生命长青可把握

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中国奶业协会原副理事长、三元乳业公司原党委书记王怀宝先生，是本次”三友”聚会的主持人，是一位资深的奶业专家。他对保健有独到的理解。

他说：生命在于运动，生命在于营养，生命是蛋白质存在的基本形式，生命属于人只有一次，生命把握在你自己的手中。这就是告诉我们：运动、营养缺一不可：有了合理的运动和营养，健康就能掌握在自己手心。

运动随时可做

我国居民中，多数成年人都缺乏运动或运动不足，这也是我国居民肥胖率逐渐上升的重要原因之一。

当今许多人都说自己没时间锻炼，却没意识到自己害怕付出体力，比如，不愿意走路，出门一公里也要开车或打车，厌恶做家务等。我们应该积极看待自己的体力付出。实际上，步行外出、做家务都是自己锻炼健身的机会，其中蕴含着自己对健康，也体现自己对环境的珍视，并不意味着自己经济或社会地位低下。

锻炼可随时随地进行。比如如果是要去的地方较近，可选择快步走路或骑自行车出行：较矮的楼层选择上下楼梯而不坐电梯，自己在家清扫房间而不用吸尘器或请钟点工等。一个人只要真心想锻炼，就能找到很多的锻炼方法，轻松健身。

但任何事情度不能过量。运动健身也要根据自身的身体状况，掌握适宜的强度，特别是体质差的，或有慢性病的人，应该请专业人士指导。

平衡膳食应多饮奶

我国居民合理的膳食结构中，增加奶及其奶制品的摄入是重要的原则之一。

营养补充一定要注重蛋白质的摄取。牛奶就是一种最优质的动物蛋白。西方人称牛奶是“人类的保姆”。牛奶营养成分齐全，组成比例适宜，容易吸收消化：除含有丰富的优质蛋白质，还富含维生素，且含钙量较高，是膳食钙质的极好来源。

他说：人们的饮食结构中，蛋白质来源主要是肉、蛋、奶。我国自2009年开始奶类消费向世界水平靠近，说明人们对营养越来越重视，健康越来越关注了。不过，相比发达国家，我国城乡居民奶类制品的摄入量还是太低。

大力提倡饮奶，是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。

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牛奶是最接近完善的食品，牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸，含有人体所需的6大类营养素。

牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要：还能促进人体肠道内乳酸茵的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。

人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶还富含钾、钠、氯、镁、铁等矿物质和维生素B族。

成年人一天应该喝250到500毫升牛奶。有的人对牛奶中的乳糖不耐受，可在牛奶中加些麦片，少量多次喝牛奶，且不要喝太凉的牛奶。担心摄取脂肪过多的肥胖者，饮用低脂牛奶是最适合的。

需注意的是：乳饮料不是牛奶，不能替代牛奶。