打开冰箱做设计的顶级花艺师

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与《人物》杂志记者见面的前一天，高意静女士与郭智铠先生于夜里9点自台北飞抵北京。10小时之后，郭智铠按照高意静的要求，完成了3件捧花作品，分别诠释“智慧”、“浪漫”和“勇气”。

出题、用植物解题，是昔日学生高意静与插花课老师郭智铠的相处之道。1990年，两人在台北市中心的济南路开起了珍爱时刻花店。2007年，高意静已是3个孩子的妈妈、数次获得国际公关活动界“奥斯卡”奖（美国SPECIAL EVENTS世界公关活动大奖）的著名花艺师。花在她手里出神入化，在为蒋经国家族、郭台铭家族设计过宴会花艺之后，她有了“台北宴会魔法师”之称。

高意静更愿意把自己称为空间设计师，“在空间中用有生命的元素做设计”。15岁时看过一部美国穿越电影，高意静从此迷恋上穿越剧。作品中出现虚实的对照，时空的交错，“都是受穿越剧的影响”。

高意静把“穿越感”，做成了“隐喻”。用4800枝莲蓬与1800枝绣球花，做出一幅巨型荷塘倒挂在天花板上。正下方的圆桌中心，摆放着一轮用花与蜡烛堆叠成的明月。圆桌上的月色，与头顶的荷塘遥相呼应。

2007年，高意静把花店开到了北京。她的生活里出现了两个变化――“花卉市场里的花材贫瘠得像20年前的台湾”，以及，她真正感觉到了在南方并不分明的四时和节气。她学会了跟着四时节气，顺着时间来做设计。

而时间，是花艺师最大的敌人，“往往是一项作品完成时，植物依然在生长，作品也就随之改变，这正是花艺的独特魅力”。

郭智铠就差点被时间打败。他用玫瑰花为星巴克设计情人节礼盒，结果交货前台北不停下雨，玫瑰都得了灰霉病。“全台湾的玫瑰都得了病，全世界又都在抢玫瑰。”无奈之下，几经辗转，郭智铠花高价在肯尼亚购得进口玫瑰，赶在情人节前完成订单。

“老天爷是在告诫你，要尊重这些花，休想跟上帝下订单。”保持一颗“抽离心”，花艺师不能孤芳自赏，要走入人群。

“打开冰箱做设计”，拿瓜果蔬菜做有趣的花艺设计，是郭智铠夫妇正在做的事。莲蓬头、向日葵做餐桌装饰品，成堆的洋葱摆成金字塔做空气消毒器，吃剩下的凤梨头倒扣在碗中做盆景，“三个月不用浇水”。他们最想用果蔬设计婚宴，明知道有难度，“首先得遇见一对趣味相投的新人”。

高意静上《快乐大本营》，用一天时间装饰1200平米演播厅。台上明星惊叹于她的花艺，走近却发现，用的是莲蓬头、豆角、西蓝花、柠檬片、葡萄串等水果与蔬菜。高意静接过麦克风：“豆角也会开花，豆角是花的果实。”

家中值钱的花瓶孤零零杵着。客户拿着上万的花瓶来做设计，郭智铠会提心吊胆，“万一磕了怎么办？”反倒是空啤酒罐、缺口的茶杯、弃用的沙拉碗，这些被扔出冰箱的各种容器，在丢进垃圾桶前，统统被郭智铠利用。他乐意展示这些作品：一棵枝叶厚实的多肉长在银色的啤酒罐里，几片叶子垂落下来，遮盖住银色的罐体，“绿色植物具有生命力，银色的罐子显得很冷酷，结合在一起有很强烈的个性。”

甚至有些材料直接来自垃圾桶。郭智铠常问手下的设计师，“翻翻你们的垃圾桶，还有哪些东西可以用？”高意静用剩余的腮红、眼影画画，“谁说非要买昂贵的颜料”。郭智铠拿吸管和衣架做球门，为餐桌设计出“世界杯主题”。

采访时，高意静盯上了一只茶杯，“要是杯下面加一个茶盘会更美。看到任何东西我都要问，可以再美一点吗？这样训练20年，不成为专家都奇怪。”

这个季节，高意静爱上一种北京草花，觉得这种像野草的花美到了极致。“不像硬邦邦的红掌，也不像大朵的芍药和玫瑰。它是会跳动的，非常有野趣，能跳到长生不老。”

“什么可以长生不老？”讲授花卉艺术课时，郭智铠常用这个问题作为开始，最后让学生去古树身上找答案。“人类终日精心调理，补给营养，却至多活到100岁；树木只需要空气、阳光和水，就可以活上千年，甚至上万年。”

郭智铠想让更多人知道，“植物高于人”。

儿子则给高意静上过一课。有一天，儿子突然问她，“如果没有花，世界会怎样？”高意静的第一反应是自己要失业，接着想笑，“怎么会没有花呢？”

儿子一层一层推理：“如果没有花，就没有蜜蜂和蝴蝶。没有蜜蜂和蝴蝶，就没有花的后代。没有花的后代，就没有果实。没有果实，就没有人类喽。”

高意静坐在位于安徒生花园的北京工作室里，如同身处花与植物的王国。回忆起7年前的这一课，高意静依然觉得儿子比他的花艺师父母，“更像个花卉艺术家”。