气郁体质常见病的对症食疗方(下)
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失眠
失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足。祖国医学又称其为不寐、不得眠、不得卧、目不瞑，是以经常不能获得正常睡眠为特征的一种病证。根据中医理论，失眠的原因主要为脏腑机能紊乱，尤其是心的温阳功能与肾的滋阴功能不能协调、气血亏虚、阴阳失调等。
历代医家认为失眠的病因病机以七情内伤为主要病因，其涉及的脏腑不外心、脾、肝、胆、肾，其病机总属营卫失和，阴阳失调为病之本，或阴虚不能纳阳，或阳盛不得入阴。
医者调理小食方
参须莲子汤
原料：合欢皮10克、萱草（金针菜）20克，莲子20克，冰糖10克。
制法：将合欢皮水煎取汁后，与萱草（金针菜）、莲子放入锅中，加适量水烧开，改小火煮20分钟；加入冰糖.续煮至熟即可。
功效：具有强心安神，缓解失眠、多梦的功效。
需要注意的是，合欢皮性平，味甘、苦，归心、肝经；溃疡病及胃炎患者慎服，风热自汗、外感不眠者禁服。
抑郁
指以心境低落为主的精神状态。常伴有各种症状，如焦虑、无价值感、无助感、绝望感、自杀观念、意志减退、精神运动迟滞，及各种躯体症状和生理机能障碍（如失眠）。抑郁是许多疾病的主要或重要表现。
抑郁患者多见情绪消沉，或焦虑、烦躁、坐立不安；对日常活动丧失兴趣，丧失愉，整日愁眉苦脸，忧心忡忡。不但精力减退，常常感到持续性疲乏，严重者还易产生轻生的念头，也有患者表现精神运动迟缓，联想困难，言语减少，语音低沉，行动缓慢。
都市人出现抑郁症状的原因多为失业、失恋、工作变动、家庭矛盾、离婚、失去亲人、经济损失等心理打击都会导致人的情绪低落。此外也与遗传或药源性原因有关。
中医认为抑郁症主要由喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情致病。有以下四种致病因素。
（1）情感所伤。中医认为情感所伤可使肝失条达，气郁不舒，郁而化火，火性上延，而忧动心神，神不得安则不寐。
（2）体虚久病。身体虚弱，肾阴耗伤，不能引水于心，水火不济，心肾不支而使神志不宁，因而不寐。
（3）劳倦思虑太过伤及心脾。伤于心则血暗耗，伤于脾则纳少，二者导致血亏虚，不能营养于心，心所失养，则心神不安，夜不能寐。
（4）饮食不节，过食少食。使肠胃受伤胃气不和，表现为卧不得安，夜不能寐。
医者调理小食方
甘麦大枣汤
原料：浮小麦60克，甘草20克，大枣15枚（去核）。
制法：先将浮小麦、大枣淘洗浸泡，入甘草同煎煮，待浮小麦、大枣熟后去甘草、小麦，分两次吃枣喝汤。
功效：此方为汉代名医张仲景名方，养心安神功效显著。
用药提醒：
体质基础方：逍遥丸
逍遥丸源于宋代《太平惠民和剂局方》中逍遥散方。方中用当归、芍药以养血柔肝；肝病最易传脾故用茯苓、白术、甘草、生姜以健脾和中；肝郁宜疏，所以更以柴胡疏肝解郁，配以薄荷协柴胡以调达肝木，疏郁散热之力，肝郁得和，则诸病自愈。诸药配伍，肝脾并治，补疏共施，气血兼顾，为疏肝、养血、健脾之名方。对各科疾病出现肝郁气滞证者，都有较好结果。
逍遥丸适用因肝郁、血虚、脾弱所引起的胁痛、郁证、低热、乳癖、月经不调、内眼病等。为舒肝解郁、调补肝脾的常用方。
茶方推荐
佛手解郁茶
抑郁、焦虑、烦躁等多由肝气郁结所致，长此以往，不利于身心健康。长期的精神压抑、郁闷等，影响肝脏的疏泄功能。佛手解郁茶由沪上著名中医体质养生专家配方，以佛手为“君”，白扁豆花、橘红分别为“臣”、“佐”，代代花为“使”，具有疏肝解郁的保健功效，特别适用于气郁所致的郁郁寡欢、睡眠不佳的人群。
气郁体质日常饮食方
茉莉花粥
原料：粳米100克，葡萄干10克，茉莉花15克，
冰糖50克。
制作方法：
（1）糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
（2）葡萄干、茉莉花均洗净备用。
（3）锅中加入约1000毫升冷水，将糯米放入，用旺火煮至米粒开花，加入葡萄干、茉莉花和冰糖，继续煮至米烂粥稠，即可盛起食用。
食疗功效：茉莉花具有辛、甘、凉，茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用。《饮片新参》记载：茉莉花可平肝解郁，理气止痛。
南瓜百合粥
原料：大米100克，南瓜150克，百合（干）5克，盐1克，味精1克。
制作方法：
（1）大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
（2）南瓜去皮、去籽，洗净切块。
（3）百合洗净掰成瓣，焯水烫透，捞出，沥干水分。
（4）锅中加入适量清水，将大米放入，用大火烧沸。
（5）再下入南瓜块，转至小火，煮约30分钟。
（6）放入百合，加盐、味精调味煮至粥成黏稠状，即可盛起食用。
食疗功效：南瓜可健脾养胃搭配大枣，有益气养血、健脾养胃的功效。
【小贴士】
气郁体质这样吃
橘皮粥：橘皮50克，研细末；粳米100克，加清水煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成，佐餐食。具有理气健脾的功效，适用于脘腹胀满、不思饮食者。
鸡肝汤：银耳15克，10克，茉莉花24克，调料适量，鸡肝100克（切薄片），将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，撇去浮沫，待鸡肝熟时，调味，再入、茉莉花稍沸即可，佐餐食。具有疏肝清热、健脾宁心的功效。
苹果柠檬汁
原料：苹果1个，柠檬汁50毫升，凉开水适量。
制作方法：
（1）将苹果洗净.去皮及核，切成小块；
（2）将苹果放入榨汁机中，加入凉开水、柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中饮用。
食疗功效：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。搭配柠檬汁液，更可生津、解暑、开胃，有沁人心脾，令人心神清爽的作用，适合肠胃不适，气滞便秘、面容无华者饮用。每日服2～3次，每次饮30～50毫升。
百合芦笋汤
原料：百合（鲜）150克，芦笋100克，盐3克，味精1克。
制作方法：
（1）百合掰成瓣，撕去内膜；
（2）芦笋洗净切成段；
（3）将百合揉捏后洗净，加适量清水煮至变软，然后加入芦笋，用盐、味精调味即可。
食疗功效：百合具有润肺止咳、清心安神的食疗功效，搭配芦笋食用，维生素和微量元素含量更丰富，营养价值更高。
香附牛肉汤
原料：牛肉100克，香附15克，盐适量。
制作方法：
（1）牛肉洗净，切成小块备用；
（2）香附洗净，切成片备用；
（3）将牛肉块和香附片放入沙锅里，加适量清水，开文火熬煮1个小时，加适量盐调味即可。
食疗功效：
香附性平味辛、微苦，归肝经，是理气解郁、调经止痛的要药。牛肉则是补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的优质食材。气郁体质朋友经常吃点牛肉有助于气血充足。这款药膳可理气、解郁、补气血。
蒜茸海带
原料：海带（鲜）300克，胡萝卜100克，香菜50克，大蒜10克，酱油20克，醋10克，白砂糖10克，味精2克，香油10克。
制作方法：
（1）香菜择洗干净后切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分，加入香菜段拌匀装入盘内；
（2）蒜茸、酱油、醋、白糖、味精和香油同放一碗内搅匀，浇在盘中的海带上，拌匀即成。
食疗功效：
海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。胡萝卜能增强人体免疫力和抗癌的作用，其芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，并具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
紫苏叶汁
原料：紫苏叶50克，杏30克，苹果150克，柠檬200克。
制作方法：
（1）将紫苏叶择去杂物，去老叶、黄叶片，清水洗净，控干，用刀切成碎末。
（2）把杏、苹果、柠檬洗净，去皮，去核，磨碎，与紫苏叶碎末混合挤压出汁。
（3）将果汁倒入杯中，挤入柠檬汁，即可饮之。
食疗功效：
苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。紫苏叶性味：辛，微温，无毒，归脾经、肺经二经。具有理气，和营，具行气宽中，和胃止呕功效。
枸杞炒虾仁
原料：河虾仁500克，枸杞子（干）50克，盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜各适量。
制作方法：
（1）将河虾仁洗净，控干水分；
（2）枸杞子洗净，用少许开水泡上；
（3）葱、姜拍碎放入碗中，加水适量，使用时把葱、姜挤一挤，让葱、姜汁充分渗入水中（葱、姜水）。
（4）将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲，放入冰箱冷藏30分钟左右；
（5）取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成炒菜汁。
（6）取锅置火上，烧热倒入少许花生油，把锅四周都沾上油，倒出，再到入花生油，烧至六成热，把浆好的河虾仁，用少许油抓散，放入油锅内，滑熟，倒入漏勺内控油；
（7）原锅上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，将河虾仁下锅连翻几下，撒上枸杞子，淋上热油，起锅装盘即可食用。
食疗功效：
枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足导致腰酸遗精、消渴、头晕目眩、视力减退、内障目昏等有一定的食疗作用。
虾仁性温，味甘、咸，入肝、肾经，有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚乏力和乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效，并且对阳痿、尿频、滑泄和遗精等症有一定的辅助食疗作用。
温馨叮咛：阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食。有海鲜过敏史的人要慎食。
（刘存光 美年大健康集团 中医战略部总监）