安贞雪蔗高产栽培技术

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摘 要：安贞雪蔗甘甜味美，清脆爽口，名扬天下，属于国家保护水果类品种。本文先介绍安贞雪蔗的特点和槐南镇雪蔗种植情况，然后对安贞雪蔗的种植栽培和管理技术进行了探讨和研究，重点强调了栽培和管理技术的运用。

关键词：安贞雪蔗；栽培；管理；技术；研究

中图分类号：S566.1 文献标识码：A

引言

安贞雪蔗是福建省永安市槐南镇农业的拳头产品，因为安贞堡而得名，现在已经是槐南镇蔗农的骄傲。搞好安贞雪蔗种植技术研究与推广，对提高安贞雪蔗产量和品质，提高蔗农的经济效益都有极大的促进作用。

1 安贞雪蔗的特点

雪蔗是果蔗中的一个品种，而安贞雪蔗又是果蔗品种中的佼佼者。果蔗就是食用的水果甘蔗，其特点就是汁多甘甜，清脆可口。安贞雪蔗因福建省永安市槐南镇国家级保护文物――安贞堡而得名，1999年注册成功，现已成为受国家保护的一种水果类品种。

雪蔗喜光、喜湿、喜肥，生长过程需要较高的温度和湿度，年均气温20℃以上，年降雨量800～1500mm为宜。如果冬季无霜雪冰冻、日照时间较长、气温温和、雨量充足，雪蔗的生长发育会更好。

槐南镇在福建省永安市东部，这里属于典型的亚热带季风山地气候，立体气候特征比较明显，夏长冬短，无霜期可达300d，气候温暖湿润，年平均气温为19.3℃，年平均降雨量为1600mm，年平均日照1800h。这样的气候特点和雪蔗种植适宜条件相吻合，加上槐南镇土质良好，所以这里有雪蔗比较理想的生长环境。安贞雪蔗植株高大，质地清脆，不仅可以食用，还有药用价值，能够起到保肝、健胃、消炎镇咳的作用，深受消费者的青睐。雪蔗产量高收益好，去年槐南镇及周边地区种植安贞雪蔗大于200hm2，实现产值3600多万元。现在安贞雪蔗种植已经成为当地农民增收致富的主要渠道之一。

2 安贞雪蔗栽培技术

安贞雪蔗种植是每年一次，于春季种，大概在秋季10月即可收获，而据相关例子表示，运用适当的栽培技术至关重要。

2.1 地块选择

安贞雪蔗植株高大，根系比较发达，适宜选择土壤肥沃深厚、阳光充足、排水方便、水源条件好的田地种植，水田种植要先开好排水沟渠。安贞雪蔗种植也忌讳连作。

2.2 整地施肥

安贞雪蔗根系发达，深翻土地就显得非常有必要，最好是多次深耕细作，打碎整平，然后起垄做畦。畦垄行距1.2～1.5m为宜，开沟挖渠整好排水沟，畦垄要求整齐平整。

整地的同时要施足基肥。以农家肥为主，适当施用饼肥，这样能够提高雪蔗的含糖量，增加甜度，促进组织松脆。农家肥施用量以每公顷施用腐熟农家肥15～22.5t，饼肥1.5t为宜。另外可以适当施用无机肥料，像含硫三元素复合肥，施用量为100kg/hm2。

2.3 选种斩种

选种是安贞雪蔗种植的关键环节，要选择那些生长健壮没有病虫害的中上部节作种，这部分生命力强，出苗粗壮。安贞雪蔗组织比较疏松幼嫩，水分很多，斩种的切口很容易腐烂，因此在选种时要留有足够的长度，芽数也尽量多一些，最好留足4～6芽。为防止腐烂可以进行消毒处理，在斩种后可以用1000倍多菌灵溶液浸种1d，如果有条件还可以进行催芽处理。这对提高发芽率确保成活率都有积极意义。

2.4 下种育苗

安贞雪蔗下种后要把蔗种用泥土压实，特别是切口处更要压紧一些，蔗种2边要用细土填实，上面再覆盖火烧土、草木灰等。冬春种植最好采用地膜覆盖的方式。地膜覆盖前要喷施除草剂，然后选用宽40～50cm，厚度为0.008mm的甘蔗专用地膜覆盖，要让地膜紧贴地表。地膜两边要用土压紧。防止被风吹起。其他没有覆盖地膜的地方，要用除草剂0.5kg/667m2喷施。

3 安贞雪蔗管理技术

安贞雪蔗和其他农作物一样，也是要遵循“三分种七分管”的原则。从查苗补苗到肥水管理，从间苗定苗到病虫害防治，每一个环节都不能忽视，这样才能确保安贞雪蔗的正常生长。

3.1 补苗定苗

安贞雪蔗生长到3～5叶时就应该查苗补苗了。由于各种原因所致，肯定会有断垄缺苗现象出现，一旦出现缺苗就要及时进行补苗。一般采用移栽的方法，就是挑选其他健壮密集种苗，移栽过来，注意浇水，确保成活。因为多数雪蔗为大茎种，所以定苗时不宜留苗太多，各地有不同的种植习惯，留苗的多与少也有很大差异，一般情况下，450～500株/667m2就比较合适，过密容易影响雪蔗的品质，过少影响产量和收益。其每667m2产量大概10500kg。

3.2 肥水管理

雪蔗对肥料比较敏感，因此施肥一定要及时。基肥要一次性施足，要占总施肥量的50%以上，特别是农家肥，像堆肥、厩肥和饼肥等，能够满足雪蔗对营养的要求，还能够改良土壤，一定要多施用。无机肥料要侧重氮肥的施用量，这对提高雪蔗产量、改善雪蔗品质都有重要作用。施肥要本着早施、勤施、少施的原则。苗期和成熟期要少施，分蘖盛期和伸长盛期要多施。磷肥最好能够和有机肥作为基肥一起施用，和一般糖蔗相比，要少施用钾肥，避免出现蔗皮纤维粗糙坚硬现象。

水分是雪蔗中的主要成分，科学灌溉浇水，对雪蔗生长关系重大。如果遇上春旱，就要注意及时灌溉浇水，保持土壤的湿度。但需要注意的是，苗期第1次灌水，不能太大，时间也不能太长，不然会降低土壤的温度，土壤中的空气减少，对根系发育会产生一些不利影响、如果春雨较多，也要注意做好排水工作。雪蔗到了伸长期时，需要水分更多，要求培土后就要做到勤浇灌。晴天泥土湿润，雨天土壤不积水，这才是雪蔗比较理想的生长湿度。和一般糖蔗相比，雪蔗的止水期比较晚一些，最末一次绿叶之后，还要浇灌一次。

3.3 合理密植

要确保雪蔗的高产，要注意合理密植。促进个体生长的同时，还要注意整体长势和对过密植株、病残植株的处理。据相关试验显示，成熟雪蔗以3500根/hm2为宜，超过的弱枝病株都要及时清除。也就是在培土前10d左右进行间苗，不能有舍不得的思想，过度密植不仅不能获得高的产量，还可能影响雪蔗的品质。

3.4 激素促长

雪蔗从分蘖盛期前就要喷施适宜的生长素，这样可以提高产量和品质。一般情况下，每隔20～30d就要喷施一次。喷施生长素时，要特别注意浓度不能超标，而且要根据苗情选择不同的生长素，施用赤霉素要和追肥一起进行，效果还会更好一些。生长素虽好，但施用不当，不仅不能促进生长，还会影响产量和雪蔗品质，因此，施用时要格外小心谨慎，针对具体情况做出正确选择。

3.5 病虫害防治

病虫害防治也要本着“预防为主，综合治理”的方针。因为雪蔗比较脆嫩，病虫害危害更重，所以要加强防治。下种前对蔗种进行消毒处理，可以有效防止赤腐病、凤梨病的发生，如花叶病需通过农业防治，下种时随即施用呋喃丹可有效防治地下害虫的侵袭。螟虫危害最为严重，防治要抓住时机，及时给药。在砍伐前3个月要禁止用药，以防农药残留超标。

防治措施可以分为农业防治、化学防治、生物防治等多种方式。农业防治主要是清园低砍、铲除秋笋、精选蔗种、科学轮作等；化学防治就是针对不同病虫害施用不同的农药，防治螟虫可以选用杀螟硫磷、抗虫灵等，防治棉蚜虫，可以选用40%乐果1000倍液喷雾，也可以用40%乐果和80%敌敌畏各250g加水750L混合后喷施，或用1200倍50%杀虫灵（乙酰甲胺磷）喷杀；生物防治就是注意保护害虫天敌，像瓢虫、双带盘瓢虫、草蛉、食蚜虻都是甘蔗棉蚜虫的天敌。还可以大量繁殖古巴蝇、赤眼蜂来灭虫。用螟虫性诱剂诱杀、迷向，效果也不错。

4 结语

安贞雪蔗不仅是永安市槐南镇的四大农产品之一，也是雪蔗品种中的知名品牌，因为生产效益突出，大大激发了蔗农的种植热情，发展势头良好。相信随着安贞雪蔗品牌效应的进一步发酵，安贞雪蔗一定能够给槐南镇带来更多收益和惊喜。

参考文献

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[2] 袁品耀.黑皮果蔗高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（17）.

[3] 温庆锟，蒋大钜，罗会兵，等.水果蔗的经济效益及种植技术[J].现代园艺，2012（15）.

作者简介：罗善妙（1963-），男，汉族，大专，农艺师，于槐南镇农业技术推广中心工作。研究方向：农作物栽培技术。