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打造精彩午饭“圈”

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跟谁吃――午饭也社交

从迈进办公室那刻起,office男女就一头栽进无涯的文件堆和email当中。待到把头,也是肚肠委婉地发出“我要食物”的抗议的时候。此刻,时针不偏不倚刚好指到正午12点。

午饭无疑是一根救命稻草,终于把旋紧了一上午的神经拧松一点,看老板僵硬的面部肌肉绽放出一丝人类的笑容,顺便可以八卦一下隔壁房间新鲜出炉的办公室恋情。可见,午饭时间真的成了社交好机会。不过跟谁一起吃,还真是大有学问。选对人,没准就是一番职场新气象。

案例1:跟上司一起吃

午餐让我们更亲近

毛毛,23岁,行政助理

因为加班,偶然和部门经理一起吃了一次午饭,从那以后好像就成了一种默契。经理最愿意给我讲她的成长史和职业经验,虽然听多了也会觉得有点抵触,不过毕竟那些宝贵的经验不是轻易能学到的。况且,从那以后我们也变得亲近了很多。

编辑点评:虽然大部分人没有想过主动约上司一起其进午餐――这是因为尽量不要与上司正面接触是办公室最保守的生存之道。但如果我们可以跨出一步,在轻松的午餐时间与上司聊些心里话,那这顿午餐对我们来说,就会有着非凡的“美味”意义。

案例2:跟同事一起吃

无聚餐,不八卦

冬冬,22岁,物流

周围的同事一到午饭时间就集体八卦各种新闻,去的也是楼下固定的馆子。有一天我偷偷溜到别的地方吃了一顿,可回来之后,同事脸上都透着默契而奇怪的笑容,一顿午饭就把我踢出了圈子。从此,老实地吃回盖浇饭和继续八卦。

编辑点评:有共同语言的几个同事聚在一起吃饭,俗称“午饭团”,说白了就是一个职场圈子,话题内容并不重要,重要的是大家合得来。只要吃得愉快,就能增进同事间的感情,而融入了圈子,则会掌握更多信息,对自己的职业发展很有帮助。

案例3:跟客户一起吃

吃饭也是一种痛

Tony,31岁,销售总监

每天中午都要和谈好生意和正在谈生意的客户进行商务餐,虽然比一般的员工吃得好,但是一点不舒服。要满脸陪笑,要殷勤周到,要倒酒递烟,讲话还得字斟句酌。就是再鲜美的食物,含在嘴里都能嚼出鸡肋的味道。

编辑点评:饭局社交仍是中国人最为普及的社交方式,对职场人而言,“饭局社交”最直接的体现,正是每天必须面对的这一顿午餐。虽然说跟客户拉拉关系、套套近乎必不可少,但为了身体健康,不妨改到下午茶时间,没准儿也能健康、工作两不误。

去哪儿吃――四大派系各有道理

打算清楚跟谁一起吃,下一个问题接踵而来――去哪儿吃。不同公司所处地段不同,这也就决定着周围的“饮食狩猎范围”大不一样。如果你身在高端洋气的CBD,有机会出入高档餐厅,但也要捂好你的钱包;当然还有“便当一派”,精选细作、放心、有保障,不过会在携带上稍嫌麻烦;或是选择小餐馆,美美饱餐一顿。

聚餐一族:增进感情,团结融洽

爱吃、挑食的女孩子总会敏感地搜寻到公司附近有哪些美味。她们像是一群美灵,哪里新开了小餐馆,哪个餐馆出了新菜式,什么菜滋补,什么菜可口,她们都一清二楚,就是餐馆派宣传单的人也会首先将单子塞到她们手里,因为“买通”了她们就等于“买通”了公司的“胃口”。

跟同事一起吃饭还可以增进感情,平常“不准大声喧哗”的公司气氛自然很紧张,中午出来聚餐成了放松精神、调节情绪的最佳方式。

喜欢聚餐的白领通常生性活泼、充满热情、善于协作、团体性强,喜欢一起做事,同事之间的关系较为融洽。一些管理观念比较人性化的公司也较为推崇这种做法,有些还拨出专款不定期地组织聚餐。他们希望在较短的时间内依靠一种合力将事情做得更好。

便当一族:乖乖女的精细生活

早上上班的时候,有些白领是提着一只精巧的便当盒匆匆赶路的,他们是“便当一族”。把前一天晚上做好的饭菜拿到办公室的冰箱里搁着,中午开动公司配备的微波炉加热,不回家也可以吃到健康贴心的“私家菜”。

带便当盒,卫生、方便、省钱,与父母住的白领通常会选择这种方式,女孩子尤为常见。

选择这种就餐方式的人,往往是办公室里比较安分的人。通常来说,他们喜欢按部就班、中规中矩,只要一种方式让他们觉得安全,便墨守成规。他们通常也挺受大众欢迎,因为别人也会觉得他们较为安全,交给其做的事情通常总会按要求做好,并且有追求完美的倾向。

快餐一族:务实派的快捷战斗

白领午餐的主流当然是“快餐一族”。午休时间一到,白领们即从电梯口鱼贯而出,目的性很强地直奔食街。用最快的速度锁定目标,付了钱后即点菜,香菇鸡肉、黑椒牛肉、豉汁排骨等套餐,每份10元,更丰盛些的还有像“不见不散”里15元一份的中西套餐。他们吃饭的速度奇快无比,所以在这里你经常会看到一些狼吞虎咽的镜头,虽有损白领的斯文形象,但大家似乎早已习惯,整顿饭不过才花半小时的时间。尽管剩下的时间已不多,但他们还是想来打个盹,以储备些精力应付下午的工作。

快速、便捷是快餐一族最为追求的,他们对午餐的要求并不高。通常选择这种方式的白领较为务实,吃起午餐像打仗,做起事来一丝不苟。你能说他们没情趣吗?在时间比较充裕的晚饭时间,他们也喜欢呼朋唤友一起打牌、健身然后再大快朵颐。

商务午餐:让生意变得亲切自然

尽管午餐的时间很短,只有个把小时,但仍有许多人利用这段时间抓住商机。人们时常在某个酒楼或是西餐厅里看到操着手提电脑在演示的白领,那是精明的白领们力图通过饭桌上融洽的气氛来说服客户接受他们的产品。

这样的午餐目的性很强,商务性也很强,通常在有一定资金支配权的公司中高层身上发生。而就餐的地点可不能太随便,自然要选择环境、菜式上档次的酒家,餐费可以开发票回公司报销。随着职务的高升,资金的支配额度提高,他们午餐的档次自然逐渐攀升。可是带着任务的午餐也就不是吃饭那么简单了,还会有人注意饭菜的滋味吗?

缤纷午饭圈尽情享受

工作日周一到周五,也许对于老板来说,你的工作状态如何最重要,但我要说,午饭这件事一点都不小,吃得好不好势必会影响你在工作中的表现。除此之外,也可以抓住午饭这个大好时机维护好和同事们的关系,也许你能体会到,工作之外的同事有着你平时不知道的另一面。职场午饭可不仅仅是一顿饭这么简单,好好利用,很多事情都能事半功倍。

TO单身宅:窝边也有小精彩

事实上,尽管身在一个公司,如果没有太多工作上的事情,很多跨部门的人之间确实没有太多的往来。就算你确实看上了隔壁部门的“萌妹子”或者“淡定哥”,想要找个看起来“正常”的借口接近一下,也的确小有难度。午饭倒是真能让事情变得简单起来,如果有心,食堂中的“无意”拼桌,公司周边小店的“偶然相遇”,都能成为打开僵局,成功搭讪的好机会。更何况单身人士中有相当―部分本身就有着强烈的“宅”属性,下班时间主动出门聚会本就是难事,若还不好好利用一下这“午饭时间”,难道真的打算“单”到底吗?

TO升职控:战友也能成朋友

“在合适的时间遇到合适的人”这样的说法,不仅仅是在说爱情,有时候同事之间,也同理可循。格子间里的小小摩擦,会议室中的争锋相对,E-mail上的公事公办,都不及午饭时间容易让人放松相处。无论是各自带饭,还是组团拼饭,餐盘中的酸甜苦辣,菜色里的手艺高下,都可以成为工作之外打开心扉的好话题。也许不经意之间,一个奇妙的idea,―个不错的新创意,就从彼此的口中跳了出来,没准聊着聊着,会发现彼此才是真正意义上的好搭档。纵然之前可能有些“不愉快”事件发生,有了午饭时间的化解,也就可以轻易地烟消云散了。

TO八卦系:同事也有另一面

看到平时忙于应酬的销售经理打开的饭盒中一点荤腥都没有,才发现他是一个不折不扣的素食男,与之前想象的“酒肉满腹”相去甚远;不苟言笑的财务主管独自坐在餐厅的一角,你从背后经过,无意间听得她打电话时语气温柔有加,才知道原来人家早就是孩子的妈,根本不是谣传中的“孤僻老处女”……没错,短短的午饭时间真的就是传说中的“黄金八卦档”,一不小心你就看到了许多同事的另一面。了解得越多,理解也越是容易,换个角度看到那些不―样的细节,下一次的沟通或许就会容易得更多,你会忍不住乐在其中。