梅山闹房擂茶

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湖南资水中游的安化、新化两县为古梅山客家聚居地，梅山茶文化自秦汉以来，有两千多年历史。安化流传的一首打擂茶歌谣唱道：“高山砍来山茶木，削个擂槌打擂茶。先放茶叶花生米，再放豆子炒芝麻。客人来了先请进，让客上坐吃擂茶。”还有竹枝词云：“家家款客有擂茶，妇女逢迎笑语哗。炒豆煨姜随意著，最宜还中炒芝麻。”这里自古流行食闹房擂茶的民俗。

每当客家新婚之夜，当闹新房到了高潮时，大家总要提出演闹房擂茶节目，嚷着要新郎新娘亲自合作制作擂茶招待客人。条件是两人合作，还不允许用擂钵凳放擂钵，擂钵要由新娘两手抱在大腿上，由新郎两手抓住槌棒来擂茶。这样擂起来很有难度。

说时迟那时快，大嫂们随即把擂钵嘻嘻哈哈地塞进新娘手里，让新娘子双手抱住，又把她按在椅子上坐定；与此同时，小伙子们立即塞给新郎一根擂米浆槌，并喊“家爷（公爹），赶快把花生等放进擂钵咧。”这时公爹也赶紧把花生放进擂钵里，于是大家七手八脚地推搡着新郎，让其把擂米浆槌伸进新娘紧抱于大腿上的擂钵里，在大家的挟弄下，羞红了脸的新娘，用双腿夹紧擂钵，新郎双手握着擂棒，东一槌西一槌乱戳起来，只听见擂钵擂得沙沙，新娘腰肢微扭，竹椅吱呀地响起来。有个别促狭鬼还故作殷勤地向擂钵里添水，使擂得白花花的浆汁四溅，新郎新娘那羞涩、笨拙、忙乱的滑稽相，引起一阵阵哄堂大笑。这时，便有喜娘大声吟诵吉语，众人随身应和：“有——，有——有——”，把快乐喜庆的气氛推向高潮。

大家嬉闹完毕，婆婆会及时来出场解围，她把钵盂抱进厨房，加了茶叶、白糖、芝麻等香料，冲入开水，使得擂茶更香更甜。然后，她把擂茶端入洞房，让新郎、新娘恭请闹房闹得唇干舌焦、给新人许多美好祝愿的人们吃个爽快。当新郎、新娘把洁白如奶的擂茶双双端到客人面前的时候，接茶的客人必会吟咏《赞花歌》，如：“新郎浆槌手中拿，新娘扶钵打擂茶。擂茶白，擂茶香，不生儿子生姑娘。”语言幽默诙谐，妙趣横生，场面热闹，高潮迭起。