十种食物有助治疗

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食物对于人体维持正常的生理机能有着不可替代的作用，除了提供营养外，食物还有一些鲜为人知的治疗作用。美国“MSN网站”的健康频道盘点了十种具有治疗作用的食物：豆类、猕猴桃、樱桃、菠菜、豆瓣菜、胡萝卜、洋白菜、西兰花、蒲公英。

豆类预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周至少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。

猕猴桃降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功效，能减少血液凝块的形成，并降低胆固醇和血压。

樱桃减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分百保留。

菠菜保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌；预防心脏病、中风和痴呆；降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。

豆瓣菜预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力，它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许，可以每天吃，而且最好是生吃。

胡萝卜有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

葱头减少过敏。经常食用葱头的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。葱头还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。葱头所含的天然抗组胺物质槲皮素能减少感染，缓解过敏症状。

圆白菜修复消化性溃疡。圆白菜富含维生素C和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，能预防血管中斑块的形成，而且，圆白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。

西兰花中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。

蒲公英是天然利尿剂。作为一种天然利尿剂，蒲公英有利于整个消化系统，增加排尿量，帮助身体排除多余的盐分和毒素，却又不会像其他利尿药一样导致钾流失。它同时还能够增加钙的吸收率，有益于血糖稳定，适合糖尿病患者经常食用。

（摘自《科技日报》）