营养课堂 第10期

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哪些食物可以让孩子更加聪明?

据营养学家研究，鱼肉，特别是沙丁鱼所含的脂肪酸有助于提高记忆力，海带及其他藻类食物中含有丰富的亚油酸、卵磷酸，对脑的发育十分有利。

最佳补脑水果依次是

根据水果内所含的维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标进行综合评定,最佳水果依次是：木瓜、草莓、橘子、橙子、芒果、杏子、柿子与西瓜。核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等硬壳类食物都有利于脑的发育和营养。

3到7个月宝宝的补脑食谱

3个月以内的小婴儿应以母乳、牛乳为主要食物；3到4个月可以适当使用鱼泥、菜泥、蛋黄；7个月后,适当食用肉末、豆腐末、碎菜等。

混合固体食物

1到3岁的婴儿应以单纯乳汁、流食为主的食物逐渐过渡到以谷类为主，加上蛋、鱼、肉、菜、水果混合的固体食物。

杂粮

豆类食物中蛋白质、脂肪含量较多，谷类食物中含有相当量的磷、钙、镁等微量元素，谷类粗糙的外皮中含有丰富的微量元素，大麦中含有丰富的钙，小米中的铁和维生素B较高。1到3岁的孩子生长发育中，杂粮是十分重要的膳食搭配，可以使各种营养素相互补充，十分有利于宝宝健康成长。

长期吃细粮对宝宝有什么不好？

家长对于孩子的膳食总是认为米越精越好，面越白越好。对于1到3岁的宝宝更不敢用杂粮去喂养，生怕出现消化不良。但是细粮在加工过程中越精细，其中的维生素、无机盐和微量元素损失就越大。

1到3岁宝宝如何吃杂粮？

由于粗粮口感欠佳，吃惯了精细口感食物的孩子接受起来会比较麻烦，会影响孩子的食欲；

1到3岁的孩子消化功能比较弱，粗粮过度摄入会引起消化不良。

粗粮不宜作为孩子的主食，可以作为调配食品。

做成玉米面粥、小米面粥、混和面的小馒头、杂粮软面条等，既能改变食物花样，又能增进小儿食欲，有助于孩子生长发育。

黑枣和柿子会导致儿童肠梗阻吗？

黑枣和柿子

秋天是柿子和黑枣成熟的季节。这两种果品含糖量高，口感好，特别是黑枣还带有一种特殊的香味，是小朋友们十分喜欢的食品。但每到这两种果品上市的时候，总会出现因过量食用柿子或黑枣造成肠梗阻的孩子。

为什么会导致儿童肠梗阻呢？

原来柿子和黑枣中含有丰富的鞣酸和果胶，孩子吃后，特别是在空腹的情况下，果酸和胃酸相遇后就会出现凝集，形成不溶于水的团块，停留在胃内成为胃石症，嵌于肠道就会形成粪石性肠梗阻。

肠梗阻的症状

肠梗阻使孩子出现肚子疼、呕吐、脱水等症状，十分痛苦，往往需要手术取出粪石，孩子才能得到救治。

食用禁忌

一定不能过量，3岁以内孩子每次食用最好不超过5颗。