芝麻高产栽培技术

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摘 要：芝麻是人们理想的高效能食物。研究表明，100g芝麻含脂肪高达61.7g，蛋白质21.9g，糖4.3g，钙650mg，铁58mg，以及维生素E、脑磷脂、叶酸等多种营物质，芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用，芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化、补脑，增强记忆力防止头发早白、美容等功效。芝麻含有的抗氧化元素硒，它具有增强细胞抵制有害物质的功能，能启到延年益寿的作用。正因为如此，芝麻市场需求量大，并且是供不应求。芝麻达15元/kg。芝麻种植是广大农民朋友调整种植结构，发家致富新的门路。随着芝麻品种的更新、新的高产品种的引进和推广及生产栽培技术的大幅度提高，使芝麻种植成为通榆县农民增产增收新的亮点。

关键词：芝麻；高产；栽培技术

中图分类号：S565.3 文献标识码：A

芝麻，属胡麻科胡麻属，是优质油料作物之一。芝麻抗旱性强，耐瘠薄，适合沙性地种植，兼有牛、羊不吃等优点，同时也是种植业结构调整、合理轮作换茬的良好选择。

1 选择地块、整理土地与施肥

1.1 选择地块，芝麻忌连作

连作病害严重，轮作要求年限至少3a以上。芝麻怕涝、渍，因为芝麻的主根分布不深。芝麻选地应选择沙性土，排水好，土地平整的地块。前茬禾本科作物较好。

1.2 整理土地

通榆县经常发生春旱，因此整地宜早不宜迟，提倡早春顶凌整地，一般应在4月10日之前完成。平整土地是芝麻高产栽培技术的重要方面，主要是芝麻根系不强，芝麻种子小的缘故。整理土地要求作到平整、细碎。早春顶浆打垄翻地或秋翻地，都可以。

1.3 施肥

据测定，每形成50kg芝麻籽实需N：4.5～5.5kg、P2O5：1.25kg，K2O：5～5.5kg。芝麻需要氮、钾高，而磷不高，每公顷施优质复合肥500kg，施农家肥35～40m3。

2 选择优良品种与种子处理

2.1 选择优良种子

优良品种有霸王鞭、叶三、四棱八旗筒、八筒白、珍芝一号等品种。

2.2 种子处理

2.2.1 播前晒种

播种前在阳光下对种子进行暴晒，增强种子芽势。

2.2.2 选种子

把已经在阳光下暴晒处理的种子，用清水选种，去掉瘪子和杂质。选用种子包衣处理种子，可防治芝麻叶枯病、细菌性角斑病和茎点枯病。

3 选好播种时机

通榆县芝麻的适宜播种时期为5月15～25日，过早容易早衰，并且病害发生严重，过晚那则产量下降明显，6月份以后播种产量明显降低。5月中旬播种，跑风地需延后。

4 “深种浅出”播种技术

“深种浅出”播种技术是吉林西部地区，农民朋友经过多年的生产实践摸索出的芝麻种植技术经验的总结。早整地施肥保墒情，芝麻种植时以垄作为主，一般垄距60～65cm，适合机械作业。播种时深覆土，保证芝麻发芽必须的水分，出苗前通过人工拖去表层土的办法达到浅覆土出苗。该技术很好的解决了干旱区浅播作物出苗难的问题。具有很高的实用价值。其关键技术如下：

4.1 播种

播种过程一般包括开沟、浇水、点种、覆土4个环节整个过程以机械作业为主，开沟拖拉机同时配有水车，开沟器后边同时跟着水管进行浇水作业，如果墒情较好，可以不浇水直接播种。开沟深度8cm左右，待水完全沉下去后就可点种，每母播种量0.5kg左右，达到每667m2保苗1.5万株/667m2，种子播完后就可以覆土，覆土厚度5～8cm，由于覆土较深，确保土壤不风干，芝麻种子能够正常的发芽。

4.2 拖去表土

拖去表土是芝麻高产栽培的技术重要环节。由于播种时间和土壤等方面的差异，在播后的4～8d，芽长一般在1～1.5cm时，用农机具拖去表土，这样发芽的种子能够顺利出苗。拖土过早风大容易风干，完了耗尽自身营养，会造成苗不壮或无法出苗。

芝麻是双子叶植物，种子小、出土能力差。播种时覆土深了，无法出苗，覆土浅了，由于吉林西部春季干旱风大，很容易失墒而无法出苗。此技术很好的解决了吉林省西部地区浅播作物保苗难的问题。

5 加强田间管理

5.1 间苗、定苗

芝麻出苗后3～5d，第1次间苗时机选择在第1对对生真叶时进行。出现2～3对真叶时，进行第2次间苗并预定苗。一般留苗密度为12000～15000株/667m2。定苗时结合移苗补缺，要在傍晚或阴雨天进行。

5.2 破盖补种

根据土壤情况，播种后遇到暴雨，地面如形成硬盖，会影响种子出苗，要及时破除硬盖，以利于出苗。播后10d左右不出苗的，应该考虑催芽补种。

5.3 追肥

一般情况下，初花期追施尿素，增产明显。每667m2追施尿素10～15kg。花期是芝麻需要肥料的高峰时期。根外追肥，即喷施叶面肥，能起到用少的投资，获得较高的收益。喷施芝麻叶面肥，或者磷酸二氢钾都是很好的选择。喷2～3次每次间隔3～5d，具有明显增加单株蒴果数的作用，种子的千粒重明显提高，可增产6.2%～43%。

6 化学除草剂的使用

苗前除草用拉索进行土壤封闭处理，要考虑土壤的墒情和时间。苗后除草可用精喹禾灵类茎叶除草剂杀死禾本科等杂草，一般来说杂草3～6叶期为最佳用药时期。

7 防治病虫害

虫害主要在苗期发生，以地下害虫地老虎和蚜虫的危害较为明显。25%锌硫磷半毒土防治地老虎。芝麻苗期极易发生蚜虫危害，蚜虫的防治特别重要，蚜虫除吸食营养，还传播病毒，芝麻感染病毒后造成大幅度的减产或绝收。生产上常用10%的吡虫啉可湿性粉剂（商品名一遍净、一扫光）10～15g/667m2喷施。7月下旬进入雨季，病害容易发生，枯萎病用“菌无菌”或“克枯康”防治。细菌性角斑病用用链霉素防治，芝麻天蛾可用菊酯类防治。

8 及时收获

当芝麻的茎竿和叶片由绿变黄，蒴国呈现淡黄色，中部的蒴国籽粒饱满时要及时收获。收获后要凉晒，防止发霉。收获时候要注意听天气预报，防止大风，摇掉子粒，收获晚了掉粒，早了没成熟好，影响产量，品质也受影响。

参考文献

[1] 张福锁，陈新平，崔振岭，等.主要作物高产高效技术规程[M].北京：中国农业大学出版社，2010.

[2] 孙占祥，刘武仁，来永才.东北农作制[M].北京：中国农业出版社，2010.

作者简介：张智慧（1973-），男，汉族，吉林省通榆县人，通榆县开通镇农业技术推广站。研究方向：农业技术推广。