动物医学专业《动物解剖》课程教学改革
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摘 要： 《动物解剖》课程是动物医学等相关专业的重要专业基础课。江苏畜牧兽医职业技术学院动物医学专业在该课程教学改革中，以本区域内主要的养殖项目为主线，紧紧围绕职业岗位需求组织教学内容；采取任务驱动型、任务引领式教学模式，并通过网络共享教学资源，引导学生课外自学；采取多种教学方法，融教、学、做于一体，破解了教学难点。
《动物解剖》是动物医学专业的一门重要专业基础课，该课程名词及专业术语较多，各器官的位置、形态构造比较复杂，而器官的微观组织构造肉眼看不到，比较抽象，学生在学习过程中总感觉记忆难、理解难、易混淆。如何解决这些问题？江苏畜牧兽医职业技术学院动物医学专业对此课程进行了教学改革。
一、教学内容改革
传统的《动物解剖》课程教学以教材为基础，以教学大纲为出发点。而大部分教材主要以系统为章节进行知识讲授，加上部分学习内容与实际工作衔接不紧密，在内容上有割裂动物有机体整体的倾向，这样的内容编排非常不利于实施“理实一体化”、“教学做一体化”教学。
教学内容确定的原则：通过对动物医学专业相关企业和行业协会进行市场调研，以生产实际需要为基础，以动物医学专业相对应的职业岗位（群）任职要求为切入点，参照相关的职业资格标准，采用倒推法确定知识点和技能点，按照“教学做一体化”的教学思想分析并确定教学内容。在教学内容的组织上，以泰州区域内主要的养殖项目（猪、牛、鸡）为主线，其他动物作为比较，紧紧围绕职业岗位的需求来组织教学内容。改革后教学内容共分为8个学习情境，22个学习性工作任务，学习情境和学习性工作任务与实际岗位任职要求一致。
二、教学模式改革
教学模式是在一定的教育思想和教学原理指导下形成的教学活动基本框架结构。教学模式不仅受教学思想、教学目标、教学内容、教学方法和手段的制约，而且与教师教学能力、学生学习水平和学科等因素密切相关。随着教育教学改革的深入，教学模式不断被赋予新的内涵，教学不能唯模式，更不能拘泥于一种模式，应倡导多种教学模式的互补融合。对于《动物解剖》理论性较强的学习单元（工作任务）仍以传统的教学模式为主，当学生具备一定的专业知识和专业技能后逐步采取任务畜牧兽医专业《动物解剖》课程教学改革驱动型和任务引领式教学模式。改革后的教学模式打破时间和空间上的界线，使学生的学习从课堂拓展到课外、从校内拓展到校外。如，实训中心、动物医院业余时间对学生开放，学生可以在动物解剖实训室进行学习、观察、操作、训练；将教学用的多媒体课件、教学光盘、教学录像、解剖图谱和电子教案及复习题等学习资料放到校园网上，供学生在课余时间自主学习；建立班级、年级QQ群，将学习用的电子材料传到QQ群共享，并随时回答学生的疑难问题，使学生在校内外和寒暑假期间均可进行本课程的学习。
三、教学方法改革
在授课过程中，灵活运用多种教学方法，如讲授法、讨论法、举例法、演示法、观察法、提问法、实践法等，注重学生动手操作技能的培养，力求达到教学有法、贵在得法的境界，充分调动学生的学习积极性。引入案例：《动物解剖》一般在学生进入大学的第一学期开设。由于一年级学生对大学生活、学习方式还不适应，对专业领域相关信息了解少，因此教师从专业思想教育入手，如以苏丹红、三聚氰胺等恶性事件为例，将专业思想教育融入教学过程中，唤起学生强烈的职业道德意识和社会责任感，提高学生的学习兴趣。
1.编制口诀。教师讲课必须有吸引力、感染力，做到察言观色，适时调节。针对教学内容，可编一些口诀帮助学生记忆。如：前肢尺骨与桡骨的内外关系为“桡里尺外”，后肢胫骨与腓骨的内外关系为“胫里腓外”；在介绍大脑构造中四叠体中的前丘和后丘的位置构造功能关系时，可以用“前眼（视觉）后耳（听觉）”来帮助理解记忆；讲解脑神经时，共有12对，单独认识难度较大，可将记忆口诀先传授给学生，即“一嗅二视三动眼，四滑五叉六外展，七面八听九舌咽，十迷一副舌下全”。这样既能活跃课堂气氛，又能充分调动学生的学习积极性，提高课堂教学效益。
2.说文解字。动物解剖名词多、概念多、术语多，学生感觉难记忆、难理解。针对这一问题，在教学过程中可将概念或术语分解开，运用说文解字的思路来理解相关内容。如鼻旁窦，就是鼻腔旁边的窦，即鼻腔旁边骨的内外骨板之间的腔隙，主要有额窦和上颌窦。在介绍神经系统中关于“突触”的概念时，教师可以解释：“突是指前一个神经元的轴突，触是接触，是前一个神经元的轴突与后一神经元的树突或产生反应的效应器的接触。”
3.嫁接成语。动物解剖中各器官的位置、形态构造比较复杂。在教学过程中，要求学生尽量结合书本上的模式图、挂图、标本、活体等素材来学习知识，并与畜牧生产和兽医临床观察紧密联系起来，以加深记忆和理解，有时可结合成语来帮助学生理解，如“肝胆相照、唇亡齿寒”等，以便学懂、学活。
4.讲解示教。对于一些骨性标志，学生有一定认识后，让学生到活体动物上进行观看、触摸。有些实验的实物标本是用福尔马林浸泡保存的，观察时会挥发出甲醛刺激味，部分学生会远远地躲开，有的女生会因害怕而不敢用手摸。对于此现象，教师自己要有意识地不戴手套来触摸讲解示教，同时从思想上加以引导，重申标本的示教学习是为了进一步准确理解理论知识，从而引导学生动手触摸、观察和学习标本，真正做到教、学、做一体化。
5.眼手并用。解剖中各器官的组织构造比较抽象，其中细胞组织部分始终是学习的难点。细胞组织是介绍器官的细微结构，必须借助显微镜才可以观察到。在教学过程中可利用显微镜这一教学工具，抓住所要观察器官部位的典型构造，先从低倍镜再到高倍镜，从笼统到细微进行认真观察，这样既能让学生掌握所学的知识，又能培养学生的动手操作能力。
参考文献：
［1］戴士弘.职业教育课程教学改革［M］.北京：清华大学出版社，2007.
［2］姜大源.职业教育学研究新论［M］.北京：教育科学出版社，2008.