宝宝每天必吃的四类食物

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0～6岁的婴幼儿，每天必选下列食物

第一类，供给蛋白质的食物

宝宝越小，所需蛋白质的数量就越多。富含优质蛋白质的食物，主要有如下几种，家长可根据家庭经济情况，予以选用。

牛奶：奶婴幼儿除母乳以外的最好的富含蛋白质的食物。它不仅含有大量优质的蛋白质，而且脂肪也多，钙质也丰富，还含有维生素A和核黄素。这些营养素都很容易被婴幼儿吸收利用。因此，1-3岁幼儿，除主食外，应以牛奶为基本食物。3岁以后，只要经济条件许可，每天也至少要喝250毫升牛奶。

禽蛋：蛋的蛋白质营养价值最高，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。禽蛋含有丰富的维生素A和脂肪，还含有较丰富的核黄素，是宝宝的最佳食品。蛋中还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。宝宝食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷非常丰富，但钙含量相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养宝宝就可营养互补了。1岁以内、4个月以上的宝宝，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。另外，鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗婴幼儿惊厥的作用；蛋黄油可治小儿消化不良；蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

瘦肉：动物的瘦肉，除了富含蛋白质外，还含有铁、硫胺素和脂肪。

肝脏：家畜、家禽的肝脏，都含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2（核黄素）、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1～2次。

动物血：动物血富含蛋白质、铁及其他营养素。动物血的价格也较便宜，如烹调得法，让宝宝爱吃，则再好不过。

大豆及大豆制品：豆的蛋白质含量高达38%，比瘦肉高2倍。大豆中的脂肪、铁及维生素B族的含量也很高。但大豆的蛋白质不易消化，要长时间地细火慢炖，方可让1～3岁的宝宝食用。但是大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。4～6岁的小儿，可吃大豆食品。

第二类，供应维生素C（抗坏血酸）、胡萝卜和矿物质的蔬菜和水果

深色蔬菜：胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜，胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿必需的维生素Ａ的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，宝宝吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。

浅色蔬菜：萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，也含有一些的维生素Ｃ和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。

水果：一般水平和营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素Ｃ极丰富。经济条件许可时，应安排宝宝多吃水果。条件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。

第三类，以提供热能为主的谷类、油脂和糖

谷类供给幼儿所需热能的50-60%，还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B1尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少米精面。吃糖不宜太多，而且要注意宝宝的口腔卫生，以防龋齿。

第四类调味品

调味品包括盐、酱油、醋、味精等等。营养作用虽然不大，但可促进宝宝食欲。