酒店探险之旅

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书名：《旅行从客房开始》

定价：45.00

作者：（日）浦一也

出版：中信出版社

日本知名建筑师浦一也在常年世界旅行中，逐渐养成了一个奇特的习惯：用纸笔把不同旅店的平面图描绘下来。虽然每次都要花费好几个小时，但对作者而言，这如同是一场酒店探险之旅。

前言旅行中的酒店探险

每当办完入住手续，服务生拿着小费微笑着离开客房之后，我总会突然变得忙碌起来。

因为我要在房间尚未弄乱之前拍下照片，然后对室内进行测量。

此时的我仿佛间谍一般。测量时的情形绝对不能让别人看见。一番折腾之后，我便完全掌握了这个房间的平面、断面，家具、备用品，甚至是细节及色彩，然后在事先准备好的信纸上按 1 ∶ 50的比例绘图，并用水彩画的工具进行着色。这大约需要花费一个半到两个小时。通常做完这一切之后，我才终于能够安心地沐浴更衣，然后急急忙忙地出门去酒吧喝上一杯雪利酒。

如果没能按照计划进行，则会睡眼蒙地彻夜工作，否则是睡不着的。

但是，最近我却偷起了懒，除了卷尺，还使用了激光、超声波测距仪等设备，工作变得轻松了许多。

其实，这原本是从各位前辈那里传承下来的、为了提升距离感而进行的一种“练习”，同时也为我们今后的工作积累资料，但是现在，这已经成为我的兴趣、游戏、习惯甚至是怪癖了。

还得从我年轻时参加设计京王广场饭店南馆说起。那次是我首次前往国外出差，便有机会入住位于纽约联合国总部前的联邦广场饭店（现在的千禧联邦广场饭店）。那是由凯文・罗奇设计的玻璃结构复合建筑。能够住在那样的地方，晚上我忙着测量，连睡觉也顾不上，感觉自己仿佛已经加入了前辈们的行列，这让我兴奋不已，而这也正是该习惯的开始。

测量客房的各个部分，将其按一定的比例画成平面图，并描绘出其细节部分，这样不仅让我充分理解了该房间的设计意图，而且对从服务态度到民族性等各方面都有了一定的了解。

但是最初的图纸无法向别人展示。画了几张之后，便又有了新的追求。我开始用画笔给图纸上色，仔细地检查设备、家具、器皿以及备用品等，甚至剪下地毯上的毛，检查天花板顶上等等，很是疯狂。

后来，由于希望得到更为丰富的数据，我开始忙于积累成果，曾经试过一个晚上入住两家酒店；若是连住几晚，便请服务员为我更换不同的房间等。

就连结婚当晚也不例外，我甚至让妻子帮我拿着卷尺的一端，若非妻子与我是同行，说不定当场便要与我离婚了吧。

就这样，我的这个习惯远远超出了工作的范畴，可以说是病入膏肓，到 2004年为止的 26年间，我一共积攒了 20多个国家，120家酒店的实测图。

也许有人会问，为什么不用拍照片的方法记录呢？那是因为照片这东西若是回去后不立即整理的话，看上去全都差不多，甚至哪一张是哪个酒店的照片都会不记得了。那样的话，就说明并没有认真地去看，而图纸则不同，不仅要用到眼睛、头和手，测量的时候还要用到身体，因此会记得格外清楚。甚至事后看到图纸，便能联想起旅行中发生的事情。

将积攒下来的图纸全部拿出来一看，还真是五花八门啊。从豪华酒店到超级便宜的小旅店都有，让我无从下手整理，但是不论是哪一张都有让我印象深刻的东西。

接下来就让我带您走进画在图纸上的奇妙世界吧。

酒店里的监狱

伊斯坦布尔四季酒店 土耳其/伊斯坦布尔

在亚洲和欧洲交界的地方有很多耐人寻味的室内设计。例如席地而坐和坐在椅子上的问题。在苏丹，女性如果在旁陪侍的话就不坐椅子。

以前是监狱。从中庭看去。

那是一个席地而坐的国家。在托普卡普皇宫，窗户旁边有两层式的地板，第一层用来脱鞋，宽敞的第二层上铺着豪华的绒毯和长枕似的垫子，这一层才是用来坐下休息的。在奥斯曼帝国末期，流入很多欧洲的椅子，好像形状有些改变，但二者到底是如何融合的却不得而知。日本住宅里到底是穿鞋还是不穿鞋的问题也仍然没有解决，我对这个问题也很关注。另外还有改变了用途的建筑再利用。对此有个很好的例子。

在伊市的苏丹艾哈迈德地区，圣索菲亚大教堂旁边有个四季酒店。这家1996年开业的酒店建造于1917年，而且居然是由监狱改造成的拥有65间客房的五星级酒店。不愧是世界知名品牌，各方面的档次都很高，当然，相应地，价格也不菲。建筑的外墙全部涂成深黄色，一部分用蓝色瓷砖装饰。

高高的房檐下采用的是奥斯曼土耳其式。中庭是个十分漂亮的庭院，中间的餐厅每天晚上都受到盛装的女士先生们的赞赏。白天，屋顶上的露台开放，所以在清真寺或者大集市1转累了，来这里休息一下，喝喝茶，是很不错的选择。

其实好好想想，只要克服心理障碍，像监狱那样的单间建筑群其实很适合做酒店。对于犯人来说意味着绝望的墙壁，对于酒店的客人来说，却能够营造出寂静和安全信赖感，虽然这样听起来有点讽刺。

由司南・卡法达尔设计的室内，重要的地方经常采用托普卡普皇宫的思路。家具的摆设虽然是新古典式的，但却有国际风格。当然并不是席地而坐式的。依附建筑的内部装修是当地特色的设计，但通过家具样式的改变能让人感受到“转变”的妙处。

从屋顶露台可以看到灯光照耀下的蓝色清真寺，夜景十分美丽。客房也美得丝毫感受不到监狱的气息。白色的墙壁和木质家具简洁又舒适。屋顶上倾斜面的交界处毫不遮掩。BOSE的音响也很不错。

铺着基里姆地毯的浴室洗脸台上放着的洗浴用具让我不禁莞尔一笑。产自屈塔希亚的蓝色的带角的盘子里放着洗发水、护发素、沐浴露等四样，尖塔般的清真寺式摆放方式真的十分有趣。设施不追求时尚，但性能却很好。我每天在酒店附近游逛，不久就有卖地毯的商人操着奇怪的日语向我推销：“你是日本人吗？地毯很便宜的。”到了第五天，我打算先下手为强，一见那人就主动问道：“怎么样，卖出去了吗？”

会走的浴缸

曾经有一天，浴缸被静静地放进了西欧都市住宅的卧室中。

浴缸本身是自古就有的，但以前是共用的，而且在18世纪的都市生活中，浴缸很浅，是盘子一样的形状，而人们大多是用海绵蘸着热水擦拭身体的。发展到可以将全身浸泡在热水中，“浴缸”也进入浴室中的时候，一定受到了很多人的欢迎吧。而且，在供排水设备完成之前，人们都是用水壶运水，脏水则直接泼向窗外。而在这样的浴缸上安上动物的脚一样的东西，是受了椅子的启发，希望浴缸也能成为像动物一样能“行走”的家具。沐浴原本也是很开放的行为。直到19世纪，浴室才成为一个私人的独立房间。

直到现在还有些女人希望能够“建造一个宽敞的房间，在里面放一个有猫脚的浴缸”，其实这也是一种希望回归到那个时代的潜意识吧。设计者也是一样的吧，在设计的时候，难道没有想过把今天那封闭的浴室变得更为开放吗？

而这间客房就体现出了这个愿望。它是台北中山纪念馆附近、我不太喜欢的一家 “设计型酒店”中的一个房间。这里包括17间套房在内一共有243间客房。

台湾以极简主义为目标的建筑师、室内设计师陆希杰好像很喜欢名设计师的名家具，简洁的一层大厅有安东尼・奇特里奥设计的椅子，二楼的Cuppe Bar里有勒・柯布西耶设计的沙发LC3和艾琳・格雷设计的茶几等。而这间客房里则有阿恩・雅各布森设计的seven chair。不仅仅是家具，连浴室的水龙头都是雅各布森的，洗手台很小，水龙头就在洗脸盆旁边的台子上。整体采用比较低调的色彩，简单又舒适的设计。

大家也都想什么时候用一下这种带着“脚”的浴缸吧。但不管怎么说，这个大理石铺成的浴室不算宽敞。我想正因为如此，所以设计者在墙上开了口，试图在视觉上将其与卧室一体化。这在同行眼光中十分厉害。

其他酒店中也偶尔有像这样开窗的。像夏威夷的酒店里那样床头可以看海的设计就与此相似，虽然高度不同。今后的客房也许会出现“浴室起居化、开放式”或者“浴室回归卧室”等情况。说不定那时浴缸就变成了“热水中的床”了。喜欢泡澡的日本会变成什么样呢？但不论如何淋浴房和厕所是要封闭的。

实测完毕之后，我一边想着这些一边洗澡，突然觉得肚子饿了，于是便匆匆忙忙去了那家有薄而的小笼包的饭店鼎泰丰。这就是我在台湾的第一个夜晚。

高级轿车停在大厅里

即使进行实测，也无法准确表现房间的颜色和材料的质感。

彩色照片之类也是无法信赖的。由于我不是专业人士，因此不会对拍摄及冲洗时的照明和色温进行调节，所以拍出来的照片往往与实际偏差很大，很是令人失望。

因此，我有时候会少少地剪取一些地毯的毛料和窗帘的背面，虽然这种做法并不光明正大。而且，携带画具很是方便，今天我也在阳台上，一边沐浴着朝阳，一边试图调出外墙和栏杆、窗框的颜色。这与对照颜色样本相比，更容易理解颜色。

蓝色天空映衬下的红色栏杆格外显眼。这家有着367间客房的酒店无疑是世纪城的宏伟建筑，它与20世纪福克斯公司相邻，经常有电影在这里取景。

1988年，它作为世界城万豪酒店，以万豪连锁酒店中的最高规格开业，但1995年秋更名为凯悦花园酒店。几乎是全盘接手，也不大看得出有什么改装的地方，但也正是因为其本身无可挑剔，所以才会被凯悦集团看中吧。它不仅给人以高级的感觉，还有着令人舒适的威严感。

入口处的服务也十分周到。

就连门厅的外面，门廊旁边，也都铺有地毯，还有包着布的大藤椅。这就仿佛是将大厅里的椅子放在了外面，但更会给人一种高级轿车静静地开进起居室的错觉。就算是因为天气好，但这如电影般的景象也很令人羡慕。

敞亮的大厅就像是植物园的温室，餐厅位于大厅里间，早餐中平淡无奇的鸡蛋料理也特别好吃。

接下来说说客房。虽然套间并不很大，但摆设井井有条，让人觉得特别舒服。就连取下来的床罩也会像餐巾一样叠得整整齐齐地放在沙发上。

浴室是四件套的样式。没有任何多余的东西，十分清爽。也有的日本人觉得浴缸和淋浴房分在左右两边不是很方便，但对习惯将洗澡和泡澡分开的人来说则没有什么问题。考虑到有些人可能会晕倒在淋浴房里，因此门理所当然地是向外开的。洗浴用品则呈塔状摆放在洗脸台的一角。其他的房间我也看了，大概是整体格局凹凸很多的关系，浴室的形状也各不相同。

我想这家整体洋溢着加州氛围的酒店一定会越办越好。希望有机会再来体验。