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近几年,大田县根据全国蔬菜标准园建设标准,依托桃源镇兰源蔬菜专业合作社,狠抓标准化生产建设,全面提高蔬菜质量,把蔬菜的生产、销售有机结合起来,产品主要销往广东、浙江、江西、湖北、江苏及本省各大市场。2011年,年销售量达3万t,产值达2000余万元,年利润达800万元,农户人均增收600元,真正做到生产有目标、销售有渠道、菜农收入有保障。现将大田县反季节蔬菜生产的成功经验如下:
1 充分认识发展反季节蔬菜生产的广阔前景和有利条件
1.1 独特的气候资源 大田县属中亚热带季风气候,兼具大陆性和海洋性气候特点,温暖适中,夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛,雨热同期。同时受地貌的影响,气候类型复杂多样,立体气候明显,主要气候因素(雨量、温度)不但在水平分布上有差异,而且垂直差异也较明显,构成各种各样的气候类型,为发展农业生产提供优越条件。项目区海拔440~650m之间,年平均气温17.1~18.9℃,年降雨量1600mm左右。
1.2 适宜的土地资源 基地建设在大田县的农业重镇桃源镇境内,分布在桃源、兰玉、桃新、前村、前厝、翁厝、西安和县良种场等7村一场,地势较平坦,土壤肥沃,土层深厚,产地内无化工业等污染源,农田生态条件优良、集中连片。
1.3 便利的交通条件 大田县位于福建省地理中心、三明市东南部,是福建西北部连接东南沿海的重要通道。省道秀里线、东石线贯穿境内100余km,行车4小时之内可抵达福州、厦门等地;“三泉”高速公路的开通,与沿海连接的时空距离进一步缩短,从而保证上市蔬菜的鲜嫩质优。
1.4 种植规模大 基地建设规模267hm2,种植面积是400hm2;其中大白菜67hm2,黄瓜133hm2,莴苣200hm2,年产蔬菜15000多t,产值3000多万元。核心示范片100hm2设置在集镇中心所在地,具有较强的示范效应,主要种植品种有:永安飞桥莴苣;京丰、强春、山东大白菜;中农8号、台湾绿剑、绿源1号黄瓜。
2 正确决策,认真制订发展反季节蔬菜生产的配套措施
近年来,大田县围绕自身优势和产业基础,进一步优化区域布局,把高山反季节蔬菜生产基地列入农业“54321”优势产业群之一,建立适应规模的蔬菜生产基地,培育了“雪山”萝卜、大田黄姜等区域特色蔬菜品牌,依托大公司、合作社建设规模蔬菜基地。
2.1 加强领导,落实责任 为确保“菜篮子”产品标准化生产项目顺利实施,大田县成立项目领导小组和项目实施小组,成员由农技站、农产品检查中心、县植保站、县种子站、良种场、兰源蔬菜合作社和桃源镇农业服务中心等相关单位人员组成。领导小组发挥组织、协调、管理、监督、检查等工作职能,对项目建设进行目标化和规范化管理。项目实施小组由县、乡农业技术人员和合作社人员组成,负责制定生产技术规程,组织开展技术培训和指导,负责项目的实施和销售工作。在发展模式上,采取“合作社+农户+基地”方式,完善上连基地,下连市场营销网络的直接销售系统,带动农户共同发展,扩大对周边农户的示范和带动作用。
2.2 加强宣传和培训,提高农民意识,努力培植高山品牌 本着实际、实用、实效的原则,农业局技术组制定标准化生产技术规程,并印发标准化生产技术规程的手册,加强对农户新技术和标准化栽培技术的宣传与培训。同时,按照农业部制定的统一样式设立标牌,注明创建单位、责任人、目标任务、技术要点等内容。在标准园区,由县农技、植保、绿办检测中心和经管的有关专家、高师进行培训授课,开展技术培训,发放相关资料,提高项目区种植户蔬菜栽培技术水平和广大农民素质。对蔬菜生产进行全面管理和跟踪,确保蔬菜品质,创建“兰源”蔬菜品牌,提高市场知名度。
2.3 加大资金投入,完善硬件设施 配置农药残留速测仪,加强产地蔬菜品质保证,要求农户按标准做到无公害生产。成立“病虫防治专业服务队”,做到病虫害防治有序统一,减少病虫害相互传播,杜绝剧毒农药的使用。对蔬菜基地核心示范片推广蔬菜病虫害绿色防控技术,安装太阳能杀虫灯和紫外线杀虫灯。对项目区核心示范片实施建设猪—沼—菜沼液输送管道。
2.4 改进种植模式,提高生产效益,加强农产品的监管 项目区实施耕作制度改革,变一年一熟、二熟为三熟或四熟。项目区原有耕作制度为单季稻或烟——稻,667m2年产值一般在1000~2500元,实施项目后,耕作制度为烟——黄瓜——莴苣、大白菜——稻——莴苣、玉米——黄瓜——莴苣——大白菜等栽培模式,年产值可达4000~6000元,增加了农民的收入,项目得到了广大农民的支持和好评。同时深入开展蔬菜产品的质量检测,确保产地蔬菜产品的质量安全。
2.5 以市场为导向,积极拓宽购销渠道 一是建立以紧密型购销关系为主、松散型购销关系为辅的产品销售渠道。目前,兰源蔬菜专业合作社与新华建立了长期的购销关系。此外,还鼓励和支持个体户参与蔬菜经营,扩大销售,搞活流通。二是狠抓收购网点建设。除不断充实加强购销队伍外,还由乡镇和管理区在产区设点收购蔬菜产品,方便群众就近交售产品。三是采取灵活的购销形式,确保蔬菜产销平衡,使农民放心种植,保证种好、管好,产品收得起、销得出。四是引进利用外资,完善配套服务设施。
3 实施可持续发展措施
为促进大田县高山蔬菜产业可持续发展,确保在全省乃至全国的高山蔬菜强县地位,将重点采取以下几项措施:
3.1 统筹兼顾,实施可持续发展 坚持经济、生态、社会三大效益兼顾的原则,实施可持续发展。加强环境保护,着力发展环保生态型的无公害反季节特色蔬菜,对产区内25°以上的坡耕地进行退耕还林、还药、还草,对25°以下的坡耕地进行生物埂治理,坚决禁止毁草种菜、毁林开荒和陡坡垦覆现象发生,防止水土流失。加强产区内环境监测,建立产区内环境监测管理体系,完善环境监测制度,确保产区内良好的生态环境。同时,在高山蔬菜产区大力推广测土配方施肥技术,全面提高产区土壤地力,改善土壤条件。