国产红酒品牌是一块试金石

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人们已听惯了这样的故事：中国富人又买光了波尔多的葡萄酒。目前，中国是法国红酒在全球的最大市场，富豪像买名牌手包和豪华跑车那样，为极品葡萄酒一掷千金。

最近，中国的红酒热已经开始向中产蔓延。比如，姚明2011年在美国加利福尼亚建了一座酒庄，几个月前，姚品牌增加了一款低价红酒，瞄准中国人概念里的“小资”。现在，连亚马逊也开始在中国卖精选的加州红酒了。

作为中国经济和社会的研究者，我发现红酒是中国市场经济巨变浪潮中一扇非常有意思的窗口。我感兴趣两个方面：中国消费者微妙的不安全感；本土红酒品牌所面临的挑战。按照那些高管的说法，中国消费者，尤其是与统治阶层相关的消费人群，对国产品牌怀有极大的自豪感。长城、张裕、王朝等等中国红酒品牌之所以能够迅速发展，很大程度上依赖政府的支持。

不过对富有买家来说，中国红酒依旧不是上选。毕竟，长期受到食品安全问题的困扰，人们怎么会轻易相信红酒市场上就没有类似问题呢？退一步说，即使中国可以酿造出高品质红酒，尚未发育成熟的中国红酒市场有能力把它们推销出去吗？前段时间有一场葡萄酒盲品会，中国宁夏怡园酒庄的佳酿战胜了好几种波尔多葡萄酒。有评论员认为这是葡萄酒史上又一道分水岭，甚至可与1976年加州葡萄酒打败波尔多的那场战役比肩。在那之前，加州葡萄酒销量极低，而今，北加州已成为世界公认的优质葡萄酒产地之一。可见，中国红酒有理由等到自己的黄金时代。

但，若把最高品质的波尔多红酒比作LV手包，很多中国消费者则还停留在分不清真皮和人造革的阶段。某次喝怡园葡萄酒的经历让我深感品酒常识的重要性。不久前，我在一家西式餐厅点了瓶怡园红酒，打开之后发现它散发着一股浓重木塞味儿。我试图退掉，而服务员说，酒绝对没有任何问题，问题在于我不懂中国红酒的口味。

而有见识、重品位的顾客无疑会让国产红酒卖得更好。中国的葡萄酒商若想迅速发展，单纯从品质上与法国、美国同行比拼远远不够。当人们不再盲目追逐品牌，而是以口味和品质为选购标准时，本土品牌才会迎来春天。

如今，中国正试图向消费经济转型。这个国家如何在瞬息万变的市场中攻破陈年痼疾，国产红酒品牌的发展可看做一块试金石。尤其是主席上任以来，铁腕打击贪污，大力削减宴请娱乐开支，国产红酒不可能继续指望来自政府的购买支持。他们必须自力更生，想方设法说服广大中产阶层。

（作者系哈佛商学院教授）