和鸡一起自由

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在失去了和农场公司的合同后，美国马里兰州的鸡农Carole morison重建起了自己的交际圈和畜棚，当然，还有她的生活。

几年前，一个名叫《食物》的栏目组想拍一个关于鸡农的纪录片，而在他们走进一家名叫帕尔都的大型农场公司并询问了数十个农场主后，只有一个名叫Carole morison的农场主允许他们拍摄自己的鸡舍。纪录片里，Carole说：“我知道鸡农们不愿多说的原因。他们可以为所欲为，因为只要能赚到钱就好，他们早把道理弄明白了，如果你有办法用49天养大一只鸡，你怎么还会用3个月去养呢？这些鸡从来没看到过阳光，它们一直在黑暗中生活！我知道，这种做法是错误的。”

一辈子走不上15步的鸡

看过那段纪录片的人都发现，鸡农们的鸡舍都是密闭的，不开窗户的一个原因是因为害怕外人看到里面的情况，而只有Carole在用开窗式的鸡舍，虽然不能根本改变鸡的生存环境，但那时的Carole也只能做到这些。“这里环境很脏，到处尘土飞扬。这根本不是农业，只是批量生产而已。就像工厂里的生产线，这里的雏鸡从孵化到长至5磅重只需要7周。它们的骨骼和内脏根本没法跟上这种生长速度，因为被极速催肥，这些鸡有着大大的胸脯和疲软的骨骼——如果它们走上15步，就会因精疲力尽瘫软下来。很多鸡走几步后就跌倒了，它们的身体无法支撑自身的体重。”不过它们可能终生都不用连续走这么远，因为Carole的两个常规大小畜棚里挤满了54000只鸡。

Carole说，如果鸡舍比较暗，鸡会比较镇静，抓起来就会很轻松。“一般负责抓鸡的都是非裔美国人，不过现在拉丁美洲人也多起来了。他们基本都是些非法劳工。在他们觉得自己在这里本来就没有什么权利，所以也没什么好抱怨的。公司很喜欢这些工人。”

在这些养殖公司的鸡农之所以会被公司控制，是因为他们大多欠了债——建一座鸡舍的费用大概是28万到30万美元，当做了初始投资，公司就会定期要求进行技术改造、添置装备，鸡农没有选择，他们只能按公司的要求做，否则会被威胁解除协议，那样他们将血本无归，所以对他们来说，以最低的成本赚最多的钱才是最重要的。

和鸡一起欢乐

因为Carole拒绝将鸡舍“升级”成黑洞洞的装着通气桶的鸡舍，也因为她竟然允许《食品》栏目组走进畜棚并拍摄下那段一时间令世人震惊的纪录片，她的养鸡合同被养畜场停止了。

在过去23年的时间里，Carole Morison一直是帕尔都养畜场的合同鸡农，而这一切的终止，却让Carole如释重负。失去了与农场公司的合同后，Carole一家重建起了自己的交际圈和畜棚，当然，还有他们的生活。此后的三年，Carole和丈夫买了500只罗德岛红鸡，并且以他们自己的方式做起了家庭农场。

在这里，不得不提及的，是美国一个名为Animal Welfare Approved（动物福利认证）的组织，这一组织给予那些人性化养殖动物的家庭农场以审计和认证，同时也通过自己的宣传让消费者们知道这项认证意味着什么。通过认证的家庭农场必须得在户外的牧场或山上养殖动物，并且须严格执行国际动物保护协会制定的“人道动物福利”标准。每年AWA都会派专家对动物从出生到被屠宰的全过程进行年度审计。所有这些对农场主们都是免费的。也正因为AWA的财政不依靠农场主，使得这个项目更为公正和透明。

而Carole的农场现在已通过了AWA的认证。她的那些罗德岛红鸡，从出生开始就过着同类难以想象的生活——它们可以在乒乓球桌上跳来跳去，还能追逐着争抢莴苣，那是它们最爱的小吃。

当工业用鸡越来越脆弱，Carole养的这些红鸡的生活却越来却多彩，体格也越来越健壮，并且对疾病有顽强的抵抗力。过去，帕尔都养畜场要求鸡农们用其专利饲料养喂鸡，Carole说这些饲料里一直以来都含有类似砒霜的化学物质（尽管帕尔都养畜场在2007年时就声称已停止使用这类物质），并且混合了抗生素，这使得细菌形成了抗药性，而这些抗药性在人们食用鸡后传递了下来。而现在，她只会用谷物、草，以及从她14亩牧地里挖出来的虫子来喂这些鸡。

过去，她一直鄙视自己的工作，她曾为那些鸡“感到极其难过”，而现在：“我让自己和鸡的生活都充满了欢乐。”