康蒂红酒行:浪漫国度 酒庄传奇

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如果说法国是浪漫的代言人，那么这多半功劳要归功于举世闻名的法国红酒，无论是华丽的凡尔赛宫，还是高耸的埃菲尔铁塔似乎都被这一瓶瓶晶莹透红、芳香四溢的天然原汁抢去了风头。尽管法国不是世界上最大的红酒产量国，但稍微接触过红酒的人都知道：最顶级的红酒基本都出自于这个浪漫的国度。既然法国和红酒有如此强烈的连锁反应，那么提起法国红酒你又想到了什么？没错，波尔多！

位于法国西南方，吉隆特河、加仑河和多尔多涅河流域的波尔多是法国最著名的酒产区之一。我们平常喝到的法国AOC等级（法国红酒分级中最高级）红酒有1/4产自波尔多，可谓蜚声国际。得天独厚的地理环境、气候条件，使得波尔多成为最适宜种植葡萄的地区，加之悠久的种植历史、多元化葡萄品种的混合酿制，让波尔多红酒的风味变化万千、独树一帜。

波尔多酒产区共有9000多个大大小小的酒庄，没有人能够记清全部，也难以细分产品的好坏及价格的差异，不过这反倒更增加了法国红酒的魅力与人们选酒时的乐趣。

对于红酒爱好者来说，选购红酒是个相当着迷的过程。康蒂红酒行，专业、诚信的红酒销售，高档次、高品位的红酒产品，由法国、意大利、葡萄牙等国家原装进口，在这里选酒，不仅能品味到诺艾古堡、帕尼古堡等梅多克（Medoc）中级酒庄的芳香醇厚，更能品赏到肯特梅勒等法国顶级酒庄的魅力奢华。如果您也是红酒达人，康蒂红酒行绝对是您的首选。

“Mis en Bouteilles au Chateau”或“au Domaine”，如果在你的红酒酒标上发现如下字样，则此瓶红酒的酿制过程、木桶储存、装瓶等手续全部都在酒庄内进行的，品质绝对可靠！但是即便如此，酒标上那一行行看不懂、念不出的法文还是给选购带来麻烦，所以1855年，法国政府便将波尔多的梅多克酒产区（Medoc）的2000多家酒庄按照制作水准和价格高低划分为等级。

61家顶级酒庄（Grand Cru Classe）中的最高级的5大酒庄，想必我们都曾耳闻或目睹过：玛歌酒庄、拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄以及后来从二级提升上来的木桐酒庄，他们可谓是世界酒庄中的极品了。梅多克区剩下的那些酒庄怎么样了呢？在1932年，由波尔多商业与产业委员会和吉宏德县农业委员会将其中444家酒庄另制定出一套分级制度，即“Cru Bourgeois”。

“Cru Bourgeois”原意为中产阶级，相对于顶级酒庄“Grand Cru Classe”，在这里一般被译为中级酒庄。但是法国政府却很不给面子，一直不承认“Cru Bourgeois”的分级制度，让这400多家酒庄一直处于似乎不明正身的状态。直到2003年6月，借着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会，由官方评定的“Cru Bourgeois”中级酒庄名单终于被公布，247家酒庄入选，并细分为Cru Bourgeois Exceptionnel（特级中级酒庄，9家）、Cru Bourgeois Supérieur（优质中级酒庄，87家）、Cru Bourgeois（普通中级酒庄，151家）三个等级。历时71年的中级酒庄申正之路终于完结，真是难为了这些酒庄。

春天到了，这是个浪漫的季节，更是饮红酒的好时机，抵御春天病毒的侵袭，增强心脑血管功能，更能养颜抗衰老。康蒂红酒行，为您提供原装原瓶的法国红酒，相信这么多来自不同酒庄、风味各异的顶级芳香，你会找到适合你的那个她。

TIPS

副牌酒

副牌酒，英文名为Second Wine，不要以为这是二手酒的意思，其实这是因为法国波尔多地区很多著名的酒庄，对于自身名声十分爱惜，同时对自身产品品质要求极高，选种、栽种、灌溉、收成、酿造、装瓶、储存等每一个细节都要维持水准，但红酒酿制中难免出现状况，导致其中一部分酒未达到应有的水准，这些知名的酒庄不愿以自身出名的正牌酒名称出手，怕有损名誉，便以酒庄“第二支酒”也就是副酒的名义出售。

还有一种情况是酒庄新种的葡萄树，四年后开始结果，但新树葡萄鲜嫩，没有老树葡萄的陈韵，一般知名酒庄都用老树葡萄酿制正牌酒。但新树葡萄如果丢弃未免太可惜，所以就酿制成副酒出售。

其实副牌酒酒质也很高，价钱却便宜不少，对于饮用者来说，是非常不错的选择。

品酒热线：0531-88826699

地址：济南市历山路与经十路交

界口北行200米路东

百丽古堡红葡萄酒

产地：法国波尔多梅多克产区

级别：梅多克法定产区(AOC)-中级酒庄

土壤：砂石土质 葡萄园面积 ：24 公顷

葡萄品种：60%梅洛、35%加本力苏维翁、5%小杜维泽

酒庄介绍：可追述到17世纪，现为家族式，已经传承到第五代，位于波尔多市区西北方70公里。自1932 年CHATEAU BELLEGRAVE 被评为中级酒庄。

酿造：采用传统的酿造工艺,人工采摘,在全新的法国橡木桶中存放12到14个月

总体感官：深宝石红色。果香味突出。酒体中度，有力且深广，却又非常雅致，自始至终都能感受到水果的清新芳香与橡木的香味，余味中单宁柔和。

帕尼古堡红葡萄酒

产地：法国波尔多梅多克产区

级别：梅多克法定产区（AOC）-中级酒庄

土壤：粘土石灰石葡萄园面积：50公顷

葡萄品种：55%梅洛，45%加本力苏维翁

陈酿：法国橡木桶陈酿12个月

总体感官：亮丽的深宝石红色泽，伴有浆果香味, 果香味浓郁复杂，口感圆润，回味无穷。

配餐建议：烤红肉，家禽肉，鳗鱼，奶酪及红色水果。

饮用温度：醒酒1小时，17-18℃窖存可以增加酒的圆润感和成熟度。

获奖：2005年波尔多地区葡萄酒大赛铜奖。

诺爱方舟

葡萄品种：55%梅洛、

40%赤霞珠、5%小维多

产地：法国/波尔多 梅克多

级别：中级酒庄主要香味：奶油 黑醋栗

酒精度：13%

酒品描述：口感浓重，单宁圆润，平衡度很好，令人愉悦。

搭配菜肴：肉类品尝温度：18℃

醒酒时间：一个小时

年份：2005

获奖：2007年法国波尔多金奖