初中化学教学中几个值得商榷的问题

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目前，各种版本的化学教科书，都把各种概念、原理的论述弄得非常简化而粗糙，理由是不下“定论”而给学生思考的余地。这样一来，一个本来可以简短的论述，反而更加冗长而复杂，让学生无法理解和识记，给他们造成一种难学的感觉。如现行的鲁教版初中《化学》教科书，灵活过度而缺乏科学的严谨性是其最大的缺陷，几乎没有一个完整而准确的概念，有许多论述是模棱两可的。稍加整理，我们就可以发现许多问题，而这些问题恰恰是我们在教学教研活动中不得不经常争论的。现在把部分问题归结在一起，谈谈本人的看法，以期在今后的教学教研活动乃至课堂教学中引起大家的重视。

问题一、什么是氧化反应

关于氧化反应的定义，教科书是这样呈现的：“氧气是一种化学性质比较活泼的气体，许多物质都可以跟氧气发生化学反应，这类反应属于氧化反应（oxidation reaction ) 。”这样把氧化反应的概念呈现出来，会给学生一个错觉：氧化反应就是氧气参加的化学反应。

然而，谈及氧化反应就不得不涉及还原反应，还原反应又被安排在下册书学习，相隔较远。这是一对同时发生同时结束的反应，就像一对孪生兄弟，关于它们的严格的定义应该是：物质发生化学反应时，失去电子的过程是氧化反应；得到电子的过程叫还原反应，两个过程同时发生同时结束。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。在氧化还原反应中，反应物所含某种或某些元素化合价升高的反应称为氧化反应。物质和氧（不单是氧气）发生的化学反应属于氧化反应。

因此，教学中，教师要么就对此概念一带而过，不加阐述，不要学生去深究；要么就加以强调：氧化反应的形式有多种，有氧气参加只是氧化反应中的一种形式。避免学生形成错误的概念，当然要根据班级学生的情况来定。在学习任何科学概念和术语时，应当尽可能给学生以精确的论述，以免今后给学生造成不必要的困扰。

问题二、物质燃烧一定需要氧气吗

各种版本教材中，一般都将燃烧的条件归纳为：

1.物质具有可燃性；

2.可燃物与氧气接触；

3.可燃物的温度达到着火点。

也就是说物质燃烧需要氧气参加。教科书的原意是要缩小知识范围，降低学生学习难度，在实际教学中，反而让教师浪费了不少口水，一般都会做反反复复的强调：这只是指常见的燃烧而已，实际上有些燃烧并不需要氧气，氧气只是一种助燃剂。比如二氧化碳，一般情况下，它是一种灭火剂，但是对于某些金属如镁条，就变成了助燃剂,发生了如下反应：

2Mg + CO2 点燃 2MgO+ C

还有以下反应，根本就没有氧参加：

H2 + Cl2 点燃 2HCl

所以，该论述给教学带来了许多不必要的麻烦。我们倒不如将第二个条件改为“可燃物与助燃剂接触”。实践证明，这样并没有增加学生理解上的难度，反而有利于学生准确把握和运用这个知识。

问题三、硬水中含有的是钙、镁化合物吗

在自然水中，各种可溶性杂质多数是以自由离子的形式存在，比如钙、镁等离子。教科书对于硬水的定义为“是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水”，相对软水的定义为“含可溶性钙、镁化合物较少的水”。这里用“化合物”这个概念是不恰当的，会给学生造成错误的知识，今后会增加学生理解“电离”和“电解质”知识的难度。我们应当明确告诉学生，在自然水中，多数物质是以能自由移动的离子（也就是自由离子）的形式存在，为后续的学习埋下伏笔，不要总是等到学习后边的知识又来更正、补充前边的知识。当然，像这种情况，教师一定要把握好尺度，不要肆意发挥，反而让学生更加不能理解。

问题四、“水分子是由2个氢原子和一个氧原子构成的”对吗

在许多考试题中，总要让学生判断这个命题的对错。出题者总认为：应当在前边加上“一个”。 在物质结构理论中，关于分子、原子的结构，都是这样阐述的“分子是由原子构成的”；“原子是由原子核和核外电子构成的”；谁也不会把这里的“分子”、“原子”理解为若干个。由此可见“水分子是由2个氢原子和一个氧原子构成的”并没有任何语法性和科学性错误，这里的“水分子”就是指一个水分子，绝不会产生歧义，就像“人有一双手和一对脚”的“人”不会被误解为“几个人”一样。

问题五、“燃着的木条”与“带火星的木条”有什么区别

在许多考试的选择题中，经常出现对这个命题的选择。出题者认为，在实验中，这两个操作只能是非此即彼，具有相互排斥性。其实不然，它们之间恰恰具有“兼容性”，所以总是让教师和学生感到为难。燃着的木条与带火星的木条的确不完全一样，但在鉴别气体的时候往往效果没有什么两样。我们能不能尽量回避这样的内容呢？

问题六、由一种元素组成的物质就是单质吗

关于物质组成方面的知识，教科书这样回避了给单质和化合物下定义的麻烦：“有的物质如氢气、氧气、碳等，只由一种元素组成，它们属于单质（elementary substance)；有的物质如水、二氧化碳、氯化钠等，由两种或两种以上元素组成，它们属于化合物（compound）。” 然而，在考试中又会考察蕴含“同素异形和同分异构” 的知识。如下面的一道中考选择题：

经实验测定，某物质中含有一种元素，下列推断正确的是：( )

A、该物质一定是纯净物 B、该物质一定是单质

C、该物质一定是混合物 D、该物质一定不是化合物

所以，我们不能为了简化而回避“纯净物”这一前提。否则，学生在实际应用中就会暴露出太多的知识漏洞。

问题七、酸类物质一定有酸味吗

苦味酸，即2，4，6-三硝基苯酚，是一种味道极苦的有机酸。还有我们的家常菜苦瓜中，也含有味苦的酸类物质。所以，要让学生明白，酸类物质不一定酸，酸味的不一定是酸类物质。就像“糖不一定甜，甜的不一定是糖”一样。认识事物切忌以偏概全，随意推理而乱下定论。

问题八、使用滴管和量筒一定要竖直吗

在实际操作中，往往要根据情况将滴管适度倾斜，才以便于掌控和观察，所以不要把知识教死，要让学生自己去体会、验证。在使用量筒的操作中，用烧杯向量筒中倾倒液体的初期，就不必把量筒拿得直直的，否则液体反而容易溢出。

问题九、铝的氧化一定要点燃吗

教科书中关于铝粉燃烧的实验，反应方程式为：

4Al + 3O2 点燃 2Al2O3

这仅仅是铝跟氧气反应的一种情况，实际上，在常温下，铝也能跟氧气反应，其产物跟燃烧反应完全一样。联系生活实际和后边的知识，我们可以这样书写方程式：

4Al + 3O2 = 2Al2O3

也就是说，铝不需要加热或点燃也可以跟氧气反应，铝块在有氧气的空气中加热也不能燃烧。这也是学生十分熟悉的生活经验。因此，在这里的教学过程中，一定要紧紧联系学生生活，把知识弄清楚、讲透彻，不要让学生觉得理论与实际不相符。

问题十、空气是无机物吗

教科书中在阐述人体的营养物质时，定义为：“在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是……” 这里无疑把空气列入了无机物。这当然是错误的，会让学生误以为空气也是无机物。

总之，教科书中有问题的地方不少，我们在教学中，应当利用自身的知识高度和教学经验，发现问题，及时纠错，让学生正确掌握和理解所学。