香粥暧胃美食当家

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粥，一道中国人饭桌上不分南北的主食，看似清淡无味，实则最是营养滋补。这么一碗清淡的小粥，在这个天气渐寒却燥气仍存的季节，给了我们一份温暖贴心的呵护。

朕之昧是成都粥品店里为数不多走养生路的粥店，位于龙湖三干集购物广场三楼，环境清幽，粥品美味，购物累了或是下班过路进来，小坐一会儿，来碗清粥，配个小菜，调养调养肠胃，要健康有健康，要情调有情调。很适合家庭聚会、朋友小聚。

在这里，客人一进门，服务生就会热情地奉上一杯生熟地凉茶，甘甜的茶，让人有暖暖的感觉。

川贝雪梨粥58元／碗

这款粥由补中益气、健脾养胃的糯米，生津润燥的雪梨，润肺止咳、化痰平喘的川贝加冰糖精心熬制而成，甜而不腻，并且具有清热、润肺、止咳化痰的功效，很符合秋天滋补“养收”的原则。

小编试吃：这款粥可是店里今年秋季的主打粥哦，糯米、雪梨、川贝、枸杞，真是滋阴养肺的最佳组合，清白透亮的粥里点缀着点点红(枸杞)，光是看着就让人食欲大开，送一勺进口，嗯，软糯香甜!

强烈推荐搭配小吃榴莲酥。榴莲外面裹了酥皮和粉丝，巧妙地化解了榴莲特殊的味道而又发挥了榴莲滋阴强壮的营养价值，咬起来酥脆却不油腻。

五果红米粥32元／碗

糯米、红米、腰果、核桃、花生、红腰豆、松仁，品种齐全，滋补养血，春夏秋冬季都很适合呢。腰果、核桃、花生、松仁都是通过文火烤制而成，增加了粥品的浓香，却降低了含油量。经常吃对身体大有好处。

小编试吃：刚进店门，就闻到浓浓的香味，口水一下就泛滥了，连平时不爱吃粥的摄影师诚诚都大喊太有食欲了，刚拍完图

麦香苦养粥32元／碗

小编试吃：偷偷告诉你，这款粥是我自己发现的哦，趁着摄影师给厨师长拍片的空，偷偷端了一碗吃，清香可口，很棒的粗粮粥!对了，这款粥不但防高血压，还可以增强人体免疫力呢，自己在家煮一碗吃也不错。

厨师长教你熬粥小巧门

不管是做甜粥还是威粥，米都要等水开后再下锅，这样不容易糊锅。大火把粥煮开后，改用小火慢熬，一定不要心急，小火慢熬才能出粥味儿，要把米煮飞开，这个过程至少要50分钟。如果要煮水果粥或是蔬菜粥，水果和蔬菜要在快起锅的时候放，放进去后煮两三分钟就可以熄火了。蔬果煮的时间太久不但形状色泽会发生改变，味道也会发生改变。