海南茶文化旅游开发研究

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摘 要：从茶文化旅游的内涵出发，分析开展茶文化旅游的经济效益与社会效益，并对海南茶文化旅游开发的问题作出总结。最后就持续发展茶文化旅游提出突出文化内涵、加强区域合作以及开发新产品等对策与建议。

关键词：茶文化旅游 旅游开发 海南

我国是茶的故乡，茶文化历史源远流长。经过漫长的历史发展，茶叶已突破物质形态，深入到文化和精神层面，形成了独特的茶文化。随着经济的发展，国内外游客文化旅游需求的日益旺盛，茶文化旅游逐渐受到人们的重视。许多地方开发的茶文化旅游，取得了显著成效。学术界有关茶文化旅游的研究起步于20世纪90年代初，近年来随着茶文化旅游的发展，成为学术界的研究热点。海南省是我国产茶大省， 但茶文化旅游的发展相对滞后。笔者在论述茶文化旅游及其开发意义的基础上，分析海南茶文化旅游开发的问题，并提出相应的开发对策，以期为海南茶文化旅游的发展提供理论依据。

一、茶文化旅游及其开发意义

茶文化旅游是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息、娱乐和获得知识与体验人生价值等为目的，而展开的形式多样、内容丰富的系列旅游活动。茶文化旅游的开发，不仅会带来旅游持续增长，带动相关服务业发展，促进当地经济建设，也利于茶产业的发展，形成“以茶促旅，以旅促茶”的良好氛围。更重要的是以“和”为核心的茶道精神，其提倡和诚处世、以礼待人，对人多奉献爱心、理解，建立和睦相处、相互尊重、相互关心的新型人际关系。弘扬茶文化有利于精神文明建设与和谐社会的构建。目前在许多国家和地区，都开展以茶为媒介的旅游活动。茶文化旅游的开发，对当地的经济发展、社会稳定等具有重要的作用。

1.1推动当地茶产业的发展

茶文化旅游是将茶文化与旅游有机结合的一种旅游方式。其将茶叶的采摘、制作、饮用、销售等环节直观地展示给游客，有较强的参与性，游客在旅游过程中不但了解了当地的茶文化，而且或多或少会对茶产品进行消费，这无疑起到了良好的宣传促销作用，有利于当地茶品牌的形成和茶产业的发展。

1.2推动当地旅游业的发展

随着经济的发展，人们生活水平的提高，游客的旅游需求逐渐转向更深层次的文化旅游、体验旅游。茶文化旅游将文化旅游与体验旅游完美地结合在一起，顺应旅游业发展的趋势。茶文化旅游不仅丰富了当地旅游产品，而且可以与其他形式的旅游相联系，相互促进，实现区域旅游联合开发，增加客流量，延长游客停留时间。

1.3增加茶农收入，解决部分剩余劳动力

茶文化旅游涉及茶叶的采摘、制作、茶艺、茶俗展示等，使茶农在种茶之外获得更多的额外收入；同时为游客提供的“食住行游购娱”相关配套设施的建造与运营，不仅可以增加当地居民的收入，而且可以解决很多剩余劳动力，这对当地的社会稳定具有重要意义。充分利用茶叶的社会功能，改变茶农单纯以茶叶经济为主的销售模式，变成以茶叶的发展带动茶文化旅游的发展，调动茶农的积极性，提高茶农的经济收入。

1.4培育“专业化、知识化”的复合型人才

茶文化旅游重视的是游客物质享受之外的精神体会，而这种精神体会只靠游客自身感悟往往是不够的，它需要导游人员等的适时引导和深刻讲解。现在我们所缺少的正是这些茶文化旅游的“形象大使”，因而培养高素质的专业人才，实现茶文化与旅游的完美衔接成为开展茶文化旅游的关键所在。通过开展茶文化旅游，可以培养出一批具有丰富茶知识文化素养的茶人。让她们在茶文化旅游的发展中起到一种先锋带头的作用，通过他们的深刻讲解，给旅游者一种彻底的身心感受，让他们从茶文化的旅游当中得到切实的体会。

二、海南茶文化旅游开发的问题

2.1茶文化旅游产品开发层次低，缺少文化内涵

以海南省现有的茶文化旅游产品来分析，茶文化旅游节、茶乡采茶以及茶楼品茶是产品的主要类型。旅游产品多依托茶乡优美的自然风光、乡土特色的农家饭来吸引游客，淡旺季明显，缺少以茶文化为主题的度假村，产品开发还处于较低层次，缺少文化内涵。多数游客很少在目的地做长时间停留，这一方面和我国目前大多数旅游消费还处在观光活动为主的旅游初级阶段有关，另一方面也和茶文化旅游产品缺少文化内涵有直接的关系，造成茶文化旅游仅仅停留在表面，容易误导游客把简单的喝茶、买茶等同为茶文化消费。

2.2茶文化旅游产品组合单一，缺少创意

在已有的产品组合中，大多数是结合茶文化旅游节来进行旅游线路的设计，节庆活动是卖点但不是主角。旅游活动也是以采茶、喝茶、买茶为主，目前海南还没有真正能体现茶文化主题的景点，茶文化旅游产品在创意表现上显得后劲不足，比如充满艺术气息的茶道、茶宴、茶具设计等在海南市场上几乎没有。单一的产品组合不利于茶文化旅游的推广，也无法为茶区带来更好的经济效益。

2.3茶产业集约化程度低，没有形成规模效益

茶叶生产主要以茶农自发为主，土地资源分割，科学技术和生产条件难以得到提高和改善。茶叶深加工水平不高，产品附加值较低，难以形成规模效益。在茶文化旅游产品开发方面，受到产地规模等方面的限制，在资源整合、景区规划等方面难度较大。

2.4茶叶品牌的影响力较弱，难以形成品牌效应

海南是产茶大省，但茶叶品牌的知名度和市场份额与产茶大省的地位不够相称，海南省茶产业在国内知名度高的品牌不多，难以形成品牌效应。与西湖龙井、铁观音、普洱茶等在国内热销的情况相比，海南省茶叶传统品牌影响力较弱，市场占有份额不高，急需尽快培育茶叶品牌，充分发挥海南茶叶资源的优势，提高茶产业的综合竞争力。

三、海南茶文化旅游开发的对策与建议

3.1突出茶文化旅游的文化内涵

加强茶文化研究与宣传，提升茶文化旅游价值。茶如果抛开它与禅、器、水、诗、画、歌舞、习俗、健康、食用等方面的诸多关系，便只剩下解渴的意义，与旅游就无甚相关了。因此茶文化旅游的开展必须突出它的文化内涵，通过学术研究，挖掘丰富茶文化内涵。因为文化性越强，游客的愉悦感就越高。这也对从事茶文化旅游的工作人员提出了更高的要求：必须加强对茶文化宣传的力度，使各界对茶文化有全面的认识和了解。

3.2加强区域合作

建立现代旅游营销系统在区域合作方面，一方面要加强省内区域茶文化旅游的合作，打造茶文化旅游区，共创区域旅游品牌；另一方面要加强省区间茶文化旅游的合作，打造精品线路，实施客源共享。在旅游营销方面，要在主要客源市场建立销售联盟，组织当地重点旅行社、直航航空公司作为营销同盟，联合销售海南茶文化旅游产品。同时，通过举办一系列茶文化庆典活动等措施，加强茶文化旅游的宣传，努力打造茶文化旅游品牌。

3.3不断开发茶文化旅游新产品

“以旅促茶，以茶促旅”。旅游购物是旅游者完整体验的一部分，茶文化旅游开发过程中应重视旅游商品开发研制。茶文化旅游产品应包括各种品牌的茶叶以及茶画、茶书法、茶工艺品等。应发挥特色优势，将具有海南地方特色的茶文化创新开发，设计出令游客满意的旅游商品。现在，茶肴盛行，各种调饮茶、茶食品也越来越丰富，茶具茶叶，特别是名茶，正在成为人们喜爱的旅游赠品。应该抓住这种消费心态，开发既美味又具保健功效的茶菜茶点，同时还可开发更多的既装潢精美，又质量上乘的茶文化礼品，有效地表现茶文化内涵，系统综合地开展配套服务，扩大茶文化旅游的延伸度。好的茶文化旅游副产品不仅能引起旅游者的购买欲，增加旅游收入，而且也能反过来作为一种旅游吸引物。

3.4发掘茶文化民俗风情资源

茶文化资源的核心层是文化风情，也是动态活文化，如茶道、茶节庆、茶礼俗、宗教茶仪等。利用这些重要的民俗旅游资源，可开展茶民俗风情游，提高茶文化旅游的竞争力。凭借内容丰富的茶文化艺术景观类资源，我们可以开展各种以茶为题的歌舞戏曲表演、赋诗填词、吟咏古诗名句、书法绘画、茶文化知识竞赛、茶文化联谊等多项专项旅游活动，它们往往集表演性、民俗性、群众性和参与性于一体。

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