北五味子栽培技术

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摘要：北五味子是木兰科五味子属植物。其果实、根、茎均可入药，以果实入药为主，除入药还可以酿酒、制汁生产饮料，调味、提取食用香精和色素，做食品防腐剂等。五味子具有敛肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智。主要用于治疗肺虚咳嗽、盗汗、痢疾、神经衰弱、急慢性肝炎、视力减退等症。

关键词：北五味子；生活习性；选第；育苗；定植；管理

中图分类号：S567.19 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0126-1

1 北五味子生活习性

北五味子是木质藤本，在野生条件下，植株高达8-10m，雌雄同株植物、喜光耐阴。幼苗及新栽五味子易冻坏，造成枝条上端失水干枯。北五味子喜欢湿润肥沃土壤的，土壤酸碱度PH值6.6-6.9为宜，北五味子植株寿命可达20年。

2 选地

选择地势平坦、湿润、水源方便、半阴(背阴坡)、排水好的微酸性或中性疏松肥沃的沙土地块。然后进行翻耕，耙地同时施入农家肥，每亩施农家肥1000-2000kg,为减少病虫害，还要施入呋喃丹10，多菌灵5kg，然后做床，即可播种。

3 育苗

3.1 硬枝扦插育苗

在4月上旬树液流动后，选取1年生枝条，剪成10cm长小段用100ppm的二号生根粉浸泡6h，然后用清水清洗后扦插在床土中，床土用河沙与山坡土按3：1配比混合作扦插基质，做成宽1.5-2m、高15-20cm的扦插床，底部铺农用电热线。插条与床面成45℃，插后扣塑料薄膜，棚内温度控制在20-25℃，相对湿度90%以上，床面含水量20%左右，45d萌芽率达87%左右。

3.2 实生苗育苗

3.2.1 种子处理 8月末-9月中旬。采收成熟果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，放阴凉处晾干。12月中下旬用清水泡种子3-4d，每天换水一次，然后按1：3的比例将湿种子与洗净的细河沙混合在一起，放入木箱中存放。温度保持在0-5℃，河沙湿度通常掌握在用手握紧成团不滴水程度(也可冻藏)，经过80-90d层积处理，播种前半个月将种子从沙中筛出用清水浸泡3-4d，每天换一次水，种子捞出后保持一定湿度，置于20-25℃条件下催芽，10d后大部分种子的种皮裂开或露出胚芽，即可播种。

3.2.2 播种 露地直播可春播(5月上旬)和秋播(土地结冻前)，播 前做长10m、宽1.2m、高25cm的苗床。采用条播法，即在床面上按20-25cm的行距，开沟深2-3cm的浅沟，每床播种子100-120g，覆2cm厚细土，用木磙镇压，浇透水。床面盖一层稻草或草帘保持土地湿度至幼苗出土后揭去。

3.2.3 播后管理 为防止立枯病或其他土壤传染性病害，在播种覆土后喷800-1000倍50%代森铵水剂。当出苗50-70%时撤掉覆盖物，并搭简易遮阴棚、当幼苗长到5-6cm时撤掉。苗期要适当锄草松土，幼苗3-4片针叶时间苗，株距7-10cm。苗期追肥2次，第一次在拆除遮阴棚时进行，在幼苗行间开沟，每个苗床用硫酸铵水溶液3.5kg；第二次在苗高10cm时进行，方法同上。

4 室植

育苗一年后定植，在春季萌芽前4月下旬-5月上旬进行按行株距2m×1m米挖直径50cm，深30cm圆坑，施腐熟农肥1-2kg，栽后踏实、浇透水。

5 田间管理

搭架。当枝条长到35cm时应及时搭架，架材可采用12cm×12cm×2.6cm高的水泥柱。6m间距横拉三道架线，每道线距离60cm，水泥柱埋60-80cm深架式以立架为好，便于作业和通风透光；修剪。春、夏、秋三季均可修剪，以4月上旬为好剪去枯枝，上年密果枝，根部基生枝、膛枝、重叠枝、病枝，短截触地枝，使五味子枝条空间分布合理，通风透光、增产；施肥。五味子喜肥，每年追施1-2次，第一次为土壤解冻后，第二次在开花后，一般每株施硫酸铵50-100g，在植株周围开15-20cm环形沟,施肥后盖土。

6 病虫害防治

黑斑病。是北五味子常见病,一般发生在6月上旬，用50%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍喷施,效果很好；叶枯病。每年五月下旬至七月上旬发病，发病初期可用50%托布津1000液倍和3%井岗霉素50ppm交替喷雾。喷药次数可视病情确定；卷叶蝇。卷叶蝇7－8月发生,幼虫危害，初龄幼虫食叶肉，3龄后吐丝卷叶取食，影响果实发育，甚至脱落。防治：用20%溴氰菊脂或5%来福灵2000-3000倍喷施2-4次。

7 采收加工

北五味子三年开始开花结果，9-11月果实由红变紫红色时采收。晴天晒干，若阴雨天用微火烘干，温度不宜过高，防止挥发油散失，变成焦粒，降低品质。干后除去果柄杂质，排除黑粒，装袋保存。晾干后紫红色有光泽，绉皱明显，手感有弹性，放手恢复原状。北五味子折干率为3.5-4.5：1，以粒大、肉厚、颜色鲜艳并具有油润样光泽为佳。

作者简介：董志辉（1974-），男，吉林舒兰人，吉林省舒兰市开原农业技术推广站农艺师，从事农业技术推广工作。