中秋大宴攒人气

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中秋节马上就要到了，是不是您正在为怎样在中秋团圆大餐上一展厨艺而大伤脑筋呢?今天我们就来教大家几道好吃、好看、好听的菜肴，帮你攒攒中秋的人气。赶快换上围裙，做一次美味“厨娘”吧!

全福豆腐

原料：豆腐2块，鲜蘑50克，青菜心10棵，香菇30克，植物油50克，酱油、湿淀粉、盐、白糖适量

做法：

1、香菇倒入沸水中焯软，去蒂。青菜留菜心，摘掉叶、根，烫至变色，凉水冲凉。

2、炒锅烧热，倒入植物油，每块豆腐用刀切5片，入锅煎至两面金黄，加入酱油、白糖、精盐，倒入清水一碗，放入香菇、鲜蘑、菜心，焖烧至汤汁浓稠，离火。

3、取大圆盘一只，用筷子将菜心装入盘中铺底(根朝外)，豆腐放在菜心上，再将香菇摆在豆腐上，最后摆上鲜蘑，成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火，将汤汁用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即成全福豆腐。

TIPS：此菜品口感香软，营乔丰富，老少皆宜，做法非常简单，想做得不好都难啊!

众虾拜月

原料：大虾12只左右，鸡蛋1个，料酒10克，色拉油40克，葱3段，高汤或水大半碗，盐、糖、味精适量

做法：

1、锅烧热后倒油，然后下葱段儿翻炒，出香味后捞出葱。把姜丝下锅煸炒，姜丝煸炒出香味儿后，放入虾。待到虾彻底炸成金红色以后来放调料，把调料搅拌均匀后加盖儿焖一会儿。

2、几分钟后把多余汤汁篦出，然后淋上些刚才倒出的葱油后，翻炒两下就可以盛出来了。摆盘后再淋上烧热的刚才篦出的汤汁即可。

3、鸡蛋打碎，用搅拌器搅匀。锅热加油，待油热加入打碎鸡蛋摊成饼。鸡蛋饼摊好后盛盘，用杯子把鸡蛋扣出圆形即可。

4、把虾码在鸡蛋的周围，群虾望月就做好了。

TIPS：对于喜欢海味的家人，这道菜再合适不过了，不过海鲜吃多了可能会引起肠胃不适，切记美味不可贪嘴哦!

皎月香鸡

原料：鸡腿10只，鸡蛋1个，干香菇5朵，米酒20克，生抽40克，老抽、姜、砂糖、盐、油适量

做法：

1、香菇泡开，姜切片待用。

2、将鸡腿用砂糖，米酒，生抽，姜片腌制15到20分钟。

3、把鸡蛋煮熟剥壳，然后用刀在蛋上纵向浅浅切几刀，以让蛋容易入味也好看。

4、热锅放油加热，放入鸡肉煎至整体带有微微的烧烤颜色。加入香菇，淋入酒翻炒，放鸡蛋，加一小匙老抽，使材料更着色。加入高出材料一点的清水，煮开后转小火，捞除汤面上的浮沫。炖煮至汁浓即可。

TIPS：炖煮过程中须不时加以搅拌，使材料入味均匀曾经的宫廷菜肴今天走入了寻常百姓家，这道菜会让你很有“面子”的哦!

水中望月

原料：香菇8朵，干贝30克，火腿50克，西兰花150克，小西红柿5个，鹌鹑蛋10个，油、盐少量

做法：

1、花切小朵，鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。

2、放一碗水，烧开，加少许的盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用。

3、将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片，一起放入锅中熬好的汤里，加1大碗的水用中火煮20分钟。把香菇、干贝、火腿片捞起，铺在汤碗底。

4、把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加适量的盐调味，烧开，起锅。

5、把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，成小花的模样，和西兰花放在一起。

TIPS：色彩鲜明、鲜嫩可口、造型美观、山珍海味都吃腻了吧，那就换个清爽的汤调调大家的胃口吧!色香味惧全的这道汤大家一定都喜欢!