垃圾袋也有责任心

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这是个环境越来越差的年代。这是个环保越来越重要的时代。我曾待过的德国给过我许多启发。我的环保启蒙课，来自在德国的生活。

“今天我买垃圾袋了。”有一次，吃晚饭的时候，我的德国室友对我说。

“你买了几种？”我问。

“都买了。有机垃圾袋，黄色垃圾袋，还有剩余垃圾袋。”

我默默点头，心中暗想，这个较真的民族果然是把垃圾分类执行到底的，连垃圾袋都分了类。

德国的垃圾分成四类：第一类是蛋壳菜叶鱼骨头这些可以自然降解的垃圾，叫做有机垃圾。第二类是各种各样的塑料包装盒，比如用剩的沐浴露的瓶子，或者奶酪盒牛奶盒之类的，叫做“黄垃圾”，是要扔到黄色垃圾袋里去，然后被回收利用的。第三类是废报纸等纸张类垃圾。第四类就是除去以上种种可以回收利用的垃圾剩下来的，比如香烟头。玻璃类的垃圾在每个社区都有固定的丢弃地点。

垃圾分类自然是有利于环境的。德国人觉得垃圾袋分类也是有利于人们进行垃圾管理的，于是就有了各种各样有利于垃圾管理的发明。有机垃圾袋就是其中之一。

所谓有机垃圾袋，就是用可以降解的有机材料制成的垃圾袋，是可以和蛋壳菜叶肉骨头一起在泥土中腐烂回归大自然的。因为这个有机材料制成的垃圾袋所需要的技术和材料十分昂贵，10个有机垃圾袋价值2欧元。一般50个普通的塑料垃圾袋的价格是1欧元。

花可买两瓶牛奶的钱去买10个可以降解的垃圾袋，德国人从不讨论值得不值得，他们已经形成了这样的习惯。尽管垃圾最后都是要被扔掉的，但垃圾袋依然是可以有责任心的。

平时喝完酸奶，德国人总是把塑料瓶外面一层纸质的包装纸撕下来，扔到废纸类的垃圾箱里，然后把裸着的塑料瓶扔到黄色垃圾袋里。有一次我把一包发霉的面包扔到了有机垃圾桶里，室友看见了大叫一声，马上打开垃圾桶，把我刚扔的面包拎了出来，原来是因为我没有把外面的塑料纸剥下来。面包要扔到有机垃圾袋里，装面包的塑料纸要扔到黄色垃圾袋里。我因此羞愧了一小阵，以至于以后每次去超市旁的玻璃垃圾桶那边扔果酱瓶之前，都努力把果酱先掏干净，并且把瓶子洗干净之后，再把瓶子扔进垃圾桶。

有时候也疑惑，最后这个瓶子反正是要碎成那么多片的，真的需要先把它洗干净么。不过既然垃圾袋都是可以有责任心的，那么玻璃瓶也不例外。买昂贵的有机垃圾袋和扔玻璃瓶之前先冲洗干净的相似之处就在于：可以不选择，也可以选择。这是对环保诚意的考验：人们愿不愿意为了别人，去用垃圾袋里的奢侈品，去多花几分钟洗一下玻璃瓶。我的疑问是，为了洗玻璃瓶用去了那么多水，这笔环保的账该怎么算？不过我相信理性精神发达的德国人很可能不久之后会发明一种专门家用的洗玻璃瓶的机器，用最少的水，洗最多的瓶子。科学从来都是剪去一个枝丫，长出十个分叉的性格。乐观地想，人类因此永远都能有更多的追求。

在德国，喝水也是一样的复杂。

“你喝什么，矿泉水还是果汁？”

“自来水好了，自来水就很可口了。”

德国朋友来家里做客的时候，常常会有这样的对话。自来水在德国常常被直接当作饮用水，德国人对自来水的品质十分信任。当我第一次大面积地看到一群德国人咕咚咕咚喝自来水的时候，就知道“不喝生水”这种对儿童的教导在德国是没有的。

当然自来水只是德国饮用水中很小的一部分。对生活品质有所要求的人们会去超市买矿泉水喝。1.5升一瓶，一口气买6瓶回家，隔三天喝光之后再买6瓶。因为德国的塑料瓶都有押金，人们在家里就有个专门的角落来堆放这些矿泉水瓶子，堆积到几十个的时候，就一口气搬到超市去换回押金。

有趣的是矿泉水的种类，最基本的有两类：含碳酸的，不含碳酸的。许多人热爱碳酸在口中和食道上蔓延的，有些人憎恨这种“一路炸开一样”的感受，这就形成了两大阵营。含碳酸的分类中，为了照顾一部分希望饮料不那么无聊但是口感不要那么强烈的人，就再次分成了“正常碳酸含量”和“微量碳酸含量”两类。可依然还是有挑剔的人，仅仅在碳酸含量上有变化还是有些枯燥，各种口味就渐渐诞生，有柠檬碳酸味的，有苹果碳酸味的，等等。它们绝对不是果汁，而是矿泉水。

自来水和矿泉水相比，并没有那么多的讲究。因为取水地点不同，德国不同的地区自来水的味道也不一样。北威州的地质含钙丰富，自来水也就自然而然地有了极高的含钙量。不要认为饮用含钙量高的水就是补钙，如果每日摄入的钙超过身体的消化能力，其实对身体有害无益。

身处这样的地区，人们的对策是去超市买矿泉水喝，或者就是买滤水器。钙化水的问题一定在德国历史悠久，要不然我买的滤水壶的广告也不会那么自豪地宣称“百年品牌”。这是个热水壶一样的滤水壶，当中有个可以每月替换的过滤芯子。每次想喝水的时候，先在里面注满自来水，过一会儿，过滤好的水就漏到了滤水壶的下面一层，成为人们可以大胆放心喝的饮用水。

毕竟直接饮用自来水的危险不仅仅来自于水，还来自于运输自来水的整个管道系统。并不经常清理的自来水管道里面藏污纳垢，再干净的自来水也会被污染。所以饮用自来水之前，为了保险起见，还是用过滤器先给它“洗个澡”。

在德国火车上，几乎所有的厕所里，洗手池的旁边都有一个打了斜杠的杯子的标志，这意味着这洗手池喷出的水只能用来洗手，不可饮用。原因来自于对管道的警惕。

有一次在看医生的时候聊起了德国的饮用水，我问这碳酸饮料在德国这么受欢迎，是因为特别有助于健康么？医生笑了笑，说：“也不是，就是有人觉得这样的口感特别，不那么平庸罢了。”果然一针见血。