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南非!南非!

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南非,位于非洲大陆最南端,素有“彩虹国度”的美誉。璀璨夺目的钻石、历史悠久的金矿、神秘幽静的野生公园、风光旖旎的花园大道,无不吸引着世界各地的游客流连忘返。而南非的葡萄酒也在最近这些年声名鹊起。

新星冉冉升起

南非年产酒80万千升,一半用于出口,主要出口英国、德国、瑞典、荷兰。中国今年首次进入南非前十大出口国,但只占其出口总量的1%。虽然现在南非葡萄酒在中国市场所占比例不到3%,但在过去三年中每年增长率都超过了50%。

2010年世界杯的举行是一个很好的契机,让世界了解真实的南非,对南非是很好的推广。近期南非加入“金砖国家”,在贸易方面有了更多的便利,随着两国贸易发展的日趋密切,将有更多南非葡萄酒品牌将进入中国市场。

在南非,可以找到在当地生长得最好的葡萄品种shira,还有最具南非特色的“国家英雄”——pinotage,以及南非黑人酿酒师的专属——Black wine。有人说,南非葡萄酒是美的,只是我们发现得太迟。这话一点都不假。南非葡萄酒介于新旧世界之间,不仅有旧世界法国葡萄酒的优雅细致,又有新世界加州葡萄酒的成熟艳丽,以至于有时在盲品中,人们都会将南非的葡萄酒误认为是法国波尔多的葡萄酒。

多样性和混合型

南非具有典型的地中海气候。冬天多雨,夏天干燥。葡萄种植专家认为:世界优质葡萄酒用的葡萄应该生长在纬度34度的位置附近,这样的地区正好处在南非境内。 从1452年,葡萄牙人迪雅士率先登陆好望角后,南非的领土上又先后涌入了荷兰人、印度人、英国人、德国人、法国人等。这些南非最早的殖民者发现,此地的气候与法国的葡萄酒产区近似,而且土壤肥沃。于是,在他们的推动下,南非的葡萄酒酿造业便发展起来了。作为殖民文化产物,南非葡萄酒显示出更加生机勃勃的冲劲和创新,于是多样性和混合型成为其产品的最大特点。

“多样性”一词在南非的使用频率估计是最高的。无论是种族、语言、地理、气候、物种,还是葡萄种植与葡萄酒,南非都体现出多样性的特征。得益于南非多样的气候和土壤条件,几乎所有优秀主流的葡萄品种被种植在不同产区。在酿造方面,南非没有更多传统旧世界严格条例的束缚,给酿酒人和葡萄酒创造了更多选择和更大空间,也造就了南非葡萄酒风格和特质的多姿多彩。从品种上讲,有单品种和混合(调配)品种两大类葡萄酒。

开普敦——南非葡萄酒的天堂

在南非,有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件,形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。南非的主要葡萄酒生产区分布在开普敦地区。开普敦地区的土地和气候非常适合种植葡萄酒生产用的葡萄,漫山遍野的葡萄园,气势宏伟,风景宜人。开普敦城郊的酒乡,有多家古老的酒厂,生产百年以上的上等葡萄酒,成为欧洲皇室的至爱。从1659年第一批葡萄酒被榨成汁之后,开普敦地区便成为了葡萄酒生产的天堂,在欧美等发达国家,有不少场合会以喝上南非开普敦地区的葡萄酒为荣。

是金子总会发光

南非葡萄酒因为没有法国等旧世界国家的历史,人力资源也相对廉价,因为售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并意味着质劣,南非红酒因为工艺精良,且喜欢单一葡萄酿酒,因此被誉为融合新旧世界的精品。普通的南非葡萄酒价格一般在100元以下,好一些的酒庄酒价格也在二三百元左右,性价比很高。葡萄酒制造商非常注重产品品质,从酿酒葡萄的种植、酿造、窖藏、装瓶、运输、出口都有严格的规范和管理,并受南非农业部监控。凭借现代化的物流系统,南非仅用两周时间就能把葡萄酒送到世界各国的消费者手中。高端的品质与低端的价格筑造了南非葡萄酒“物超所值”的产品品牌,形成了南非葡萄酒无可比拟的竞争优势。

近年来,由于法国葡萄酒的各种造假声不断,众多葡萄酒爱好者迫切希望寻找一种性价比更高的葡萄酒。南非葡萄酒作为一颗新星应运而生,经过近几年的发展,被越来越多的葡萄酒爱好者所喜爱。诚如有人所言,南非葡萄酒有着与南非钻石一般的美誉,同时也印证了那句老话,“是金子总会发光”。