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宴会上的旖旎

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属于9月的关键词很多,不论是金色、丰收还是欢庆和相聚,

都感觉很温暖。邀上三五好友,浅酌一杯,

这些来自小酒庄的葡萄酒会为你的宴会增添些许的滋味,

让你更加尽情地享受这份温情时光。

Segura Viudas维达斯酒庄

维达斯位于佩内德斯地区的中心地带,是地中海葡萄酒文化中最重要的地区之一。酒厂创建于12世纪中叶,当时被称作Esbert农舍,这里有全世界最优秀的起泡酒酿造师,他们赢得了过去五十年中许多荣誉,比如在《葡萄酒及烈酒》杂志中被命名为“年度最佳酒庄”等等。

Reserva Heredad珍藏艾瑞黛德起泡酒

这款起泡酒从瓶身设计上就非常适合宴会,翠绿色的瓶身让它更加纤细和紧凑,中间银质的酒庄徽章和底座手环形状的酒庄名牌让它宛如一件精美的艺术品。开瓶后麦秆颜色的酒体呈现细腻而持久的气泡,陈年和合理的发酵让其中的香气、糖分和酸度达到完美的平衡。入口气泡相当有力度,却又不刺激,它的优雅和活力会让你的宴会给宾客留下深刻而悠长的回忆。

Aria 艾瑞娅起泡酒

看来维达斯酒庄酒瓶设计师的眼光很独到,他能让你在第一眼时就爱上这款酒。依然绿色的瓶身,只是颜色上更加沉稳,因为要跟银色锡纸酒颈和银色盾牌装商标镶边做配合。整体感觉更加贵气和优雅。而它的酒体也在麦秆色中透露些许的绿光,相当梦幻。同样丰富的泡沫,只是这款起泡酒的口感略甜,相信对于很多女性这款会更加讨喜。这款酒经过低温冷藏并经过较长时间的醒酒后,会散发更加独特和持久的酒香。

阿梅索拉酒庄 BODEGAS AMEZOLA DE LA MORA

阿梅索拉酒庄坐落于西班牙一个古老的法式城堡内,酒庄采用高级的天然种植技术来防止葡萄树疾病而非化学药物处理。葡萄均由人工收成,不同葡萄单独陈酿之后再进行混合装瓶,这样每款酒都具有了与其他葡萄酒截然不同的独特品质。阿梅索拉利用传统的拉里奥哈方式陈酿,葡萄酒装瓶之后被存放在19世纪早期修复过后储藏效果非凡的地下酒窖中,在经过缓慢柔和的成长之后,经过岁月沉淀的酒会呈现更加完美的品质。

伊尼戈干红葡萄酒 AMEZOLA Inigo 2005

这款酒闻起来有成熟红黑水果、黑醋栗酒、烟草叶、雪松等的香气。它结构饱满而丰富,单宁清晰而成熟,入口还有丰富黑浆果、雪松、香草、烘培和香料的味道。

贵族珍藏干红葡萄酒Seniorio de Amezola Reserva 2004

这是一款典型的拉里奥哈葡萄酒,它经历在橡木桶中22个月的陈年后方可出厂。其酒体呈现淡红色泽,充满饱满和陈年的滋味。果香以及典型的添普兰尼洛清新、辛辣、甘草和烧烤味浓郁,芳香复杂而有层次。入口油醋汁的口味能为你带来清新、优雅而完美的回味。

陈酿干红葡萄酒Vina Amezola Crianza 2005

它颜色明亮,细腻精致,带有一些混合橡木的果酱味。同时水果味浓郁,还夹杂甘草味道。入口感觉酒体平衡,回味悠长。

恬淡之中的辉煌

亨利・博卢瓦酒庄庄主JEAN-MARIE BOURGEOIS先生访谈

Q、因为是家族庄园的形式,您是否从小会就接触葡萄庄园和酿酒的知识方面的教育?

A、我基本上在酒窖长大,我的家族是一个很小的家族,一开始除了种植葡萄和酿酒,还做羊奶酪。小时候放学后就得帮忙做家务,因为条件的限制,从14岁开始我就没有在学校上学了,都靠自学。我的朋友们都开玩笑说我是Self-Made-Man。

Q、那经营葡萄园是不是您从小的梦想?

A、其实一开始我并没有想经营很大规模的酒庄,庄园越大管理起来也就要耗费更多的精力。但是因为我们家族我的兄弟之间感情非常好,在一起共事非常融洽,所以业务量也就不断增加,真正的源泉和动力就是亲情。我们酒庄的酒销量很好,性价比很高,所以常常会缺货,酒商们希望我能提供更多的酒,但是如果去购买葡萄的话,质量没法保证,我只能购买更多的葡萄园,规模也就越来越大。

Q、卢瓦尔河地区酒庄众多,有以古堡为卖点的,有以古老年代为卖点的,您认为亨利酒庄的特点是什么?

A、卢瓦尔河地区酒庄很多,其中大部分酒庄走本土消费的路线。我们酒庄的产量有限,方向跟其他酒庄的区别在于我们主要针对高档酒店、精品餐厅和酒商,不走超市。这条路线从酒庄建立时就确立了,亨利酒庄的酒有1/3销往法国的高端市场,1/3在欧盟,剩下的销往其他国家。

Q、在您经营过程中,酒庄有无新的发展和改变?酒庄经过10代的传承,支持九庄一路走来的最大动力是什么?

A、葡萄园的经营主要是靠累积。我们每年都在创新,在变革。跟我同年级的朋友都已经退休了,他们都在度假。而我依然在工作,因为我觉得能酿造出美味的葡萄酒,跟朋友们一起分享,让他们提出一些意见,是一件非常有趣的事情。

Q、您如何看待中国葡萄酒市场?在中国推广采取何种策略?

A、自1999年开始亨利酒庄就开始在中国销售葡萄酒,至今已经十几年了。我觉得任何事物的发展都需要循序渐进式,不然很难达到一个稳定的状态,消费自然也离不开稳定。酒跟茶一样,都是一个需要文化背景的商品。葡萄酒是一个新的文化,它的发展和推广需要时间,不能急躁。所以我们的产品在推广中也采取稳步增长的策略。我们销售到世界各地的酒品质都是一样的,我希望花时间去经营我的葡萄酒,而不是靠投机。