稻鳅立体生态种养关键技术

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近年来，越来越多的农民朋友进行稻田养鳅，虽然大部分农民都从中尝到了甜头，但也有少部分农民由于没有掌握好稻田养鳅的要领，而导致收益较差。为此，笔者特将稻田养泥鳅的关键技术介绍如下，供农民朋友参考。

一、创造良好的环境

稻田要经过改造才能养殖泥鳅，改造的目的是为泥鳅提供一个相对良好的生长栖息环境，特别是在晒田、施药时能为泥鳅提供一个活动、躲避的空间。需要在稻田中开挖沟、凼，一般来讲，沟宽为40厘米，深为30厘米，形状根据稻田的大小，分为口字形、田字形和井字形沟；凼宽为1～1.5米，深为60～70厘米，一般凼开在出水口位置，要做到沟、凼相通。沟、凼的占地面积，主要根据养殖泥鳅的目标产量而定。沟、凼的面积和水体体积决定泥鳅的承载量，如果每亩生产200千克泥鳅，在考虑泥鳅生长、晒田等因素的基础上，则至少在稻田中需要开挖沟、凼的面积为150米2，即占稻田面积的20%左右。

二、采取防洪防逃防敌害措施

泥鳅的逃逸能力较强，进排水口、田埂的漏洞、垮塌，以及大雨时水漫过田埂等都易造成泥鳅的逃逸，因此，养殖泥鳅的稻田都要加高加固田埂，扎好进排水口，做到能排能灌。有条件的话，在稻田四周要围一圈网片，这样可以较好地起到防逃的效果。泥鳅的生物敌害较多，种类有鸭子、乌鱼、黄鳝、鳖、水鸟、水蛇、青蛙、水鼠、水蜈蚣、红娘华等水生物和昆虫，因此在放养鳅种前要彻底清塘，清除池边杂草，保持养殖环境卫生；进水口要用铁筛网围拦好，防止野杂鱼、水蛇、青蛙、水鼠、水蜈蚣、红娘华等随流水进入池中；在饲养管理期间，更要及时清除生物敌害，严防敌害生物侵入，如发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时打捞干净；若发现水田里有水蜈蚣，应立即用90%的晶体敌百虫按5克/米3浓度全面泼洒杀灭。另外，水鸟也是泥鳅的天敌，为防止水鸟入田叼鱼，可在稻田的东西向或南北向，每隔30厘米打一个相对应的木桩，每个木桩高20厘米。木桩要打在田埂上，再用直径为0.2毫米的胶丝线在两边相对应的两个木桩上拴牢、绷直，形状就像在稻田上面画一排排的平行线。由于胶丝线抑制了水鸟的飞行动作，所以可以限制水鸟对泥鳅的捕食。

三、苗种规格不能太小

由于泥鳅幼体在发育过程中要经历多次变态，到3厘米规格后，才发育完全，因此，稻田养殖的泥鳅苗规格不能太小，否则影响存活率。建议稻田养殖的泥鳅规格要大于3厘米。放养数量与产量有关，如果设计泥鳅亩产200千克，那么每亩要放养100～200尾/500克规格泥鳅苗50千克以上。

四、科学投喂泥鳅饲料

泥鳅为杂食性鱼类，在天然水域中以昆虫幼虫、水蚯蚓、底栖生物、小型甲壳类动物、植物碎屑、有机物质等为食。在稻田养殖泥鳅时，可以充分利用稻田里的天然饵料。如要追求一定的泥鳅产量，光靠天然饵料是不够的，还需要投喂人工饲料。建议投喂浮性颗粒饲料，日投喂两次，时间在上午9～10时和下午5～6时。投饲量一般按泥鳅总体重的3%～5%计算，上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。也可按泥鳅实际的吃食情况而定，每次投喂的饵量以2小时吃完为标准。值得注意的是，饲料的粗蛋白含量要达到35%以上才能满足泥鳅的生长需要。

五、管理好稻田水质

稻田水质日常应保持清新，因此要适时加注新水。苗种放养后，稻田水深度应保持在5厘米以上。养殖中期（大约在7月中旬）正是高温季节，田间水深度应保持在10厘米以上。养殖期间一般3～5天换水1次。在每天的巡查中，如发现泥鳅浮头、受惊且日出后仍不下沉，应立即换水。防洪、防逃、防鸟等设施如有损坏必须立即进行修复。

六、搞好稻田的施肥和用药

一般养鳅稻田只需耕1次即可，耕田与施肥要结合进行。施肥的原则应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅，且少量多次。每亩田每季稻施基肥500千克，并视水质情况施追肥，追肥量为亩施尿素7千克或混合肥5千克。化肥不能使用氨水和碳酸氢铵，否则会造成泥鳅中毒。养殖稻田施农药的最佳时间是在插秧前3～5天或插秧后5～7天。生产中稻田出现病虫害时，宜选用对症高效低毒的农药，如防病除虫可使用氯虫苯甲酰胺，除草可使用吡嘧磺隆、草酮等。下雨前不要施农药。在喷洒农药前适当加深田水，以稀释落入水中农药的浓度。施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，尽量将药喷在稻叶上，这样既利于提高防治病虫效率，又可减少药物落入水中对泥鳅造成危害。由于是稻鳅共生养殖，在水稻用药时，必须考虑到不能对泥鳅造成伤害，还要保证泥鳅的食用安全性，凡是农业部规定的禁用渔药都绝对不能在稻田中使用。

七、要重点防治两种泥鳅病

稻田养殖的泥鳅主要有两种病：

一种是车轮虫病。由车轮虫寄生所致。泥鳅患此病后摄食减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，轻则影响生长，重则引起死亡。流行季节为5～8月份。防治方法，一是在放养前用生石灰彻底清田消毒；二是用0.7毫克/千克硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全田泼洒。

另一种是肠炎病。患病泥鳅的红肿，挤压有黄色黏液溢出，肠内无食物或后段肠有少量食物和消化废物，肠壁充血呈红色，严重时呈紫红色。患此种病的泥鳅常离群独游，动作迟缓、呆滞，体表无光泽，不摄食，最后沉入池底死亡。当水温25～30℃时是发病高峰期，死亡率高达90%以上。防治方法是用大蒜素5克拌入4千克饲料中投喂，连喂3天；或每100千克泥鳅每天用干粉状的地锦草、马齿苋、辣蓼各500克，食盐200克，拌饲料投喂，分上、下午两次投喂，连喂3天。在养殖中还会发现水霉病、腐鳍病、赤皮病等，应及时做好鳅病预防工作，发现患病后，要做到准确诊断、科学用药。

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