禄丰县金山镇早蚕豆产业市场前景及发展对策

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摘要 对早蚕豆产业在禄丰县金山镇的市场前景进行分析，并从举办样板促规模、提质增效促发展、加强水利基础建设、引导种植户成立专业合作社等方面提出其发展对策，以供参考。

关键词 早蚕豆；市场前景；发展对策；金山镇；云南禄丰

中图分类号 S643.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）09-0091-01

禄丰县金山镇位于楚雄州禄丰县中部，为县政府驻地，海拔1 560～1 640 m，属中亚热带季风气候。早蚕豆是金山镇传统的优势作物，产品市场竞争力强，商品率高，是金山镇产业结构调整的主线，是农民增收、农业增效的主要途径，也是农业产业化发展的主要方向。金山镇的早蚕豆，因进入市场早，食味香、甜、口味好，深受大众喜爱。经过近20年来的扶持和发展，金山镇早蚕豆产业已形成一定规模，取得了较好的经济效益。如何进一步扩大早蚕豆种植规模、培强做大该支柱产业、促进提质增效已成为金山镇早蚕豆产业发展亟待解决的问题。结合金山镇多年早蚕豆产业发展的情况，总结多年生产和市场情况，参阅有关技术资料[1-3]，总结分析其市场前景及促进该产业发展的对策。

1 基本情况

金山镇种植早蚕豆已经有逾20年的历史。随着金山镇早蚕豆种植规模的扩大，目前已形成了以杨家庄集市为中心的早蚕豆交易市场，吸引了来自彩云、恐龙山、妥安、一平浪等乡镇的早蚕豆交易，大批来自昆明市呈贡的客商络绎不绝，进入旺市时，早蚕豆日交易量逾40 t，日交易额逾80万元，产品远销往昆明市、广东省、福建省等地。2013年，金山镇种植早蚕豆面积已达850.3 hm2，占小春经济作物种植面积的54%、产值的68%，是关乎该镇农村经济增减的主要作物。

2 市场前景

早蚕豆是金山镇传统的优势作物，具有品质好、投入少、产值高、产品市场竞争力强、商品率高的特点。2013年，金山镇早蚕平均产量达11 767.5 kg/hm2，平均产值23 535元/hm2（按2元/kg计），与种植正季蚕豆相比，产值净增15 435元/hm2；若早蚕豆加工成青豆瓣，产值可达40 005元/hm2，比销售青豆荚又增加16 470元/hm2左右，再加上产生可作家畜优质青饲料的青豆壳和蚕豆绿茎尖7 060.5 kg/hm2，经济效益十分可观。

另外，金山镇种植的早蚕豆多套种于玉米地和烤烟地中，不仅不影响大春粮食和经济作物产量，还增加了复种指数，提高了土地利用率。平均产值是传统农作物小麦、玉米的2～3倍。金山镇的早蚕豆种植周期短、投入低、见效快，具有良好的经济效益和社会效益。发展早蚕豆产业，是金山镇实施农业产业结构调整的主线，既能增加农民收入，又能促进农业产业化发展，具有很好的开发价值和广阔的市场前景。

3 早蚕豆产业发展对策

3.1 举办样板促规模

2013年举办的早蚕豆高产样板，促进金山镇万亩早蚕豆种植基地的形成。在高产样板的带动下，早蚕豆示范面积大、规格高，打破了往年“满天星”种植模式，具有明显的样板示范效果，为以后早蚕豆发展起到示范作用。今后需要大力举办样板。一是统一思想认识，细致分工，责任明确。相关职能部门要统一思想，明确举办样板示范工作的重要性，进一步细致分工，责任明确。金山镇早蚕豆样板分为南冲、小洼、新坝3个片区，为严把样板质量，中心安排9名技术员，7位村民小组长负责落实，并签订奖惩考核责任书，使任务目标细化，责任明确，提高了样板质量。二是强化科技培训，提高科技意识。培训内容要围绕无公害产品市场化、品牌化以及科技促发展展开培训。从村间到地头，深入群众，深入人心，增加农户种植早蚕豆的信心和积极性，提高了科技意识和科技水平，为认真办好早蚕豆示范样板打下了坚实的基础。三是明确技术规程，服务到位。从预整地到种子处理和种植规格及病虫害防治等中后期管理，技术人员都要深入田间地头，耐心指导，解决实际问题，农技部门紧紧围绕早蚕豆种植，在物资方面做了充分的调配，解决了农户后顾之忧。

3.2 提质增效促发展

随着近20年早蚕豆产业的不断发展，暴露出早蚕豆品种单一、产量低等问题。为促进早蚕豆产业的健康持续发展，应该从以下3个方面做好提质增效工作。一是引进优良品种，确保品种质量，稳步提高早蚕豆产量[4]。金山镇最早种植的早蚕豆品种是双柏豆和易门普场豆，因多年种植品种优势已逐渐退化，后由2004年筛选的开远大庄豆替代，该品种在2004―2013年已累计推广逾600 hm2。多年单一的开远大庄豆种植对该产业大持续发展不利，目前还需进一步加强新品种选育及引种工作。二是严把播种密度和种植规格关。根据近年的实践经验，一般在农历7月10―25日是最佳播种期，此时播种可避免和减少霜冻干旱对早蚕豆产量的影响。播种密度为33 cm×16 cm，方式为拉线条播种；有条件的可播成“双龙出海”，规格为40 cm+20 cm。三是及时整地、除草。烤烟地套种的烟叶采至上部烟后，于晴天进行锄草、松土，把烟垄扒平理墒。玉米地套种的待玉米果穗籽粒进入乳熟期，进行除草整地，一般施农家肥15 t/hm2左右、磷肥450～600 kg/hm2，初花期和开花期各施磷酸二氢钾1次，对提高抗寒性、避免落花提早结荚、增加荚粒数、提早上市、增加产量十分有利。

3.3 加强水利基础建设，保障种植条件

由于金山镇种植早蚕豆的大部分村民小组水利基础设施薄弱，十分干旱，严重制约了早蚕豆产业发展规模的壮大，对早蚕豆产量的稳定和提高起到阻碍作用，因而加强水利基础设施建设十分重要。

3.4 引导种植户成立专业合作社，发展订单农业

目前金山镇早蚕豆种植具有一定的规模和市场口碑，但缺乏统一的市场运作模式，更缺少品牌。建议政府相关部门通过招商或者引导种植大户成立专业合作社，进一步强化种植规模和技术，并重点做好市场营销工作，促进金山镇早蚕豆向订单农业、绿色农业方向发展。

4 参考文献

[1] 杨义康.易门县蔡营早蚕豆示范推广[J].云南农业，2013（9）：25-26.

[2] 张丽梅，张宝丹.反季蚕豆种植技术及示范成效[J].云南农业，2011（5）：33.

[3] 刘少龙，杨云秀，毕用，等.玉米套种早蚕豆高产、高效栽培模式[J].云南农业，2009（1）：29-30.

[4] 陈秀萍.禄丰县金山镇烤烟套种青早蚕豆栽培技术与效益分析[J].云南农业科技，2013（2）：41-42.