飞升的茶 第10期

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旋开茶盒，尖起三指抓一撮茶叶，轻放于透明玻璃杯，续上滚烫开水，旋上杯盖，嫩绿的茶叶孔雀般开屏，在开水中轻舒身子，飞舞盘旋。缓慢上升，撞到瓶盖，又如飘飞的树叶般旋转下坠，须臾，开水慢慢变得浓冽，清香扑鼻，呷一口，口舌生津，甘中带着一丝苦。苦中又回味着一丝甜。清心悦目，沁人心脾。

原以为，这就比较优雅了，原以为，这就是品茗了。

前不久，去了武夷山，中国茶文化的精髓与博大精深让我震撼。本来比较反感旅游时导游把游客东带西带的做法。但是在我们欣赏完武夷山茶艺表演后，我又觉得不虚此行，为了证明这种茶艺不是表演而是实在的生活，我又到附近农家和街道上去探究，看到他们家家都摆放一套讲究的茶具，喝起功夫茶来也是如茶艺表演样的一丝不苟。“你们这样喝茶嫌不嫌麻烦?”带着最大的疑问，我问。“有啥麻烦，我们都这样喝茶。”毋庸置疑，也不用怀疑，这种功夫的养成不是短时间就能形成的，也不是靠推广而得来的，茶文化的演化不经过相当长的历史是难以形成的，难的是这里的人都是品茶的高手，那就不得不让人仰慕了。

茶如生活，生活如茶。懂生活的不一定懂茶艺，懂茶艺的一定懂得生活，甜蜜的甘露后面必定潜藏着酸苦隐忧，经过了艰难的苦涩过后一定会体会到甘甜乐趣。由此对品茶存有一种敬畏之心，品茗更是一种雅致，不管你是春风得意。不管你是寂寞落寞，也不管你是饮茶，喝茶。只要是一杯在手，一边啜茶，一边感受热茶沿手而来的那份温暖，就会让人进人物我两忘的境地，悠然如羽化登仙，哪还会去管那些滚滚红尘，就连落寞冷清，也会消弭于无形，直至雪地无痕。

“千载儒释道，万古山水茶。”饮茶，即饮山水，隐于山水，即为悟道。茶乃山水之精华，历来是作为修身养性的最好物品，有山必有寺，有寺必有树，有树必有茶，无茶不成寺。天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶，丹灶烟轻看不变，石泉火活味逾新。一盏孤灯，一袭素衣，一杯清茶，木鱼声声，深山鸟啼，禅悟人生，以茶谈禅，以茶论道，以茶说经，一叶茶可以容纳整个世界，一滴水可以折射出大海的光芒，这就是境界。造就了博大精深的中国茶文化。

国运兴，茶道兴，中国是礼仪之邦，以茶代酒，也是待客的文明之道，一杯香茗暂留客，客至莫嫌茶当酒，表达的是一种茶浓于水的感情，在物质生活比较丰富的年代，请人喝茶，品茗就成为一种情调，一种非常休闲的方式，一种高度文明的标志，主人的端、斟、请。客人的接、饮、咂，相互之间细细品啜，寒暄叙话。品人生，谈理想，坚信念，品茶成为人们沟通感情的载体。

茶品即人品，品茶到一定程度。就会进入一种境界，品茶是细活，没有心境，没有情绪，没有茶叶方面的知识，没有那种能够深入彼此的心灵，是品不出茶的功夫来的，中国是盛产茶叶的国度，茶叶的品种何其多，区分每一种茶叶的好坏，这是品茶最起码的常识，茶叶的色香味也特别重要，如果久居兰室而不闻其香，即便是喝茶，那也是对茶叶的亵渎；沏茶的功夫还在于水，好茶须好水，山泉最佳，井水次之，江水又次之，唐代李白诗曰：“茗生此中石，玉泉流不歇。”大诗人讲究的玉泉冲茶，韵味无穷；北宋苏轼《汲江煎茶》中的“活水还须活水烹，自临钓石汲深清。”也是指冲茶须活水。活水即自然流动的山泉水。好水好茶还需要有好茶具，泱泱中华，茶文化源远流长，就是看茶具就可知茶文化的兴盛，壶有紫砂，德化、景德镇的瓷器，杯有大小不一的精制工艺品，盖碗也是形态各异，品种繁多。品茶从另外一个角度讲也是一种艺术的欣赏。品茗还得识人，品茶需要一个安静的环境，品茗是一项高雅的情调，选择一个陈设典雅的茶室。垂莲之下，若隐钢琴竹韵，随性所欲，慢慢啜品，也可置于瀑布之下，搭一方桌，摆上一副围棋。两人席地对饮弈棋，高山流水，知音难得，与自然融为一体，那份洁净轻松，那份寂静情趣，不是一般人能够真正体会与领略。饮茶的最高境界是悟道，饮茶有道，道在何处，茶禅一味，如果能够饮茶感悟到人生的一点况味，就足够了，饮茶之乐，或许就在于此了。品茗不是男人的专利，对于女性，那又是另一番韵味，吐气如兰。闻香识女人，我想没有人会不喜欢或者说拒绝那种浑身上下散发着淡淡幽幽茶香的气质优雅貌美如花似玉而又文化修养深厚的女人，这样的女人会因茶香而在男人心中更加的美丽。

“夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。”常常与夜深时，一个人煮一壶清茶，挑一盏孤灯，漫卷诗书，徜徉于诗情画意之中，流连于清风明月之下，看茶叶飞升。洗尽尘世铅华，红袖添香，静影沉璧，物我两忘，也不失一绝佳雅趣也。