岗位送风系统在畜禽加工车间中的节能应用探讨
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摘要：通过对畜禽行业生产现状分析，介绍岗位送风在生产车间中的节能应用，为改善高强度屠宰车间的劳动环境提供新的节能途径。
关键词：节能岗位送风增氧
中图分类号：TE08文献标识码： A
0引言
规模化、机械化屠宰，是畜禽产业发展的大势所趋，机械化屠宰相对手工屠宰安全性更高，有利于保障食品安全，所以国家对畜牧标准化规模养殖的支持力度逐步加大。双汇、雨润、金锣、中粮等规模性企业都在跑马圈地，但是行业里“一年涨、一年平、一年跌”的魔咒似乎一直未曾离开，所以屠宰企业一直在探索降低运行成本的各种途径，比如人员管理费用、运行能耗等等，而低温工艺空调动辄三四千瓦的耗冷量成为生产运行中能耗的重要组成部分。
1屠宰车间运行现状
《猪屠宰与分割车间设计规范》和《禽类屠宰与车间设计规范》对分割车间和包装间的温度进行了详细规定，比如《猪屠宰与分割车间设计规范》要求分割间及包装间不应高于12度，《禽类屠宰与车间设计规范》要求分割间不应高于12度，包装间不应高于10度。而对于其他的加工车间，比如猪屠宰车间的胴体加工间、红白脏加工间，禽类的掏膛间、摘小毛间等没有明确规定。要求较高的企业会在上述车间设置空调系统，而要求较低的企业则只设置机械排风系统，甚至有的企业只采用自然通风，这就导致有些车间的工作环境非常恶劣。近期以来，借着到各地图纸会审、方案讨论的机会参观了一些屠宰厂房，有的车间里雾汽弥漫，能见度只有3～4m；有的车间里温度高达45度，工人汗流浃背；有的屠宰工位比如翻肠工位臭气熏天而且十分闷热；还有猪体掏膛工位过于闷热而且工人手持各种设备导致无法擦汗，容易产生焦躁情绪。这些状况都需要从厂房、设备、工艺、空调送风等各个方面不断改进、不断完善。高温高湿的车间状况严重影响了劳动者的身心健康，随着《新劳动法》的实施和工人法律意识的健全，要求切实可行地解决劳动环境问题已是屠宰车间刻不容缓的事情。而且现在“招工难，用工荒”现象日益明显，提高工人工作的舒适度更加迫在眉睫。针对屠宰车间高温高湿、车间面积大、工作岗位固定等特点，结合国家要求的节能减排任务，进行送风系统改造，采用低能耗送风精准的岗位送风系统是一种节能可行的送风方式。
2设计实例
2.1湿帘风机岗位送风系统：
浙江某生猪屠宰企业以生产鲜白条为主，其产品深受当地消费者喜爱。为节约能耗，降低成本，同时保证其产品的新鲜度，该企业在屠宰车间未设置空调系统，仅采用小风量机械排风系统，部分工位工作环境非常恶劣。比如取红白脏工位和胴体修整工位，环境温度达到40多度，有污浊气味，而且带手套手持劈半锯等设备无法擦汗，工人经常向车间管理人员提出改善工作环境的要求。
设计方案：经实地考察，并与车间管理人员沟通，确定了需要送风的工位，车间管理人员要求不用空调机组，送风要达到工人有凉爽吹风的感觉，而且送风方向要可调。经查阅资料，当地湿球温度为27.7度，干球温度为36.4，经过湿帘风机处理后送风温度可比室外温度低8度左右，再加上车间温度较高，送风温差可达10度以上，故决定采用湿帘风机送风。结合现场工位情况，掏膛取红白脏区域的10个工位采用一台湿帘风机，每个风口送风量为1300m3/h，风口高出操作人员1.0m，送风口与送风横干管通过竖向支管连接，送风口安装位置为操作人员的侧前方，避免直吹脑后产生不适感，风口采用旋转岗位送风口，方向可调。经检测，送风口温度比室温低10度左右，送风风速为4m/s，送风方向可调，可满足客户需要，而且此系统没有制冷压缩机，只损失少量的蒸发水份，是一种非常实用的节能设计方案。
2.2新风空调机组岗位送风系统：
青岛某企业拥有饲料、孵化、养殖、屠宰、熟食加工一整套产业链，以鸡肉熟食加工在业界享有较好的声誉。该企业车间技术人员反映其挂鸡台工作环境较差，因为挂鸡台臭味较大，所以采用了大风量的机械排风，换气次数可达20次/h，但是挂鸡台工作强度较大，温度较高，空气中氧含量较低，工人呼吸困难。
设计方案：甲方对挂鸡台的通风系统进行了改造，主要解决排风系统鸡小毛逸散问题和挂鸡工位的工作环境问题。设计采用一台乙二醇冷风机，风量约为20000 m3/h，冷风机出口接横干管安装于2.2m高度，下接10个支管，支管末端安装可选装岗位送风口，每个风口风量为2000m3/h，风口方向可调，系统形式与上图相似。经反馈，改造后明显解决了缺氧，呼吸困难的问题，而且经冷风机处理后，送风温度较低，增氧效果明显，极大改善了工作环境。
经实践证明，挂鸡台换气次数较大，采用直流式空调系统冷量损失太大，在天气较热，生产负荷较大时，采用精准送风的岗位送风是一种非常实用而且节能的送风形式。
3总结
随着《新劳动法》的实施和工人法律意识的健全，车间工人对劳动环境的改善要求日益强烈，而且，好的工作环境能够提高工人的工作效率，对企业的发展有很大的促进作用。所以，如何采用较低的投入，能解决部分恶劣工作岗位的劳动环境，是已经摆在屠宰企业管理人员桌面上的问题，也是空调设计人员急需去解决的问题。在提倡节能减排的社会风气下，在降低产品成本的企业终极目的下，采用低投入精确送风的岗位送风形式，能满足这一要求。在实际工作中，可根据甲方要求，结合现场情况，经计算后选择空调机组或湿帘风机来作为空气处理设备，进行岗位送风设计，已达到节能并改善劳动环境的目的。
参考文献：
【1】叶鸣.浅谈工业厂房通风空调设计中的几个问题.暖通空调.2012,12(1)：26-30;
【2】罗继杰.节能减排-暖通空调（设计）行业面临的机遇和挑战.暖通空调.2012,12(1)：1-7。