我院与马来西亚史丹福学院合作举办酒店管理专科项目可行性的几点思考

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摘要：随着国际化进程不断加快，国际高等教育交流活动日益频繁。特别是职业教育领域中外合作办学的类型和规模进一步扩大。通过中外合作办学，有助于引进国外优质教育资源，更新办学理念，提高办学水平和办学质量，培养国际化人才，推动我国社会经济发展。我院目前正处在发展的关键时期，引进国外优势教育资源和举办合作项目是提升我院办学水平和实力非常重要的途径之一，同时也是提升我院酒店管理专业核心竞争力和毕业生就业竞争力的有效手段。

关键词：合作办学 可行性 职业教育

中外合作办学在我国已有十几年的历史，特别是我国加入WTO后更进一步加快了我国高等教育国际化的步伐，中外合作办学的势头不断高涨。我院被教育部、财政部列为“国家示范性高等职业院校建设计划”重点扶持院校。从各个方面都已经具备了开展中外合作办学的基础，极有必要以酒店管理专业为突破口，在中外合作办学方面做一些积极的探索和实践。

酒店管理专科教育项目是我院与马来西亚史丹福学院以不设立教育机构的方式，针对酒店管理专业合作开展的以中国公民为主要招生对象，颁发中国学历证书和外国学历证书的教育教学活动。第一年在酒泉职业学院学习英语语言课程，成绩合格后赴马学习。后两年在史丹福学院攻读酒店管理大专课程，并进行专业实习。

一、我院开展国际合作办学的意义

1.与国际教育接轨，提升办学质量和扩大声誉的需要。中外合作办学在去其糟粕、取其精华的基础上引进国外先进的职业教育思想、教育理念、教学方法和教学管理经验，能够在国内培养出高水平的国际化人才，有助于提高我院的整体人才培养水平。通过中外合作办学，可以引发我们对现有教育形式甚至是制度和机制上的反思，改变我们现有的不适应新形势的旧观念和老做法，促进我院体制上的改革和创新。通过国际间的交流与合作这一窗口，逐步扩大我院在省内、省外以及全国的知名度和影响。

2.增强酒店管理专业学生就业竞争力、提高就业率、提升就业质量、促进学生可持续发展的需要。通过合作办学，使学生接受到国外酒店行业先进的课程体系、师资、教材以及职业培训。学生在毕业之后，即获得了学历证书，还具备国际化的职业资格证书，再加上熟练的外语能力，这将大大提高我院学生的就业竞争力。也可通过国际化的就业平台，使学生在国际高端酒店就业。

3.提升酒店管理专业办学水平，服务地方经济的需要。我院目前虽已开设了酒店管理专业，但培养的目标还是技术型服务人员，学生就业质量不高，对地方经济服务力度不强。在《甘肃省人民政府关于进一步加快旅游业发展的意见》中提到要“加速培育高素质的旅游管理和从业人员队伍。”“充分发挥省内外高等院校以及旅游培训基地的作用，根据产业发展的需要，采取灵活多样的方式，培养各类适用人才。”项目培养的酒店管理专业高端人才，将大大增加提升我院服务地方经济建设的力度，提升酒店管理专业办学水平。

二、可行性分析

1.旅游行业、饭店与酒店行业发展对高素质高技能人才的迫切需求提供了广泛的就业市场。据世界旅游组织最新的展望研究报告，到2020年，中国将成为世界旅游的一个主要目的地和客源国，接待境外游客将由目前的每年7千万人次增加到1亿7千万人次。在全球经济一体化、中国加入世贸组织、北京申奥办奥成功、世界博览会即将举办的过程中，中国的酒店行业蓬勃发展，星级酒店规模正在迅速扩张。据国家旅游局统计，截至目前，全国星级酒店总数达到13，378家，同比增长11.26%。截至目前，大约有37个著名国际酒店管理集团的60个酒店品牌进入中国，在全国共管理502家高档酒店。预计未来几年，国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加。随着酒店行业对人才素质要求的提高，如何应对国外院校激烈竞争、吸引优秀学生，都成为酒店管理专业院校思考的问题。对于我院来说，开展对外交流与合作是提高我院酒店管理专业毕业生就业质量的重要途径。通过这种途径培养的高技能复合型国际化人才将是市场所急切需要的。

2.甘肃目前经济发展的状况和人们教育消费观念为合作办学提供了较为广泛的潜在生源市场。生源是制约项目成功与否的关键因素。主要面对家庭有一定经济基础、有出国留学意愿、具有一定语言功底的学生。实际上，经济因素是其中比较重要的因素，近几年，甘肃经济特别是甘肃西部地区经济发展速度较快，高收入人群逐年增加。近几年甘肃省城镇居民可支配收入位居前列的城市主要集中在甘肃西部金昌市、嘉峪关市和酒泉市。消费观念也直接影响人们的未来消费。据有关部门分析，中国消费者未来几年的主要消费整体上集中在住房、子女学业、旅游三个方面。从以上分析，在甘肃，特别是甘肃西部还是存在着巨大的潜在生源市场。

3.我院师资条件、硬件设施具备了合作办学的基础。充足的英语师资、基本的语言教学硬件、实训实验条件是开展此项目的基础。而我院在这些方面都具有较强的优势。我院旅游管理系现有英语教师16人，其中副教授2人，讲师4人，助教10人。全部获得本科及本科以上学历，都具有多年丰富的教学经验。另外聘请外籍教师两名。从硬件上来讲，我院拥有现代化的多媒体语音室6间，可同时满足200多学生的语音教学。在校内建立了模拟前厅、模拟客房、模拟餐厅和烹饪实训中心，校外与酒泉宾馆有限责任公司（五星级）、世纪大酒店、山东蓝海酒店集团等企业和单位合作，建立校外实训基地22个。

4.史丹福学院优势专业对我院专业建设的互补性。双方合作的基础在于利益的互补性。对于史丹福学院来说，大都引用国外发达的课程，教学理念、教学方法、师资队伍都比较先进，具有国际化的实习就业平台。对于我院来说，目前正处于大发展时期，近几年紧紧围绕申办国家示范性高职院校建设项目，以提高教学质量为中心，极大地推进了内涵建设，办学水平不断增强。但对于酒店管理专业来说，开设时间比较短暂，培养目标还定位在技能型服务人才，实习就业层次较低，没有建立很好的高端酒店网络平台。与史丹福联合举办酒店管理专业，恰恰弥补了我们的不足，将大大拉伸我们的办学质量，使毕业生向高端酒店市场进军，向服务管理型人才转变。

参考文献：

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[4]张永文.谈高职院校中外合作办学模式[J].重庆电子工程职业学院学报，2009，(01).