宝宝开胃餐

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西红柿饭卷

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

适合年龄：1岁半以上宝宝

原料：软米饭200克、胡萝卜10克、西红柿40克、奶酪20克、鸡蛋1个、油40ml、盐3克、葱末少许

做法：

1　将西红柿去皮后与胡萝卜一起切成碎丁，奶酪擦成细丝，鸡蛋调成蛋液备用。

2　平底锅上火放油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成薄蛋饼。

3　炒锅放油，油热后爆香葱花，先倒入胡萝卜煸炒，撒上奶酪丝后再放入米饭和西红柿碎继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

4　把炒好的米饭放在蛋皮上，卷成蛋卷后切开即可。

温馨提示：

西红柿不仅健胃消食，而且具有清热解毒的功能。夏天的西红柿口味酸甜，番茄红素可以调节宝宝的免疫力，是很好的蔬菜。

可在西红柿顶部切十字刃，热水烫过后，非常容易剥皮。

果粒酸奶布丁

准备时间：10分钟

制作时间；10分钟

适合年龄：2岁以上宝宝

原料：牛奶200ml、酸奶100ml、鱼胶粉10克、桃肉20克、西瓜肉20克、橙子1片、葡萄2爪、草莓1爪、白砂糖少许

做法：

1　鱼胶粉。糖放入牛奶中加热煮化，晾凉后加入酸奶，倒入圆形玻璃容器中搅拌均匀。

2　将桃肉、西瓜肉切丁后加入到混合的奶液中，轻轻搅拌均匀后放入冰箱冷藏1～2个小时，使其充分凝固。

3　凝固成型后，在酸奶布丁上点缀葡萄粒、橙子片、草莓做成卡通脸即可。

温馨提示：

对于宝宝酸奶在炎热的夏天时食用，酸甜开胃，促进食欲，而各种夏天各种丰富的新鲜水果都可以成为做布丁的好伴侣。

可以选择浅底的盘子或碗做布丁的模子。

酸奶和水果本身有一定甜味，可以少放糖或不放，也可以尝试调些蜂蜜。

菜心鸡肉丸粥

准备时间：10分钟

制作时间；10分钟

适合年龄：1岁以上宝宝

原料：鸡胸肉200克、油菜心3棵、软米饭50克、淀粉3克、油10ml、鸡汤300ml、葱末、盐少许

做法：

1　将鸡胸肉切碎，剁成蓉。

2　将鸡蓉中放入油、葱末、淀粉充分搅拌后做成小丸子。

3　油菜心切丝备用。

4　锅内倒入鸡汤，放入小丸子、米饭一起煮成黏稠状。

5　粥成时放入油菜丝并撒入盐调味即可。

温馨提示：

鸡肉中高蛋白质含量，低脂肪的营养成分，非常适合宝宝身体的吸收，

挑选鸡胸时，肉质紧密，颜色呈干净的粉红色而且有光泽的鸡胸肉才是新鲜的。

鸡肉丸子尽量做小点，有利于宝宝食用。

水晶虾饺

准备时间：40分钟

制作时间：20分钟

适合年龄：1岁以上宝宝

原料：澄粉300克、淀粉50克、海虾6只、鲜香菇3朵、黑木耳3朵、盐3克、葱姜末少许

做法：

1　将澄粉混合淀粉后揉成面团，饧30分钟。

2　鲜香菇、黑木耳均切碎末，海虾去头去皮去虾线，剁成虾蓉后放入香菇木耳碎末、盐，用葱花姜未水充分搅拌均匀，使肉馅上劲。

3　将面团擀成面皮，放入虾肉馅包成小饺子。

4　上锅旺火蒸10分钟即可。

温馨提示：

海虾肉含有丰富的蛋白质，肉质松软，鲜美提味，非常容易消化，海虾中的碘质可以很好地提高宝宝的身体免疫力。

挑选海虾时要注意虾壳是否硬挺有光泽，虾身和虾头是否连接紧密，虾皮是否剥落。

饺子尽量包得小巧，更利于提高宝宝对食物的兴趣。