大芦山青菜也过节

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普洱是个例外。这里的食品绿色，环保，吃饭时可以放下惶惶之心，大快朵颐。放眼整个普洱地区，这里夏无酷暑，冬无严寒，是最适宜人类居住的地方之一。可以说，大芦山的“青菜节”，是大自然送给普洱的快乐节日。

“中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，从活鸡中认识了石粉……”这条充满黑色幽默的段子，显示的出食品安全问题让人感到无奈。

普洱是个例外。这里的食品绿色，环保，吃饭时可以放下惶惶之心，大快朵颐。放眼整个普洱地区，这里夏无酷暑，冬无严寒，是最适宜人类居住的地方之一。可以说，大芦山的“青菜节”，是大自然送给普洱的快乐节日。

谁没见过青菜?没准你今天就吃过，但是为青菜专门搞一个“青菜节”，还没有听说过吧?中国节日林林总总，多得让人犯晕。不过，云南普洱市思茅区云仙彝族乡的“青菜节”，真做得像模像样，还上过央视的《朝闻天下》，最拉风的，就是那个“选秀冠军”、有大人高的“青菜王”。

如果你亲临现场，见到青菜王的真容，一定会叹为观止，用周星驰的特有声音惊声大叫：“太”有“菜”了!如果你买回去炒或者煮，那种无污染、纯天然、不施化肥、不打农药的青菜所特有的本味、纯味和香味，一定让你大饱口福。本人是蔬菜爱好者，喜欢吃各种各样可口的青菜，最近去过一趟普洱，虽然青菜节刚刚过去，但是当地还流传着青菜节的传说。

芦山青菜青又青，随便种种七八斤。这是大芦山的菜农门自编自唱的，后面还有：“不用水浇不施肥，只靠蚕豆来遮荫。”海拔2154米的大芦山是思茅区最高峰，云仙乡因此俗称大芦山。这里有汉、彝、傣、佤等十多个世居民族，主体民族为彝族。从2008年开始，大芦山每年年底都要搞次青菜节，首届炮打响，现在青菜节已经形成一定的节日品牌效应，健壮、绿色、生态的青菜无疑是最抢眼的主角。菜农的歌谣绝不是王婆式的自夸，在云仙乡的蚕豆地里，青菜东一棵西棵地套种其中，靠肥沃的土地和天然的露水生长，精神抖擞，长势傲人。

一方水土养一方人，也养方蔬菜。云仙乡属于典型的喀斯特地貌，地表多为赤红土和紫色土，海拔从680米到2000余米高，光照充足，适合大青菜等作物生长。2008年的“青菜王”重11.7公斤，2009年的“青菜王”重19.9公斤。而2010年一棵重达14.4公斤的青菜，成为青菜王。按照惯例，评比结束后当场进行拍卖，最终“青菜王”以1600元的天价被前来参加青菜节的一位女宾客买走。这样一个庞然大物，足够腌成一缸酸菜，而其中一片青菜叶，也可以做成一大碗美味的青菜汤了。

“青菜节”是真正属于大芦山农民的节目，忙碌了一年，他们可以汇聚在一起，一面享受收获的快乐，一面比一比谁的菜又大又好，运气好的话还可以拿到价值不菲的礼品。随着影响力逐渐扩大，青菜节现在能吸引到近15C名村民参加。有意思的是，青菜节的评委由当地村民和县乡领导组成，村民也可站在评委席上发表他们的看法，投出自己的票。而喜感的是，城里人也多“全家总动员”，纷纷来参加青菜节，希望能淘到绿色生态可口的宝贝。刚刚过去的青菜节，就吸引了800多位“外宾”。当食品安全问题越来越多，有机、生态、绿色、环保、低碳成为一种新的时尚，大芦山的“青菜节”就成为城市人的种向往。大芦山出产的青菜，入口即化，没有杂质，无苦涩味，可以治咳嗽，这样的菜我想没有谁能拒绝。

同样原生态的还有乌骨鸡、牛和羊。也因此，青菜节的主角，除了青菜，现在还增加了鸡。第三届青菜节进行了“鸡王鸡后”评选运动，云仙乡12个村委会共选送了12只至公鸡跟12只大母鸡参赛。鸡王鸡后的评比，不仅要看鸡的重量，还要看其外观是否雄姿飒飒，评比标准可以说是“内外兼修”。最终，团山村选送的一对当选为鸡王鸡后，拍出了5600元的高价。看过生机勃勃的蔬菜，再看雄赳赳气昂昂的帅气鸡王，你不得不佩服“得天独厚”这四个字所蕴含的神力。

“青菜节”，比的是绿色、天然、纯朴，赛的是一份原生态的普洱生活。