夏日良药藿香粥

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藿香是一味传统的中药，素有“夏日良药”之誉。中医认为，藿香味辛、性微温，可入脾经、胃经、肺经，具有除秽化湿、开胃止呕、发表解暑之功效，既可化在里之湿浊，又可解在表之暑湿。可用于治疗感冒暑湿、鼻渊头痛、胸脘痞闷、疟疾、痢疾、口臭等病症。《本草图经》中记载，藿香为“治脾胃呕逆，为最要之药”。通常，患者可服用藿香类中成药，如藿香正气滴丸、藿香正气软胶囊以及藿香正气水等疗病，也可将藿香做成药粥对症治疗。

现代药理研究表明，常吃藿香主要有3大好处：

1.利胃肠、助消化。藿香中含有的挥发油能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有解痉、止痛、止泻的作用。在炎热的夏季，用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿所致的脘腹胀满、肢体乏重、食欲不振、恶心呕吐等均有明显的疗效。

2.解表、抗菌、消炎。藿香有扩张微血管、轻度发汗的功效，因此可用于治疗外感表证。此外藿香对金黄色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌及常见的致病真菌等均有一定的抑制作用。

3.使白细胞增多、提高机体的免疫力。藿香中含有的甲基胡椒酚和茴香脑具有使白细胞增多、抗菌、解痉的功效。因此，肿瘤患者、长期接触放射线者或药物所致低白细胞血症患者，长期服食藿香可起到增加白细胞、提高机体免疫力的作用。

但需注意的是：藿香辛温香散，易耗伤阴液，因此有潮热盗汗、心烦失眠、腰膝酸软、耳聋耳鸣、口干咽燥、舌绛光滑等阴虚火旺症状者不宜服用或应慎食。

下面介绍4种藿香药粥：

【藿香粥】藿香10克(鲜品加倍)，大米100克，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加适量清水浸泡5~10分钟后煎煮取汁，再与大米煮粥，待粥熟时放入白糖搅匀即可服用，每日一剂，可连服3~5天。此粥具有芳香化湿、解暑发表、和中止呕的功效，适用于湿阻中焦、脘腹胀满、呕吐等病症。

【藿香砂仁粥】 藿香10克(鲜品加倍)，砂仁(末)5克，大米100克，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加适量清水浸泡5~10分钟后煎煮取汁，再与大米煮粥，待粥熟时放入白糖和砂仁末，继续煮沸片刻后即可服用，每日一剂，可连服3~5天。此粥具有和中止呕的功效，对妊娠呕吐有较好的疗效。

【藿香白术粥】 藿香、白术各10克，大米100克，白糖适量。将前两味药择净，放入锅中，加适量清水浸泡5~10分钟后煎煮取汁，再与大米煮粥，待粥熟时放入白糖，继续煎煮片刻后即可服用，每日一剂，可连服3~5天。此粥具有健脾化湿的功效，适用于胸脘痞闷、食少呕吐、神疲体倦等病症。

【藿香二白姜防粥】 藿香、白术各10克，白豆蔻、煨姜、防风各6克，大米50克。将诸药加水煎煮后取汁，再与大米煮粥，每日一剂，分2次服下。此粥具有祛风散寒、除湿止泻功效，适用于急性胃肠炎伴有畏寒身痛、稀水样便、腹痛肠鸣等病症。