纽约长岛的葡萄酒庄

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离纽约唐人街一个半小时的车程的长岛萨福克郡，是美国著名的葡萄酒产区。4000亩葡萄园和大大小小的葡萄酒厂，分布在长岛狭长的中央地带，延绵十数里。沿着495长岛高速道，开到头，转25号公路，过了河头镇，再开20几分钟，就可以见到大路两旁成片成片的葡萄园了。

很多在纽约住了多年的华人，并不知道纽约长岛还有这么一个葡萄酒乐园。葡萄园多在路旁，酒厂设有商店，销售自产葡萄酒。见到如同商店一样的房子，把车拐进去，就可以品尝到各家葡萄园酿造的不同的葡萄酒了。几年前，品尝葡萄酒是免费的。现在，改成收费。交6美元，可以品尝3种酒。一些特别贵的酒，品尝一次要2美元。

有的葡萄园还提供讲座、导游和免费的葡萄酒品尝。带我们参观的导游，是这家葡萄酒园和酒厂的主人，号称是葡萄酒博士。酒博士是意大利人后裔，面盘红润，鹤发童颜。像所有意大利人一样，嗜葡萄酒如命，几乎每天都喝，每餐都喝。因为喝葡萄酒的爱好，来到长岛，买下200亩土地，种下葡萄。开了这家酒窖。酒博士分明是一个寄情山水的陶渊明和酒仙刘伶的化身。

把家安在自己的葡萄园里，每天早上，欣赏挂在葡萄藤上的露珠、呼吸来之大西洋带着咸味的空气，是一种什么样的人生境界？这种生活，是历史的、又是时尚的；是忙碌的，又是悠闲的；是精神的、又是世俗的。一个人的一生，无论前半生如何，无论是否有万贯家财，如果最后能落在这个终点，定无憾矣！

酒博士就是这样的一个人。他退隐山林，来到长岛。他以园主、厂主的身份，带游客参观葡萄园，解释葡萄生长和收获的过程。之后，看酿酒的巨大不锈钢桶。一路介绍葡萄酒酿造的程序，一路把葡萄酒文化娓娓道来。哪种葡萄酒配哪种肉或海鲜。怎么摇晃玻璃杯，怎么入口，怎么呼吸。陌生的葡萄酒文化，经酒博士深入浅出的介绍，变得十分有趣。酒博士只是长岛几百家葡萄园和酒窖经营者之一。

这几年，美国年轻一代“逃离郊区、搬回城市”的潮流，使郊外的葡萄酒窖，开始向内城转移。“把乡土风情带到城市 中。”

一种叫“城市酒厂”的新时尚，在悄然兴起。纽约布鲁克林的威廉斯堡滨水区，一家城市酒厂，新近开张。已经有20种葡萄酒注瓶封装，运往各地。纽约客很快就可以喝到在布鲁克林酿出的纽约市产葡萄酒了。虽然纽约地少，不能种植葡萄，但却不妨碍纽约客把长岛的葡萄运来酿酒。在纽约市内，也能品尝到纽约市自产的葡萄酒，是一种很奇妙的体验。

这种体验还可以进一步个性化。几年前，我曾学习土法上马，自己酿葡萄酒。那是一种非常独特的个人生活经历。不必出门，就把纳帕谷、五指湖，甚至长岛河头产的葡萄，变成个性化的葡萄美酒。只要喜欢，不需多少金钱，就可以把厨房变成世界上独一无二的酒窖。这是千金难买的快乐体验。

把家安在自己的葡萄园里，每天早上，欣赏挂在葡萄藤上的露珠、呼吸来之大西洋带着咸味的空气，是一种什么样的人生境界？

CONTRIBUTOR

罗慰年：中国最早一批公共关系研究专家，曾就职于广东省委党校，现旅居美国纽约。喜爱研究异域文化，风土人情，倡导世界观，中国观。