期酒:岁岁年年大不同

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春夏之交的波尔多，没有了往年的熙攘和喧嚣。期酒，虽然还是这个时节最关注的话题，可人们的口气中已经完全没有了前两年的轻松和愉悦。往年风光无限的拉菲，虽然采取积极主动的降价策略，可是市场反应还是消极。据了解，如今，已有折扣价417欧/瓶，甚至低于开盘的中间商价420欧/瓶的甩货出现。

美国酒评家罗伯特・帕克早早在其报告中指出，“如果今年期酒价格不会下滑，那么发达市场消费者不会购买该年份葡萄酒。”从目前的种种迹象表明，降价的幅度似乎还没有达到人们的底线，谨慎的投资者对于这个普通年份的期酒也没那么有信心。

高端葡萄酒市场的整体低迷，让2011年波尔多期酒笼罩在了前景不明的阴霾中。2009年和2010年期酒市场的一路高歌，让波尔多的酒庄主个个赚得盆满钵满，在2011年这个并不被看好的年份中，期酒的价格在众人看来是该迎头向下了。正如众多葡萄酒贸易商纷纷表示：是该降价的时候了，只有这样才能让欧洲人和其他人在被亚洲人，尤其是中国人超越之后重返市场。

帕克：和2008、2001年相似

不可否认，2011年是个天气完全颠倒的年份。在美国酒评家罗伯特・帕克眼里：2011年份比预期的要好。对波尔多2011年份，帕克的评论没有预料中的苛刻，他认为，2011年份与2001年和2008年两个被“低估”的年份比较接近，但酒庄需“以较低定价，才能尽快销售。”帕克目前对于欧颂庄的评分为96100分，而拉菲庄则为9093分，为酒庄自1993年88分以来最差评分。推特网友普遍称，本次评分“令人难以置信”且“很有道理”。

2011年，的确是个异常的年份，在特殊气候条件下，迫使种植者们全力以赴来实现最优的质量。作为一个可以中期陈年的年份，这个年份的葡萄酒适合陈年5年至15年之后饮用。帕克评分希望向波尔多葡萄酒商表明，参照2010或2009年份来定价2011年份是非常愚蠢的行为。帕克预言，2011年份期酒价格如果不大幅下降，那么2011年份将是损失惨重的期酒年份。

欧美客户重新返场

波尔多期酒价格的大幅下降，是欧美传统客户期望看到的结果。Les Vins de Crus公司的首席执行官Antoine Darquey 认为，2011年并非一个投机的年份，是唤回喝我们酒的客户的时候了。酒庄已经从2009年份和2010年份上赚足了钱，应该为传统客户的利益着想一下。知名葡萄酒评论家吴书仙也指出，前两年期酒最热的时候，美国就有酒商撂下狠话，如果继续这么高的定价，他们就会放弃波尔多的市场。波尔多对接供应全球市场，如果只做中国人生意，势必会得罪别的国家的客户。

波尔多特级酒庄联盟官方数据显示：波尔多期酒品鉴会上有68个不同国籍代表参加，30%为非法籍人士，欧洲参观者数量大幅增长，很多美国消费者重返波尔多。法国葡萄酒网刘艺认为，投机客拉高的价格会吓退那些懂酒的行家，波尔多酒庄主也意识到，如果挣了这笔疯狂的钱，高潮退去缺乏忠诚度的客户被洗牌，行家们已经找到替代品，那么，他们失去的会是整个市场。

拉图退出，中介商的噩梦

2011年的期酒市场并不平静，拉图的退出，无异于一颗重磅炸弹。事实上，拉图退出期酒市场的行为将使中介商在整个期酒的运作体系中受冲击最大。“这简直太可怕了。”一位波尔多中介商说。据他估算，拉图退出期酒市场，中介商们将至少因此损失200万欧元。目前，波尔多共有超过350家中介商在全球市场销售和推广波尔多期酒。这对于中国等对期酒不感兴趣的新兴市场可能会奏效，但将严重破坏中介商数世纪以来辛苦建立起来的全球其他期酒市场，而在这个市场上，拉图一直享受着最好的分销成果。

出售尚在木桶中的葡萄酒是波尔多长期以来的传统，但直到上世纪70年代波尔多期酒销售制度才逐渐开始呈现出其现代模式。直到今天，它已经成为众多酒庄、经纪商、中介商、零售商的主要经济来源。不过，波尔多的期酒制度近些年久遭诟病，消费者无法亲自品尝而是借助于酒评家和各种媒体报道猜测价格趋势，酒庄面对各大酒商的期酒盈利，于是提高期酒价格，期酒制度越来越不能够为消费者谋利，越来越少的消费者会购买一款葡萄酒然后等待20年以上。

业界普遍担忧拉图这一决定将引发连锁反应。葡萄酒专家James Suckling认为，对于拉图这样的顶级名庄，其较近年份的葡萄酒都可以卖到数千美元一瓶，因此并不需要销售期酒。而同样“不差钱”的酒庄很有可能会随后跟进。