快餐佐酒 第3期

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这样酒食搭配的想法源自于人们目前的生活状态，尽管时至今日大家憧憬的是一种慢食文化，慢生活，可是很多时候客观环境却一直督促着我们加快节奏，哪怕是一顿午餐、晚餐。这时我们该享用怎样的美酒与美食？首先快餐并不仅仅局限于汉堡包、薯片这样的大众食物，一样有许多小食组合能与葡萄酒配对，而且不仅仅是产自加州的葡萄酒。

泛着花与蜜的芳香，并伴有坚果或水果香的灰比诺葡萄酒，酸度低，就可以作为白葡萄酒与炸土豆片配对，它的独特风味可以中和油、盐的味道。而对于口感淡雅的金粉黛，果味香甜且略带辣味，倒可以与清爽的蔬菜沙拉配对。即使是中国传统小食春卷之类，也可即兴与干型雷司令搭配，酸度适宜，一样可以去除油腻。所以，降低葡萄酒的身份，让其成为每天都享用的味道，很容易。

维妮城堡甜白葡萄酒

类型：甜白

原料：葡萄汁、微量二氧化硫

年份：2009 酒精度：11%

产地：法国 搭配：提拉米苏

这可谓经典搭配，馥郁芬芳的酒香与提拉米苏的可可味完美融合。

黛伦堡犁跃干红葡萄酒

类型：干红

葡萄品种：歌海娜、设拉子、慕韦度

年份：2009 酒精度：14%

产地：澳大利亚

搭配：凯真烤鸡三明治

酒体充沛，有辛辣的浆果味。适宜与烧烤类食物搭配饮用。

雷帕尔山谷干露红魔鬼卡麦妮干红葡萄酒

类型：干红 葡萄品种：卡麦妮

年份：2010 酒精度：11%

产地：智利 搭配：凯撒沙拉

适宜与清淡蔬菜配食。颜色深红，充满李子及巧克力的香味，又暗含橡木、咖啡的味道，口感柔顺。

人们常说 「春困秋乏。进入三月，天气虽然转暖，人却还是懒懒的，不爱动弹。特别是到了午后，就连阳光也变得懒懒的，让人打不起精神。这样的状态看似闲适，却少了许多工作的激情和效率，倒不如聚在茶水间，来一杯提神饮料醒醒神。

鲜乐拉茶（红茶饮料）

主要配料：红茶提取物、棕榈油

原产国：马来西亚

鲜乐咖啡

主要配料：咖啡、棕榈油

原产国：马来西亚

与咖啡类饮品比起来，人们或许会更钟爱天然饮料，最能提神的柠檬汁、椰子汁都可以帮你驱走困意。此外，与咖啡有异曲同工之妙的当属茶饮品，再混合蜂蜜、棕榈油等，味道甜甜的，竟也有令人难以想象的提神作用。而众多的能量饮品、碳酸类饮料，提神效果自不必多说，但是对于它们的质疑也从未停止过，甄选这类饮品除了关注其成分外，还当有节制饮用。

百事无咖啡因可乐型汽水

主要配料：二氧化碳、食用香料等

原产国：意大利

一杯能量

亚利桑那冰茶（低糖绿茶）

主要配料：蒸馏水泡制绿茶、蜂蜜、维生素、姜汁等

原产国：美国

加强型多维水（阿萨伊果蓝莓石榴口味）

主要配料：维生素、水果、蔬菜汁等

原产国：美国

澳洲风情沙士汽水

主要配料：苏打水

原产国：澳大利亚

亚利桑那经典柠檬冰茶

主要配料：维生素C、优质酿造茶、柠檬酸等

原产国：意大利

编辑•於占玲 摄影•王

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