老年溃疡的防治与饮食

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首先，饮食上要定时定量、少食多餐。这样既可减轻胃的负担，又可使胃中常有适量的食物中和胃酸，减少对病状的不良刺激。如果暴饮暴食或不规则进食，将会破坏胃分泌的节律性，使溃疡病的症状加重。

溃疡患者应细嚼慢咽，不食过硬、过冷、过热的食物也很重要，因为不少老年人牙齿松动或脱落，咀嚼困难，如果食物未经充分咀嚼或过于粗糙，会加重损伤胃黏膜。在夏季如果贪食冷饮，会影响胃的消化功能和防御机能。食物过热则会促使血管扩张，容易导致胃出血。

另外，要注意饮食卫生，因为一般老年人胃酸分泌减少，常会出现胃酸少甚至无胃酸，细菌易在胃内生存和繁殖，从而使溃疡病合并胃炎，使原有溃疡病的症状加重，不利于溃疡的愈合。所以应避免进食生冷和未经加工的熟食，更不能吃腐败变质的食物。在吃饭的时候，最好同家人一桌和睦共餐，还要注意不边吃边看电视或边看书报。

有些老年人，由于长期养成的饮食习惯，爱吃带有刺激性的食物或过食辛辣调味品，如辣椒、胡椒、芥末等，这样会进一步刺激胃的溃疡部位，加重病情。因此要自我克制，改变不良的饮食习惯。特别要禁饮烈性酒，因为酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白层，削弱胃黏膜屏障，易发生胃黏膜腐烂，甚至促使溃疡形成。

还有不少老年人有早晨空腹喝热茶浓茶的习惯，他们以为这样可以促进消化，增加食欲。其实这是一个很不利健康的偏好，对胃有明显的不良刺激，反而会影响消化和吸收。

老年人由于味觉迟钝，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老年人贪食肥肉或浓肉汤，这些都难以消化，会加重胃的负担。老年人应食清淡而富含营养的食物。

老年人消化吸收功能减退，再加上溃疡病限制饮食的摄入，致使老年溃疡症患者多有营养不良。事实又证明，营养不良的人容易患溃疡病，特别是胃溃疡，如此形成恶性循环，所以老年溃疡病患者的饮食必须营养丰富，尤其要保证充足的蛋白质和维生素，以利于溃疡的愈合。牛奶能供给人体蛋白质、钙以及其他营养物质，并能中和胃酸，有利于止血，很适宜于老年人食用，但切忌用糖过多。当然，这不是说溃疡病人要长期以奶为食品，因为单一的食品是不可取的。

食用适量的水果和蔬菜是很必要的，这除了可供给必要的维生素、矿物质等营养物质外，还能保持大便通畅，维持正常的消化功能。

胃酸缺乏会影响钙和铁的吸收，体弱的老年人常有骨质疏松和贫血等症状，因此饮食中不可缺少富含钙和铁的食物，如猪肝、豆制品等。在吃猪肝、绿色叶莱或有关药物时，会使大便变为灰黑色或棕绿色，这是正常现象，不是胃出血，不必惊慌。

最后谈谈溃疡患者的吸烟问题。烟草虽不是食品，但它与胃有着密切关系。吸烟可引起胃黏膜血管收缩，减弱胃的防御机能。另外，吸烟可使幽门松弛，常有十二指肠液反流入胃，破坏胃黏膜屏障，引起反流性胃炎和胃溃疡，因此溃疡病患者不能吸烟，有吸烟习惯的患者要了解吸烟对胃的危害，下决心将烟戒掉！

总之，老年溃疡病患者如能很好地注意饮食，同时配合合理的药物治疗，定能改善症状，促进溃疡愈合，防止复发，以及避免并发症的发生。

（湖北 司长河）