无公害番茄栽培技术

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摘要：番茄果实营养丰富，具特殊风味，果实可以用于生食、煮食，或加工制成番茄酱、汁和罐头等。番茄是全世界上栽培面积最广的蔬菜之一。 美国、俄罗斯、意大利和中国是主要番茄生产国。番茄的市场需求非常大，在我国各地均有栽培，且栽培面积仍在继续增加。文章介绍了无公害番茄的高产栽培技术，以期为番茄的实践生产提供一定的技术支持。

关键词：品种选择；育苗；定植；田间管理；病虫害防治

中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-03-0145-1

1 土壤的选择与品种

1.1 土壤选择

发展无公害农产品的首要条件是具有良好的地理环境。生产地要尽量选择远离公路、厂矿企业，无污染、空气清新、气候凉爽、昼夜温差大的砂质壤土地区。

1.2 土地处理

在种植之前要结合深翻整地，清楚田间杂草、残枝枯叶，以消除病虫害的传染源，同时也要清理干净土壤中的薄膜、农药瓶等废物。选择65%代森锰锌21kg/亩与15kg细土拌匀后撒于土壤表面，可有效地预防多种苗期病害的发生。

1.3 品种选择

在无公害蔬菜生产中，品种的抗病虫性及秧苗健壮与否，直接关系着整个生长期的农药用量。因此，选用抗病虫良种和培育无病虫壮苗，是无公害蔬菜生产的关键环节。各区域应根据各自的特点，选择抗病虫能力、抗逆性强且商品性好的品种，特别是要针对当地历年病虫发生情况选择抗病品种。

2 育苗

2.1 催芽浸种

播种前将种子在1%的高锰酸钾溶液中浸泡15min，然后通过清水洗净，用温布包裹放在盆中或碗内，盖上湿布焖种3h，等80%以上的种子破嘴(即钻芽)时，即可播种。

2.2 育苗

在选好的育苗地块中，施入鸡粪或圈肥并充分混合搅拌，同时掺入锌硫磷和多菌灵溶液，然后用塑料薄膜将地块覆盖密封发酵4-5d，这样可以有效防治地下害虫，再浇足底水，待水完全渗透以后，将经过处理的种子均匀撒在地表，然后覆一层薄薄的细土。若昼夜温差比较大，晚上须在育苗畦上面覆盖一层草苫或塑料布，以避免“冻苗”。当幼苗长到6-7片叶子的时候，即可分苗定植了。

3 定植

定植前要将选择好的种植地块土壤充分疏松，并结合整地重施底肥，番茄栽培过程中的施肥以基肥为主，原则是有机肥与化肥结合、氮肥与磷肥相结合，保证定植后各种营养成分能及时充分供给。定制密度一般是株距15-20cm、行距60-80cm，确保定植后植株的通风采光，定植后及时浇水。条件允许可覆盖地膜以保墒。

4 定植后田间管理

4.1 水肥管理

大田地膜栽培定植时一次性施足底肥，灌足水分，在田管期间一般不再施肥和灌水，若遇干旱浇水一至二次。温室、大棚定植时要一次浇透水，以后直到第一穗果达核桃大小时再考虑浇水。每次结合浇水追施充分腐熟的人粪尿1000-1500kg或腐熟鸡粪1000kg。

4.2 蘸花保果

当第一朵花开放时,可在花序上喷施浓度为20-30mg/kg的防落素溶液或用番茄丰产剂2号5ml对水0.75kg蘸花。同时可在溶液中配施0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂防灰霉病。

4.3 植株调整

番茄栽培一般是采用单干整枝，及时打掉侧枝，摘除下部老、黄叶。无限生长型番茄品种可根据栽培需要，留足果穗后，抹去顶芽。所有操作进行之前要消毒净手。

5 病虫害防治

无公害番茄栽培过程中的病虫害防治应当是采取“综合防治，预防为主”的措施，本着安全、有效、经济、生态的原则。优化协调运用农业、生物、化学和物理配套措施，创造有利于番茄丰产的条件，达到优质、低耗、无公害的目的。

5.1 病害

防治病害首先选择抗病品种，实行轮作，加强栽培管理，增强植株抗性。叶霉病：发病初期摘除下部病叶，喷施保护性杀菌剂1：1：200波尔多液或24%武夷菌素(Bo-10)水剂200倍液，或47%加瑞浓800倍液，7d一次；灰霉病：在蘸花时加入速克灵、扑海因、灭霉灵等药剂，发病后用速克灵、扑海因、灭霉灵等药剂防治；早疫病：及时摘除下部老叶，早期发现病叶、病株及时清除并销毁或深埋。在茎部和分枝处发病，及时刮治，即刮除病斑，涂刷50倍多菌灵可湿性粉剂。发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或用代森锰锌800倍液喷雾；晚疫病：早期摘除病叶销毁。出现病株后，用68%甲霜灵锰锌800倍液喷雾或每亩用百菌清烟剂250g熏棚防治；病毒病：培育无病毒壮苗。消灭蚜虫、白粉虱，防止传毒。用31%氮疳吗啉呱1000倍液预防。

5.2 虫害

烟青虫可用BT乳剂300倍液，或用25％溴氰菊脂乳油3000倍液或2%阿维菌素300倍液间隔7-10d喷雾一次。喷药应距采收10d以上；蚜虫、温室白粉虱：在移栽前用1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。黄板诱虫，在黄漆漆过的旧纤维板上涂机油，挂在行间，高出植株顶部，每亩30-40块，7-10d重涂一次。

6 适时采收

根据外销运输距离远近的适时采收，蕃茄采收的标准是：果实充分膨大，果皮由绿变白变黄或红，进入白熟期即可采收。

作者简介：李妍（1979-）女，本科，就职于锦州市绿色农业管理办公室，研究方向：农产品质量安全。