冰糖橙果实在韶关市曲江区生长发育规律研究

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摘 要：2011年对冰糖橙果实在广东省曲江区的生长发育规律进行了观察研究。结果表明，冰糖橙果实纵横径总体呈抛物线生长，果实纵、横径净生长量在整个生长发育过程中均出现3次生长高峰：第1次生长高峰期，纵径：5月10～30日，横径：5月10日～6月10日；第2次生长高峰：纵横径：7月10～30日；第3次生长高峰：纵横径：8月30日～9月20日。8月中下旬由于高温干旱果实生长缓慢，10月下旬果实进入着色期，生长趋于缓慢，直至采果仍未停止。

关键词：冰糖橙；果实；纵径；横径；生长发育规律

冰糖橙是20世纪60年代从当地普通实生甜橙变异筛选出来的无核甜橙优良品种。1989年广东韶关市引进冰糖橙种植，该品种品质优良，清甜化渣，口感好，深受消费者青睐。2008年2月韶关市曲江区莲花池生态园春季种植冰糖橙共17.7hm2，截止2011年春季，全部进入结果期。掌握果实生长发育规律是制定果实膨大技术措施等配套生产栽培技术的前提[1，2]。为此，笔者于2011年在韶关市曲江区对该品种的果实生长发育规律进行了观察研究，结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验园基本情况

试验在韶关市曲江区莲花池生态园的果园进行。该园土壤为红壤沙质土，肥力较差，2008年2月份种植冰糖橙，种前依据地势开梯带和撩壕填埋杂草和有机质肥料，2008～2009年连续2年进行扩穴施腐熟有机质肥料深翻改土，2010年冬季采用腐熟有机质肥料、花生麸和微量元素肥料进行培肥。株行距3.5m×4m或4m×5m，每667m2定植33～47株，全园共8000株，2010年开始挂果。由于基肥充足，果树长势较旺，2011平均单株产量41.3kg，最高单株产量51.5kg。

1.2 试验方法

选择有代表性的4株冰糖橙，每株在树冠的东南西北4个方位随机调查5个果，共20个果实，分别进行挂牌编号。从2011年5月10日开始，每10天调查1次，用游标卡尺测量每个果实的纵、横径，计算平均值。同时计算每个果相邻2次调查的纵径、横径差异，得到每个果实纵横径在此时间段的净生长量，计算平均值。以测量时间为横坐标，分别以果实的纵径、横径和净生长量为纵坐标，绘制其生长动态曲线坐标图。调查时间至12月6日果实成熟采收时结束。

2 结果与分析

从图1可以看出，冰糖橙果实纵横径总体呈抛物线生长，5月份，纵横径生长曲线几乎重叠，表明果实在此期间基本呈圆形。此后直至果实成熟，果实横径均大于纵径，表明横径生长比纵径快，果实呈扁圆形。

从图2可以看出，5月生长稍快，6月20日～7月10日、8月中下旬生长缓慢，7月、9月和10月上中旬有近50天的快速生长期，10月下旬后果实进入着色期，11月下旬进入成熟期，其净生长曲线逐渐随时间沿正轴方向平移，纵横径的净生长量平稳，直至采收。从整个曲线来看，果实纵横径的生长在一年中均出现3次高峰。第1次生长高峰：纵径5月10～30日；横径5月10日～6月10日（比纵径延长10天）。第2次生长高峰：纵、横径同步出现在7月10～20日。第3次生长高峰：纵、横径同步出现在8月30日～9月20日。从图2还可以看出：6月20日前和8月10日～9月30日，横径净生长量明显大于纵径，说明此阶段横径生长速度比纵径快；10月30日往后，纵径净生长量略大于横径，说明此时纵径生长速度比横径快；7月10日～7月30日，纵、横径净生长曲线几乎重叠，说明纵、横径生长速度相近。

3 讨论与建议

3.1 5月10～30日果实出现第1个生长高峰期

由于春梢老熟后可以进行光合作用制造营养，加上适宜的温湿度，促进幼果快速生长，在5月上旬喷布磷酸二氢钾等叶面肥促进春梢老熟，并于中下旬追施农用硫酸钾，及时补充树体开花坐果所消耗的营养，保证幼果能正常生长。

3.2 6月20日～7月10日出现生长缓慢期

原因有三：一是6月下旬降雨量过多，果园因土壤水分过剩造成通气不足，根的呼吸作用受抑制而妨碍养分的吸收，尤其是对K、Ca、Mg等于果实生长有密切关系的元素的吸收，从而影响果径的增长，同时雨水较多影响叶面和根际施肥，影响营养的合成，对果实生长发育不利[3，4]；二是7月上旬天气高温干旱、强日照引起的蒸腾过于旺盛而产生的水分胁迫现象而出现叶片与果实争夺水分，由于叶片汁液浓度高于果汁浓度，果实内水分渗入叶片，从而影响果实膨大[4]；同时，高温干旱也使得树体光合作用受阻，影响果径增长[5]；三是由于大量夏梢的萌发，消耗了部分营养，梢果矛盾突出影响了果实膨大；因此，此阶段应及时抹除夏梢，减少营养消耗，同时应叶面喷布高钾叶面肥和根部追施农用硫酸钾，促进幼果生长。

3.3 7月上旬～7月下旬出现第2个生长高峰期

夏梢老熟可以进行光合作用制造营养，为果实膨大所需要的养分得到有效的补充，加上中旬雨天较多，降雨量较大，从而出现第2个生长高峰。建议在此阶段根部使用农用硫酸钾，并于干旱季节及时淋水。

3.4 8月上旬～8月下旬果实生长缓慢期

由于上旬施用水肥促放秋梢，加之雨天较多，适合幼果生长，于8月上旬有个生长小高峰。中下旬由于高温干旱及秋梢转绿充实消耗营养，导致果实生长发育受影响，出现生长缓慢。此阶段遇干旱应及时淋水和通过生草来降低果园温度，以避免出现果实生长缓慢的现象。通过土壤施肥和喷施叶面肥，补充大量秋梢所消耗的养分，促进秋梢老熟，减少对果实膨大的影响。

3.5 9月份出现果实第3次生长高峰期

主要原因可能是秋梢基本老熟，且根部施用膨果肥农用硫酸钾及雨水充足，有利于果实生长发育。此阶段是果实生长和提高品质的关键时期，应加强肥水管理，可以增施腐熟花生麸水，叶面喷布磷酸二氢钾等叶面肥促使秋梢老熟。

3.6 10月中下旬果实生长缓慢，开始着色

此阶段果实进入成熟期，在栽培上应控制化肥施用和控水。若严重干旱则会影响果实的生长，此时灌水与淋水或在采果前15天完成施用腐熟花生麸水都有利于促进果实的膨大和花芽分化，提高产量[6]。

（收稿：2012-06-09）

致谢：蒙广东省杨村柑桔研究所蔡明段研究员支持指导并审阅文稿；华南农业大学岑伊静副教授审阅文稿，在此一并致以衷心的感谢。

参考文献

[1] 区善汉，李雁群，梅正敏等.广西桂林地区Bellamy 和 Summergold 脐橙花芽分化过程及形态学观察[J].西南农业学报. 2009，22（3）：739-742

[2] 陈克玲，刘建军，罗楠等.脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究[J].西南农业学报，2005，18（6）：810-813

[3] 江之鉴.脐橙[M].北京：农业出版社.1980

[4]谢远玉，赖晓桦，陈颖等.柑橘果实生长于生态气象条件的关系[J].华中农业大学学报，2009，28（2）：222-225

[5]金志凤，陈先清，张昌记.夏季高温干旱对温州蜜柑果实生长的影响[J].中国农业气象，2005，26（3）184-186

[6]梅正敏，区善汉，刘升球等.卡拉卡拉脐橙果实生长发育规律的研究[J].安徽农业科学，2010，38（29）：16194-16195

第一作者简介：郑朝武，男，1985年出生，汉，大学本科，助理农艺师，电子邮箱：。