虾蟹鱼混养中小龙虾合理存塘量的研究试验

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为探索虾蟹鱼混养中小龙虾的合理存塘量，我们从2010年开始在兴化市临城镇进行了试验。现将两年的试验情况总结如下：

一、材料与方法

1. 试验池塘

池塘位于兴化市临城镇任庄基地内，该基地交通便利，水源充足，水质清新，排灌方便。试验池塘共6口，面积分别为1#池23.5亩、2#池25亩、3#池25.5亩、4#池25亩、5#池24.5亩和6#池26.5亩，共计150亩。池塘为“回”字形结构，坡比1∶2.5，四周围沟宽10米、深0.8米。

2. 准备工作

①池塘清整。包括池埂修复，清淤，消毒等。

②培肥水质。用腐熟的有机肥加少量生石灰，堆在池中慢慢释放。

③移植水草。3月上旬亩栽伊乐藻50千克，种植面积约占池塘面积的20%。将伊乐藻切成10～15厘米的小段，约10小段一束，以束间距1.5米、行间距2米栽种于四周浅水处。3月下旬亩施水韭菜种子0.8千克，种植面积约占池塘面积的45%。将水韭菜种子浸泡后，用河泥揉搓，以5米间隔条播。水韭菜四周栽种一圈伊乐藻，以保护其发芽。

④投放螺蛳。每亩池塘投放鲜活螺蛳250千克，3月份投放150千克，另于6月底投放100千克。

3. 苗种来源与放养

蟹种是红膏公司自培自育的大规格正宗长江水系扣蟹，规格为120～140只/千克，放养密度为500只/亩；小龙虾、鲢鱼亦为红膏公司自培自育苗种，规格分别为200～400尾/千克、11尾/千克。鳜鱼种从高邮购进，规格为6～8厘米，放养密度为10尾/亩。放养情况详见表1。3月下旬将扣蟹放入环沟中暂养，待移植的水草成活后放入池塘，同时放养鲢鱼种，4月下旬放养小龙虾幼虾，5月下旬放养鳜鱼种。

4. 饲料投喂

①饲料种类。蟹种下塘后投喂淡水小杂鱼，将小杂鱼打成浆，每两天投喂1次，日投喂量占蟹体重的7%～8%，连续投喂1个月，其间逐渐加喂红膏公司自制的颗粒饲料，日投喂量占虾、蟹体重的3%～5%。颗粒饲料蛋白含量前期低、后期高（4～5月份为36%，6～7月份为38%，8～10月份为42%）。8月下旬加喂海水低值鱼类，一直投喂到河蟹捕捞上市。每个实验池塘中设二十余个食台，以便于检查虾、蟹吃食情况。

②投喂原则。人工饵料的投喂遵循“两头精、中间粗”的原则，荤、精、青饲料合理搭配。

③投喂方法。遵循“定质、定量、定时、定位，看季节、看水质、看天气、看吃食情况”的“四定、四看”投饵原则，池边定点投喂与全池撒投相结合，并根据天气、残饵等情况灵活掌握投喂量。

5. 水质调控

①水质要求。透明度30～50厘米，溶解氧5毫克/升以上，pH值7～8，氨氮含量不超过0.2毫克/升，亚硝酸盐含量控制在0.02毫克/升以下。

②水位。把握“前浅、中深、后勤”的原则，4月份水温偏低，保持低水位，促进水草的生长和水温的提高，以利河蟹脱壳；中期特别是炎热的夏季保持深水位，后期勤加水、换水，保持水质清新，溶氧充足。

③生化调控。各池都铺设了纳米微孔增氧管道，4月份追施低温肥水灵和肥水博士（主要成分为光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌、矿物质）；从6月份开始，每隔15天泼洒1次EM菌和底净宝（主要成分为高分子有机聚合物、增氧剂、增效剂）；及时捞出被夹断的水韭菜和割除伊乐藻上端易腐烂部分，在伊乐藻消亡前后，移植水花生入池。养殖中后期晴天中午开机增氧2～3个小时，阴雨天气则夜晚开机增氧。

6. 病害控制

①苗种消毒。蟹种用3%～4%食盐溶液浸浴15分钟后放养，鲢鱼、小龙虾、鳜鱼用3%～4%食盐溶液浸浴10分钟后下池。

②水体消毒。养殖期间，每隔15天轮番用15毫克/升生石灰和1毫克/升漂白粉进行水体消毒。

③捕杀敌害。敌害有水蛇、水老鼠、蛙类以及蝌蚪、水鸟等，采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。

7. 产品捕捞

小龙虾从6月初开始陆续捕捞上市，捕捞期3个月；河蟹中秋节前开始捕捞，用地笼张捕，年底结束。捕获的蟹用清水洗净后在蟹箱、蟹篓或专辟的小池中暂养，然后分规格、分雌雄打包运销。鳜鱼、鲢鱼在年底清塘时排水、拉网捕捞，暂养在专门池塘或网箱中，适时销售。

二、试验结果

1. 收获情况

当年收获小龙虾16 915.2千克，亩均产112.77千克，规格50克/尾左右的占75.6%；泓膏大闸蟹6629.98千克，亩均产44.20千克，规格175克/只以上的占76.12%；鳜鱼705.2千克，亩均产4.1千克，规格500克/尾。合计总产值914 425.6元，生产成本448 533.4元，利润465 892.2元，亩均利润3105.95元。具体收获情况见表2。

2. 效益情况

6口试验池塘，4#池产值188 254元，扣除苗种、饲料等各项费用89 052元，获纯利99 202元，亩均利润3968元，效益最高；6#池产值161 994元，扣除苗种、饲料等各项费用96 793元，获纯利65 201元，亩均利润2460元，效益最低。具体效益情况见表3。

三、小结

1. 由表2可知，在虾蟹鱼混养中，小龙虾的放养量对河蟹的产量、规格有明显影响，对套养的鳜鱼、鲢鱼的产量规格无明显影响。

2. 由表3可知，在虾蟹鱼混养中，小龙虾亩放量 2500～3000尾是比较适宜的模式，可取得最佳经济效益。

（作者联系地址：江苏省兴化市水产局 邮编：225700）