创业专家:当老板需走“五步”
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第一步 先来咨询 再写企划
“创业是门科学，所以大家创业前要按一定套路进行。”李惑然老师说，想要创业成功，事前准备的功夫不可少，在创业之前，应该先求教于专业的创业咨询机构或顾问。当然，坊间的创业企管顾问师不少，可以花一些顾问费咨询一下，但是如果不想花这个钱，也可以选择一些免费的咨询机构，如协会及政府机构，多加利用这些免费的咨询资源。
“接下来就是创业企划书的编写了。”李老师说，企划书对整个创业过程而言，不仅是必要的，而且是非常重要的。因为，通过企划书的撰写，不仅可以让自己更清楚地知道计划是否完整周详，同时要找人投资入股或提供意见，也才比较有具体的内容；如果要申请青年创业贷款，还必须附上企划书。
一般来说，创业企划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、商品介绍、设店商圈分析、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况预估、展店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。企划书撰写得越详细越清楚，越容易发现将来创业的问题点，及早修正并降低失败的风险。
第二步 资金筹措 选定行业
万事起头难，资金不够想创业更难。在市场低迷，资金募集不易的此刻，想创业首先就要先解决资金问题。
李老师告诉记者，当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借外，还可以设法寻求政府的相关贷款资源，以解决创业资金不足的问题。这些途径包括青年创业贷款、下岗贷款、微型企业创业贷款，以及须具备特定身份的身心障碍创业贷款、特殊境遇妇女创业贷款、农村青年创业贷款，还有由部分银行所推出的加盟创业贷款。
李老师说：“创业者有资金后，再依据自己准备的资金，先初步筛选可以投入的行业，然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估考量，看自己适合从事哪种行业，以及从事哪种行业最具有竞争优势。所以，开店做生意，千万不能有既要投资少，又要回收快的观念。在选择行业时，一定要先考量行业的竞争状况，有多少实力做多少事，千万不要以卵击石。”
第三步 学习技术 店面评估
选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么来。当然，如果是选择连锁加盟店，有总部的技术教育训练，一切就搞定。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。
就学习途径而言，当然坊间有很多的技艺补习班，如各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等各式各样的技艺传授。另外，其他像劳委会职训局职业训练中心，也有开办各类的职业训练课程。此外，在开店之前，最好自己本身要有该行业的实战经验。
李老师对记者讲，地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面。只是在找店面的过程中，往往无法一时找到理想的店面，此时一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
一般而言，作商圈评估时，评估之指针应包括商圈属性、店面坪数大小、楼层高低、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、附近是否有大型卖场等。此外，运输是否便捷、车站、营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素也必须列入考虑范畴。总之，创业要成功，还是要按部就班，按照一定的步骤稳扎稳打，才能提高创业成功的几率。
第四步 房东签约 证照申请
此外，创业者签约时通常必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的二至三个月。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金。只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能跟房东商量，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
“在这里，整个创业最重要的一个环节就是营业证照的申请了。如果不申请证照，想开张是不可能的。”李老师说，
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的营利事业登记。除此之外，还要向税务机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。
第五步 开业试卖 细心准备
李老师说，开业当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免。促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型，再加以做一些更创新的变化，只是在正式开幕之前，一定要先进行一段试卖期。
因为，对初创业的生手而言，往往只是刚刚学会店面的操作技术而已，如果没有经过一段试卖期，磨练一下自己的技术，让整个店务的运作更熟悉，在开张的第一天，就大肆宣传促销，人潮固然是吸引了一大票，但是自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱。一旦顾客觉得服务不好引起抱怨，想要顾客下次再来光顾，可就难上加难了。
所以，为什么常见一些餐饮店，开幕当天大排长龙，但往往好景不长，一、二个月之后就门可罗雀，原因即在此。因此，正式开幕之前，一定要记得先试卖个几天。
李惑然老师说：“为了确保经营，店里一定要多准备一些必要的设备。从大的设备如冷气、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至原子笔、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部罗列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，再将各项设备器具的金额加总起来，就知道需要多少金额了。如果创业者能按照以上流程做到这些，你的店就可以开起来了。”