蘑菇浓汤 第1期

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇蘑菇浓汤 第1期范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

我估计，如果大人不阻拦，所有孩子都首选麦当劳。我同事的孩子还这样质疑：“妈妈，为什么麦当劳肯德基那些垃圾薯条垃圾炸鸡会这么好吃呢?我们全班都吃垃圾，到现在为止，一个都没有死掉啊!”一下把大人噎住了。

我的孩子没有直接跟我对抗，他迂回了一下，爱上了必胜客。

必胜客也有垃圾，只是花样较多，可选些不是垃圾的东西吃吃。

我率领一家老少，一周中餐一周西餐地搞平衡。

必胜客的确花了不少心思吸引孩子：32元一碗沙拉，店家给你一只扁身木碗，随你装多少，装到木碗满溢为止。一群孩子围在沙拉台前，开始比赛，看谁堆得更高、拿得更多，这招挺有效的，大人也来帮忙。先用香脆的鱼皮豆、海底椰、土豆、苹果、香蕉、紫椰菜、哈密瓜……圆粒和方块料把碗底夯实，像建房子那样，一层物料一层酱，粉橙色的千岛酱和乳白色的沙拉酱成了混凝土，砌到接近碗口的时候，开始使用钢筋——红萝卜、青瓜、西芹，这些条状料横竖交错，挨个地码紧，沿着木碗边缘盘旋而上，一层一层搭起来，中间位置继续倒入方块料和千岛酱加固。有一次，我看见有个孩子垒起了比自己个头还高的一座沙拉塔，然后激动地大叫：“大家让开，让开!”他捧着这样危险的“建筑物”，从沙拉台一步一步移到自己那张餐桌上，全场瞩目、惊呼，很有成就感啊!除了沙拉之外，肯定要点的是两三款披萨饼，这是主食。披萨饼到底好吃还是不好吃，两位老人和孩子一直争论，从来没有结果，谁也不服谁。在必胜客，只有一款汤没有争议，全家都抢着喝的，那就是蘑菇浓汤。

一人来一份蘑菇浓汤，只要汤一上来，和平随即降临到餐桌上，前面点菜时的争议，此刻全部平息，说世事简单真就这么简单!一份蘑菇浓汤22元，用一只小小的扁口双耳汤碗盛上来，奶白色，上面点缀缀着小片的蘑菇，在一片白色中仿佛是无比珍稀的材料，是天上掉下来的星星的碎屑。汤是浓稠的浆状，入口软滑细腻。汤味香浓，最抢味的，不是蘑菇的香，而是牛油的脂香和面粉烘干的香味，因为有鸡汤、奶味、黑胡椒掺于其中，还有一种醇厚的咸香。与中式汤迥然不同，却异常可口。

大家把汤喝得干干净净，用汤匙把碗底刮出了一道道浆痕。孩子更可怜，用舌头去舔。看来每人再来一碗还是能干掉的，不过，要是那样，可怜的是我的钱包了。怎么办?回家炮制吧。蘑菇浓汤，把我这么一个远庖厨的君子，赶回厨房。

翻开法国菜谱看看，有一点让我犹豫不决：它用的油可不是我们平日使用的茶油豆油花生油，而是牛油。咦呀呀，牛油是动物油，多少年了，我们好不容易才摈弃了猪油，现在要用上可能热量更高的牛油?会不会油脂偏高、胆固醇偏高?为此，这项实验搁置了几年。直到今年我才下定决心一试。

备料有蘑菇、洋葱、黄油、小麦粉、牛奶、盐、黑胡椒粉。我擅自取缔了一样：忌廉——油脂太重。此外，偷粱换柱一样：以一小盒老母鸡“浓汤宝”偷换鸡上汤。做鸡上汤多麻烦啊，想都不要想了。先把切好的洋葱丝、蘑菇片灼熟，热锅，放入一块黄油固体，等它融化，倒入小麦粉一起炒香，加入几碗水，然后大火煮着，手要一直在汤中搅拌，这个搅得有耐心，万一手停下来，汤就会板结，所以最累就是这个活。等汤开了，撕开“浓汤宝”倒进汤里，继续搅拌，直到那膏状物化开，再兑入牛奶，改成小火，再开了，放入黑胡椒粉和盐，马上停火。

大功告成。表面看也是一锅奶油汤，点缀着星星点点的蘑菇片。我松了一口气，不难嘛。一家人坐下来吃开了，第一口都说好味，再吃两口，我妈说：“哗，我吃到两块面粉疙瘩。”此话一现如碰倒第一张骨牌，引发连锁反应：“我吃到很多面粉疙瘩。”“蘑菇不香，是灼过水吧?”于是大眼瞪小眼：革命尚未成功，同志仍需努力!

第二次，孩子爸爸提议：要杜绝疙瘩，就要在面粉炒好准备加水时停火，水要一点点地兑进去。先用少许水把面粉拌匀，不匀处，用筷子配合汤勺压散粉团子，拌成平滑的粉浆，再兑水。

谁知，就在我炒面粉的当口，手机响了，我跑去接过手机，3秒还是5秒，一锅白粉变成了褐色，一股焦味铺天盖地——革命夭折了!

第三次，跟孩子爸爸分工合作，提前约定，天塌下来也不得离开岗位。这一回，热锅黄油融开，先下洋葱丝、蘑菇片，大火爆香炒软，再转小火，下面粉，摊匀炒香。这时，孩子爸爸负责兑水，一点点把面粉与水搅匀，搅至平滑如奶浆，水融。我腾出手来把颗粒状的火腿肠、浓汤宝和牛奶，逐一放入搅拌着的浓汤之中。

就这样，一家人七手八脚乒乒乓乓地凑出了一锅稠滑如丝的浓汤。