夏季清火指南
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夏天这把火，很多人活到老了都躲不开、灭不掉。尤其是入伏后天气炎热，暑燥煎熬，大多数人会口渴、口苦、目赤、头晕，有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等“上火”现象。不过，只要你在这个初夏季节做好功课，多了解一些自身的防暑清火知识，就可以逃过那场在体内积压已久的“火灾”。
粉碎三大清火谣言
对于夏季清火，或许每个人都有自己的一套方法，像多吃水果去火，多吃“苦”去火，喝凉茶去火……但是你要知道，“清火”千万不能胡来，有一些误区一定要警惕。
① 上火了多吃水果――错！
水果富含维生素和膳食纤维，适量食用对健康有益，但上火时可别不分青红皂白，乱吃水果。
以夏日最受欢迎的西瓜为例，人们往往认为西瓜可以消暑、止渴，上火时吃再合适不过。其实，适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用，但吃多了会利尿从而伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易导致腹泻、腹胀。
此外，榴莲、荔枝、桂圆等属于温热性水果，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。
② 吃“苦”就能清火――错！
目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正当时令，不少人觉得只要是上火，就可以吃这些苦味蔬菜来清火。这种想法也是不对的，因为没有辨清上火的脏腑。
其实，苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，适当吃点“苦”是没问题的。但对于阴寒内盛所致的口舌生疮等心火症状，吃“苦”可就白吃了。而且摄入过量或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。
③ 人人都能喝凉茶――错！
凉茶是中草药植物性饮料的通称，多有清热解毒、去湿生津、明目消肿等作用。值得注意的是，凉茶虽好，可不是人人都适宜喝的。
市场上出售的凉茶饮料配方不一，但多以金银花、、黄岑、藿香等为原料，属性偏寒。因而对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重症状，导致胃疼、腹痛、腹泻。
因此，在没有热症的情况下，不应该随便喝凉茶，否则会造成体质虚弱。同时，即使是适合喝的人，在入睡前、空腹时也不要喝凉茶。
蔬果食疗来清火
日常“去火”方法
日常去火方法其实很简单。首先，服用淡盐水，稀释血液。其次，多喝水，注意饮食。再次，日常生活要规律。早睡早起，夏季更需要保证在23点之前睡觉，因为23：00～1：00是气血回流到肝脏的时间。最后，还要多做运动、保持积极向上的生活态度。此外，以下四点需要牢记：
① 少用热性调料
夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿感染疾病。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。
② 少吃坚果
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
③ 少吃肉类
气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气会更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比例不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高也是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
④ 少吃温热性水果
如上文所说，夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人来说，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也要尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适量。
夏季必吃的清火食物单
西红柿
中医认为西红柿味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。
营养物质：其维生素C的含量远远高于其他蔬果。
注意：空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
黄瓜
《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”。新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。
营养物质：黄瓜的含水量为96%～98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。
注意：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人尤其不要吃腌黄瓜。
绿豆
绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，绿豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。
营养物质：绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。
注意：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易使人恶心、呕吐。
牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
为你量身订制的穴位清火
除了上述方法，中医介绍，对症选穴进行按摩也可以有效地缓解上火症状。
胃火牙痛，点按“内庭穴”
内庭穴，属足阳明胃经。中医认为，胃火炽盛，症见烦渴多饮，或渴欲冷饮，口臭嘈杂，牙龈肿痛，大便秘结等症。内庭穴可清胃泻火，其作用堪比“清胃黄连丸”。此穴在足背二趾三趾的趾缝纹头后凹陷中。每天早晚用大拇指指尖掐、压1～2分钟，力度以能感到酸麻胀为度，然后再按压另一只脚，如此反复2～3次。
眼屎多，点按“关冲穴”
关冲穴，属手少阳三焦经。有人在炎热的三伏天，睡醒后眼角有眼屎出现，有时眼屎会把眼皮粘住，这是火热之邪侵袭上焦或是体内热毒上冲所致，有可能出现血压增高，甚者出现结膜炎等。点按在无名指指甲旁靠近小指一侧的去火点，有泻热开窍、清利头目的功效。按压力度以能感到明显酸麻胀为宜，并坚持30秒至1分钟。然后再按压另一只手的关冲穴，每日2～3次。
鼻子冒火，点按“鱼际穴”
鱼际穴，属手太阴肺经。中医认为，肺开窍于鼻，鼻子冒火咽干，正是肺热的表现，甚至还会出现咳嗽或气喘、痰黄黏稠、胸痛或咳吐脓血、气味腥臭等病症。手掌的大拇指根部肌肉明显凸起，形状似鱼际是去火点，点按此穴位可起到清热利咽、调理肺气的作用。经常点按对搓，至发热，意想热气沿手臂进入胸腔，连续搓3分钟，每日2～3次。
烂嘴角，点按“厉兑穴”
厉兑穴，属足太阴脾经，在第二脚趾趾甲旁，靠近第三脚趾侧。在炎热的伏天常出现脘腹胀满、厌油腻、恶心呕吐、尿少面赤、身痒发热、口干苦、嘴角发红发痒、脱皮糜烂等现象，更有甚者会出现裂痕，张口有时出血。中医认为，这些是人们脾胃运化功能衰弱，水谷聚而化火所致。7～9点是胃部消化吸收能力最旺盛的时辰，可用小木棍点压此穴，每次点压100次，两替进行2～3次，每日2次。有清热利湿、通调肠胃的作用。
燥热心烦，点按“少冲穴”
少冲穴，属手少阴心经，在小指内侧（桡侧）指甲角外约一分处。老年人在暑期常常有心中烦热，或夜寐不安、口渴思饮、口舌生疮、尿黄等症状的出现。中医认为，这是伏天的伏火炎热外蒸、心火上炎所致。这时可通过点按少冲穴去火点缓解。用大拇指用力按压此处，要有酸麻胀的感觉，并持续1分钟，两手交替进行，每日2次，有行气活血、清热醒神的作用。
睡不着，点按“劳宫”“涌泉穴”
中医认为，“不寐”的发病机制是阳不入阴，许多人在三伏天上火，致使阳热内盛，虽入夜而不能入于阴中，而造成夜寐不安。如此下去，会使血压上升，还会诱发心绞痛、心肌梗塞、中风等的出现。
这时可点按手心的劳宫穴去火点，属手厥阴心包经。此穴位在中指和无名指之间，掌心内第一道横纹的凹陷中，点按此处有理气活血、宁心安神、清热散邪的作用；脚心的涌泉穴，属足少阴肾经，位于足心前凹陷中，点按此处有清热醒、交济心肾作用，对虚火上炎、实火炽盛有釜底抽薪的功效。方法是坐稳排除杂念，左小腿置于右大腿上，左手轻握左脚踝，用右手掌心拍打左脚心100次（用力稍大，拍出响声），然后换左手掌拍打右脚掌心。每日3次。