低价传授卤酱肉绝招 小本创大业

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重口味讲健康厚德福成功赢得口碑

在吉林省长春市和平大路娜奇美商贸城，有一家酱肉店，生意可火了。什么店？百年老字号的酱肉品牌――厚德福(地址：130061长春市辽阳街54号电话：0431-7921263 6823339 13943188081308913505省略hdf.省略E-mail:)店里的各式食品：口味独特，讲究色、香、味、意、形，让人尝后难忘。

拿招牌菜熏鸡来说吧，传统手法颜色或浅或红或黑，皮香肉不香，常温条件下保质期很短。厚德福用中草药调味，配合独特的腌制、加工方法，熏出来的鸡色泽鲜亮，口感极佳，皮香肉更香，还可以防止表皮细菌繁殖，常温下可保存5天左右。因此，厚德福品牌十年稳居行业前列。“吃熟食嘛，就图个好吃、卫生、安全。这儿的东西都挺好吃，还没放那些个乱七八糟的化学剂、添加剂，吃着放心。”一位老人说得很实在。

“我的宝贝儿子现在正在长身体，特能吃肉。听说厚德福在食品中加了不少中草药，对身体有好处！”一位母亲一脸幸福地说。厚德福在长春九家分店个个红火！平时，每个专卖店日营业额都在2000元左右，好的四五千元；逢年过节，每天能卖1万多。

无保留传技艺厚德福助中小投资者创业

“肉香哪怕巷子深！”五六年前，开始有人登门拜师了！收不收徒弟呢？很多同行都说：“收徒弟？那不是抢你饭碗吗？这傻事能干？”可赵德方动摇了，为啥？求学的大多是下岗职工、打工仔，想求个谋生的手艺，都不容易呀！

“收是收，教时得留一手！”周围人都劝他。赵德方憨憨一笑：“人家大老远来，哪能拿些不痛不痒的技术糊弄人？”赵德方坚持：只面授，不函授，让学员从进货到配料，从工艺到营销都精通。”学费定得也不高：1800元和5000元。1800元班教60%产品的制作方法，都是大众消费的快货，如熏鸡、酱牛肉、五香熏兔、元宝肘子、丁香熏鸭、素什锦等；5000元班还传授包括哈尔滨李道斯红肠、松花鸡腿、香辣神鸭等所有产品的制作方法。另外，还可以免费使用厚德福商标一年，分享品牌，这好事可难找！

学成后，可以摆路边摊，也可以在商场、超市设专柜卖，还可以开专卖店，投资几千、几万都可以，实惠。新疆学员王芳来长春前，顾虑颇多：怕女孩子不安全、怕学不到技术、怕没基础学不会。令她想不到的是：赵德方亲自开车去接站；吃住都与店里的女服务员在一起；培训中，配料、调汤、做货等关键环节都由赵德方亲自授课，做出来，味儿跟厚德福店里卖的一模一样。赵德方还将十几年来的经验倾囊相授：店面布置、经营管理知识……山东省茬平县的田雷礼没工作，好不容易借了1000块钱，去掉路费只剩下600块钱，哪够交学费的？赵德方打破惯例，600元就传授他厚德福的招牌菜系：鸡肉、鸭肉、鸡丝卷，并免费提供食宿。

赵德方告诉田雷礼：“开个店或给饭店、食堂、熟食店送货，不出两个月准能挣钱”。厚德福食品厂获得中华“老字号品牌100强”称号，还被吉林省维护企业合法权益专业委员会评为“遵纪守法诚信经营先进单位”。