杨梅酒怎么制作等
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【专家咨询】
社会・构建和谐贵州 推进科学发展
贵州农经网专家付芳婧解答如下：
用杨梅汁制酒有两种方法：一种是在果汁中加等量米酒，摇匀就成简易杨梅酒。将采集熟透的杨梅鲜果洗净，沥去水分后捣烂，用干净的纱布绞汁。每百斤杨梅果大约可绞70斤汁。
另一种是通过发酵制酒。把杨梅汁倒入铜锅或者瓷缸中加热至70―75℃，约15分钟，会有杂质凝固析出。冷却后倒出澄清液，置于已消毒无菌的缸中发酵，每100斤果汁加酒曲2至3斤，拌匀后盖好缸盖，在25―28℃室温内放三到四天，酒度可达5至6度。这时将酒液转到另一缸内，加60至65度白酒，再加入蔗糖10%至12%，搅拌均匀后盖好。在10―15℃下贮藏两个月换桶。之后将酒过滤装瓶，在70℃热水中消毒10分钟即为成品。
玉屏侗族自治县大龙镇清水塘村的梁先生来电咨询：
百姓心声・社会
栏目主持/魏荣钊
【农技科普】
生猪蓝耳病的防治
农业部6月中旬召开新闻会介绍了我国高致病性猪蓝耳病防控情况。据国家首席兽医师、农业部兽医局局长贾幼陵介绍：今年1月至5月，我国有22个省份先后发生高致病性猪蓝耳病疫情。从5月以来，农业部已批准中牧实业股份有限公司成都药械厂等12家兽用疫苗生产企业生产高致病性猪蓝耳病灭活疫苗。在研制疫苗的同时，能够鉴别高致病性猪蓝耳病病毒的RT-PCR诊断试剂已成功研制。为了有效防止大面积的流行，国家财政部对散养生猪户实行免疫补贴，目前中央财政已经下拨了2.8亿元，对各地散养生猪免疫疫苗经费给予补助。
高温季节是蓝耳病多发阶段，我们对生猪蓝耳病的病征及防治措施有关资料进行收集整理，提供给养殖户参考。
生猪蓝耳病属于二类传染病，只会造成母猪死亡、流产和仔猪、成年猪死亡，但不属于人畜共患病，不会传染给人类。患生猪蓝耳病的妊娠母猪，表现为突然厌食、发热、沉郁、昏睡，并出现喷嚏、咳嗽等呼吸道症状，体温升高。母猪出现流产、死胎。产后无乳，一些病猪耳部发紫，皮下出现蓝紫色血斑，逐渐蔓延致全身变色，有的母猪出现神经麻痹等症状。患生猪蓝耳病的仔猪病情常常较重，1月龄内仔猪最易感染。病猪呼吸急促，有时腹式呼吸，咳嗽，厌食，发热，体温达40℃以上，生长缓慢。后期皮肤青紫发红，常因继发感染使病情恶化，断奶前仔猪死亡率可达30%―50%。公猪感染后咳嗽、喷嚏、精神沉郁、食欲不振、呼吸急促，暂时性减少和活力下降。若猪场在14天内出现下述临床指标中的2个，即可诊断为蓝耳病：流产或早产超过8%；死产占产仔数的20%；仔猪出生后1周内死亡率超过25%。
对生猪蓝耳病的防治，一是加强检疫，杜绝该病毒从疫区传入；二是不从有本病的猪场引进种猪；三是执行综合防疫措施和消毒制度，建立无病清净猪场。猪场要做好灭鼠工作，搞好清洁卫生。如发现母猪有流产、死胎，仔猪有呼吸道症状，公猪有嗜睡、食欲不振等症状时，应严密封锁，彻底消毒，并进行血清学检查；四是实行产房隔离，哺乳仔猪尽早断奶。育肥猪最好“全进全出”，出栏后彻底消毒；五是对死胎、死猪进行深埋等无害化处理，不要扔在水里，污染河道和水源，并清洗消毒猪舍。一旦生猪得了此病，可以采取下列措施降低病猪的死亡率。首先要对病猪进行解热、消炎对症治疗，可用神农热毒清或圆环瘟毒康肌肉注射，同时用强效阿莫仙注射或用喘支宁肌肉注射以降低死亡率。配合使用神五消毒液或圆环毒杀消毒液进行环境消毒。其次，受威胁的猪场可用蓝耳病毒疫苗进行接种。（郝金荣）
【产销架桥】
供应信息
普安县盘水镇大桥河村蔬菜基地供应150吨小白菜，价格2.00元/公斤。
贵阳市乌当区朱昌镇大量供应绿化苗木，品种有香樟1万株、雪松0.5万株、柳树10万株、桂花10万株、广玉兰0.1万株。
贵阳市花溪区清溪办供应燕红桃。
丹寨县排调镇孔庆刘家村百合种植大户雷炳山供应大量干百合。
江口县大棚西瓜基地供应大棚西瓜。
印江土家族苗族自治县峨岭良种果苗场供应果苗及经济林木。
毕节市田坝桥镇供应玫瑰花。
平坝县三小坡二元母猪繁殖场供应台系杜洛克、加系长白等二元母猪。
镇远县羊场镇一养殖户长期供应山羊。
册亨县者楼镇无公害蔬菜基地供应1号大辣椒。
玉屏侗族自治县大龙镇清水塘村供应杨梅，可持续供应。
平坝县乐平乡果园供应大量平坝梨。
麻江县下司镇供应下司猎犬。
关岭布依族苗族自治县新铺乡供应西红柿。
金沙县后山乡供应脱毒马铃薯10万公斤。
镇远县大菜园蔬菜种植基地供应黄瓜3000公斤。
遵义县供应美国青龙宝西瓜。
贞丰县平街乡供应3万公斤桃子。
望谟县泓博中药材加工厂大量供应茯苓。
江口县太平乡云舍村云舍梵净山珍珠鸡养殖场供应土鸡苗。
求购信息
江口县双江镇求购豆根药材。
盘县大量求购育肥生猪，要求每头体重在90公斤以上， 购150头以上价格从优。
修文县谷堡乡下硐村急需青脚麻鸡苗1500只。
印江土家族苗族自治县峨岭镇垲塘村求购鱼苗。
望谟县复兴镇塑料胶管厂大量收购废旧地膜，要求：洗净晒干，价格：2.00元/公斤。
麻江县城民主路94号张先生大量收购油菜籽，价格人民币1.4元/斤。
招商引资
麻江县无公害蔬菜种植项目。项目区位于麻江下司轻工业项目带, 项目总投资500万元；有项目建议书；项目合作方式：独资；项目建设周期：12个月；年利润：45万元；联系电话：0855-2621151；联系人: 梁谊欧。
以上信息详情咨询电话：96111000、5503397-2324
查询网址：www.gznw.省略
本栏目由贵州农经网协办