白天黑夜平分，各为12小时；二是指古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。
从春分日起，太阳直射位置渐向北移，北半球昼渐长、夜渐短，南半球与之相反。春分时节，严寒已经逝去，气温逐渐回升，我国除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外，全国各地日平均气温均稳定升达0℃以上，尤其是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的江南地区同时升达10℃以上，进入了明媚的春季，辽阔的大地上，草长莺飞，小麦拔节，油菜花香，杨柳青青，桃红李白。这时江南的降水迅速增多．进入春季“桃花汛”期；而“春雨贵如油”的东北、华北和西北广大地区降水依然很少。
对健康养生而言，春分的重要性仅次于夏至、冬至。春分时节，万物生长，细菌也繁殖得很快，流行性传染病增多。此外，由于冷空气活动较频繁，仍需注意防寒保暖。春分前后，人体的血液和激素活动正处于相对的高峰期，而春分交节的这几天，天气变化剧烈，温度与湿度往往相差很大，气候的骤变会导致人体的平衡失调，体弱者容易生病，有旧病的人容易复发，诸如高血压、心脏病、月经失调、眩晕、失眠、痔疮等症都是春分前后的多发病。另外，这一节气也是精神病、过敏性疾病等的好发时间。所以，春分前后，要注意避免情绪的波动，并调慑情志，顺应春季生机盎然的特点，多做户外活动，如郊游、晨运等，以沐浴阳光、呼吸清新空气、嬉戏玩乐，将一切烦恼置之度外，迎风顺气、随风送忧。
此节气总的饮食调养原则是忌大热火寒、力求中和。故吃寒性食物时应佐以温热之品，服益阳之品时则应配以滋阴之物，以保持阴阳平衡，例如：吃寒性食物鱼、虾、蟹时最好佐以温热散寒的葱、姜、酒、醋等调料，以防菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳之物时则宜配食滋阴的蛋类，以起到阴阳互补之作用。此外，这段时期宜食用的食物主要有具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿功效的春笋，还有芝麻、花生、赤小豆、蚌肉、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘子、樱桃等，养生汤品则主要有川芎白芷炖鱼头、白木耳红枣煲猪瘦肉、生麦芽淮山煲牛肚等。
清明篇
清明是二十四节气中的第五个节气，其交节日期在公历每年的4月5日前后，自太阳到达黄经15°时开始。农历书中曰：“春分后十五日，斗指乙为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。”《月令七十二候集解》一书中亦曰：“三月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”
俗谚曰：“清明断雪，谷雨断霜。”清明时节，气候逐渐转暖，除东北与两北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上。长城内外，大江南北，天气清澈明朗，冰雪消融，草木萌发，桃李初绽，万物欣欣向荣，清洁明净的春季风光代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬景象，到处给人一种清新明朗的感觉。此时人体肌肤腠理舒展，五脏六腑因内外清气而润濡，人们宜多到户外运动，如晨运、登山、踏青、郊游等，而且宜加大运动量。
清明过后雨水增多，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。而晴雨多变的天气容易使人受凉感冒，患上扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时又是呼吸道传染病(如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等)的多发季节，因而要注意天气变化，及时增减衣服，尽量少出入公共场所，尤其要注意防止“病从口入”。清明时节亦是多种慢性疾病(如关节炎、哮喘、精神病等)易复发之时，有慢性病的人要忌食“发物”。所谓“发物”，从中医角度上讲就是指易动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。
同时，此节气中不可对肝脏进补。清明时节应多吃柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏、通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，益阴，可滋水涵木。宜饮“明前茶”，以起到养肝清头目、化痰除烦渴、提神醒脑的作用。按传统中医养生理论，肝属木，木生火，火为心，而心脏在此节气中会过于旺盛，所以这一段时间是高血压的易发期，高血压患者对此要高度重视，尽可能保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的锻炼方式，饮食须定时定量，不暴饮暴食；肥胖高血压患者要少吃甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜；老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄入。
这一节气宜服用的养牛汤品菜肴有红萝卜竹蔗水、枸杞猪肝粥、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、成菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉、桑椹薏米炖白鸽等。
谷雨篇
“谷雨”是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，其交节时间在公历每年的4月20日前后，自太阳到达黄经30°时开始。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”是取“雨生百谷”之意，如《群芳谱》中说：“谷雨，谷得雨而生也。”《通纬・孝经援神契》中亦言：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月
中，言雨生百谷清净明洁也。”《月令七十二候集解》中也说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如‘雨我公田’之‘雨’，盖谷以此时播种，自上而下也。”
谷雨时节，太阳直射我国中沙群岛和西沙群岛南部，此后各地的平均气温将逐渐回升。俗谚云：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨节气后，寒潮天气基本结束。这时，除青藏高原和黑龙汀最北部温度较低外，我国大部分地区的平均气温都在12℃以上。但是，由于是谷雨时节正处于由春到夏的过渡季节，南北大风天气常交替出现，因此谷雨时节也是一年中温差较大的时期，时而会出现较高的温度，时而又会有强冷空气南下，造成剧烈降温，甚至会出现冰雹等灾害性天气。此外，这一时期早、晚的气温仍较低，故早出晚归者要注意及时增减衣服，避免受寒感冒。
从谷雨起，各地的雨量开始明显增多，空气湿度逐渐大起来。专家说．一定湿度的空气本是正常空气，也是正常人所需要的，但是过于潮湿的空气会让人体由内到外都有不适反应。故这期间的养生保健要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使人体的内环境(人体内部的生理环境)与外环境(外界自然环境)的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。由于气温的升高和雨量的增多，湿疹是这一时期的多发之症，因此谷雨前后要适当进饮一些清热解毒、养血润燥的汤水。
由于天气转暖，人们的室外活动增加，而北方大部分地区的桃化、杏花等开满枝头，杨花、柳絮四处飞扬，易引起过敏性疾病。故过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等，在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入，特别要注意减少户外活动，避免与过敏源接触，一旦出现过敏反应及时到医院就诊。此外，谷雨以后的一段时间还是神经痛(如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等)的高发期，专家提醒神经痛患者一旦发病不要紧张，可根据不同的病因进行对症治疗。
谷雨时节，健康人群适宜的膳食有：具有祛风湿、舒筋骨、温补气血功效的参蒸鳝段、鳝鱼等；具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥功效的草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤等。在南方，这个节气气温往往会升得特别高，雨量也特别多，人体在这段时间会更为困乏，但消化功能也正处于旺盛时期，故应适时食用一些补血气(如鳝鱼、鲫鱼、泥鳅、鲤鱼、鳙鱼等)的食物，以提高身体的防病抗病能力，为平安度夏打下基础。
谷雨时节虽已时值暮春，但天地间仍是一种万物生长、蒸蒸日上的景象，特别是野外的空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸、怡情养性，而且还能使气血通畅、郁滞疏散，从而提高心肺功能、增强身体素质、减少疾病的发生。
立夏篇
立夏是夏季的第一个节气，其交节时间在公历每年的5月6日前后，自太阳黄经为45°时始。历书云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏时节，我国大部分地区的平均气温已升高到20℃左右，标志着华夏大地开始进入夏季。
立夏后天气渐热，雨量较少而大风天气较多，故而气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去。再加上天气变化反复无常，使得人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定，生理机能失调，易出现“上火”症候，造成咽干口燥、食欲不振、大便干燥、小便发黄、口腔溃疡、痤疮等病症。故立夏时节要防止“上火”：首先要生活有规律，注意劳逸结合；饮食宜清淡，忌食油腻或辛辣之物，多吃易消化、富含维生素的食物；可以多喝点牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，这样既能补充营养，又可达到养心强心的目的；平时多吃蔬菜、水果及粗粮，以增加纤维素、维生素C和维生素B的供给，起到预防动脉硬化的作用；多饮水，以促进体内致热物质从尿、汗中排出，达到清热排毒之目的；老年人每天清晨可吃少许葱头、喝少量的酒．以促使气血流通、心脉无阻，预防心病发生；必要时可在医生指导下服用一些清火的药物。
此外，随着气温的逐渐升高，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、使人们心火过旺所致。现代医学研究发现，人的心理、情绪与躯体可通过神经―内分泌―免疫系统互相联系、互相影响。所以，情绪波动起伏会使机体的免疫功能变得较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会引起各种疾病，从而影响健康。特别是老年人，初夏之时，老年人气血易滞，血脉易阻，由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，有的人甚至因此而发生猝死。所以，老年人在立夏之时要做好精神养生，保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心；要多做一些偏静的事情，如绘画、练书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等，以调节紧张情绪、保持心情舒畅。
立夏时，昼长夜短，天亮得早、黑得晚，此时人们可以根据这一节气变化晚些入睡、早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。但由于起得早、睡得晚易造成睡眠不足，故立夏之后人们应增加午休，以让大脑和全身各系统及时得到休息、消除疲劳、保持充沛的精力。午睡时间要因人而异，但不宜过长，一股以半小时到1小时为宜。午睡醒后不宜立即起床去工作或学习，因为这时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能性紊乱，使人感到头昏脑胀。因此，午睡醒后在床上静躺10分钟后再起床为宜。
另外，立夏之时，人们常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防伤风感冒，一旦患病小可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。