饮食调理“夏季少食症”
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选择食物很重要
掌握饮食原则。酷暑里的饮食原则应以清补、健脾、祛暑化湿为主，肥甘厚味及燥热之品不宜多食，最好多吃些清淡滋阴的食品，如鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、香菇、蘑菇、银耳、薏米、百合等，这些食物不仅能增进食欲，加强营养，还可消暑健身。此外，亦可食用“解暑药粥”，如绿豆粥等，有一定的祛暑生津功效。
讲究饮食卫生。暑季的饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生习惯。膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，可放些蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。
多吃瓜果蔬菜。这些食物中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何人工饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜果蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都很高，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜及西瓜等，吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。
多吃凉性蔬菜夏。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等都属凉性蔬菜。夏天这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
这样喝水才健康
酷暑之下，人体需要大量饮水。专家提醒，为保障身体健康，伏天喝水需注意“六不要”。
不要猛饮。大量喝水会加剧体内盐分的流失，水喝得越多，盐分丢失的也就越多。
少喝汽水。汽水不含盐分，而且气体在胃内产生的饱胀感，会妨碍体液的补充和吸收，使细胞缺水状态得不到纠正。汽水中过高的糖分还会引发胃部不适。
不要等口渴时再饮水。当特别想喝水时，表明身体的器官已经在一种极限情况下运行，所以要养成定时喝水的习惯。
不要喝自来水。喝自来水的害处很多，除了细菌不能被完全去除外。自来水中的氯气还会和水中的有机物质相互作用，危害健康。而白开水不仅把有害物质蒸发掉了，同时又能保留人体必需的营养物质。
不要喝陈水。新鲜开水不但无菌，而且含有多种矿物质。但陈水中的细菌较多，不适合饮用。
不要喝冰水。冰水虽然会带来暂时的舒适感，但水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞。另外，冰水还可导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难。极易引起中暑。而热饮料能迅速渗入细胞并及时纠正细胞的缺水状态。
正确的饮水方法是选择温开水，或低糖、无碳酸气，含钾、钠(盐分)的饮料，并以中等量，分次饮用。
夏食苦味益健康
中医认为，夏季心火易亢。苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运动能，增进食欲。
苦瓜：苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目等功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有良效。
苦菜：苦菜含有丰富的维生素、矿物质及甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分，有清热、凉血、解毒等功效。
苦丁茶：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效。是凉肝散血、止痛消炎良药。在盛夏，饮上一杯苦丁茶别有一番滋味。
苦荞麦：苦荞麦含有大量蛋白质、维生素B2、芦丁、维生素P及叶绿素等营养物质，有清热、降火和健胃功效。
啤酒：啤酒的营养价值很高，它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有利于人体健康的成分。适量饮用啤酒可开胃健脾，清目散热、解渴降压及利尿镇静等。
苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬菜中的上品。
此外，咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应当注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心或呕吐等不适感觉。
三道小菜帮你开胃
菠萝苹果汁
在水果中。菠萝中的生物酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益。很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，给他一杯菠萝苹果汁，喝下后保证胃口大开。需要注意的是，千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁。
制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁。加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。
山楂麦芽茶
山楂具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。需要注意的是，购买麦芽时要选择外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。
制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。
白萝卜拌菜
清爽可口的白萝卜拌菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想，尤其对减轻腹胀有很大作用。做萝卜拌菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜。老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片。小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜代替，醋可用菠萝醋、红酒醋代替。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。