男人和牛肉生来是被女人享用的

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本月“煮妇”：亚藤（年龄：32岁职业：营销顾问平时工作较忙，喜欢炒第二天继续吃反而更香的菜）

我喜欢吃牛肉。而且最好是那种有嚼劲，搁上两三天也没问题的牛肉系列菜肴。

据说，最新的营养科学杂志里有个争议话题讨论，主题就是能不能用牛肉来取代鸡肉、鱼肉。正方的理论依据很多，其中一条为牛肉是以增长肌肉为目的的饮食计划中最重要的一部分。这样的话题一般是没有结论的，但同时也说明了，牛肉既好吃又实用还健康。

开始时，先生李成不太理解，他老追问我天天逼他吃牛肉是不是暗讽他身材既高又瘦，完全没有肌肉。他还挺自卑地说，他有点木讷，不擅长说甜言蜜语，问我是不是嫌他闷。还有，他不过是科研所里研究微生物的研究员，一介书生，没什么“钱途”，问我会不会对他很失望……

我认真地告诉他：牛肉是我最爱的食物，一如你是我最爱的男人呀！没有肌肉，就多吃点牛肉吧，而且肌肉得靠运动才能锻炼出来的；不懂浪漫，可是你会任劳任怨地陪我逛街，老老实实地帮我做家务呀，这样好的男人哪里去找；没太多钱有什么要紧，我们的小日子过得开心就好……

李成眼睛一亮：你真这么想吗？

我肯定地回答他说：真的呀，我就是这样认为的，一个好男人应该像一道牛肉菜，生来是能够被女人长久享用的。而你，正是那种有内涵、有思想的男人，值得女人反复琢磨和咀嚼呢。

李成听了美滋滋的。

从此他和我一起爱上了牛肉，我们最喜欢吃的是酱牛肉。

其实做起来也不算麻烦。

准备鲜牛腱子肉2千克，另外还准备配料如下：葱500克，姜1000克，大茴香75克，砂仁50克，丁香25克。当然还需要酱油2000克，料酒500克，白糖25克。

首先将牛肉洗干净，切成方块，我比较喜欢切拇指盖大小的，觉得入口正合适。同时将葱去皮切成小段，姜洗净去皮后切碎，统统放在石臼里捣碎，滤成汁。还有，要将大茴香、砂仁、丁香也都碾成面，同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡约4小时左右。正式开始了，我将这些都倒入锅内，盖上锅盖，用武火烧开，换微火焖煮，约八成熟时加入白糖，最后，汁收尽了，牛肉就入味了。

好了，可以起锅了。酱香扑鼻，食欲大开。

一个女人享用牛肉的过程，就是一次品味男人的过程。

两个人一起分享牛肉的过程，就是咀嚼爱意的过程。